12 février 2018

Yoga bar, une barre vegan et sans gluten

Bonjour à tous!Comme vous le savez tous, j'ai reçu il y a peu un livre sur la cuisine crue*.Et j'ai découvert de belles recettes dont je vais vous faire part en commençant par une très très facile: une barre aux raisins secs et noix de cajou.Une recette vegan, sans gluten, super facile et vraiment très bonne! Préparation: 5minCuisson: sansIngrédients:60g de raisins verts secs40g de noix de cajou Réalisation:Placer les raisins secs dans un robot et mixer jusqu'à obtenir une boule.Placer cette boule de raisins dans un... [Lire la suite]

04 février 2018

YOURSURPRISE: créer un cadeau personnalisé!

Bonjour à tous!La chandeleur est déjà derrière nous et bonjour la Saint Valentin!!!Je remercie YOURSURPRISE* pour ce deuxième colis qui arrive à point pour la Saint Valentin!   Quel cadeau personnalisé souhaitez vous offrir ? Vous cherchez un cadeau d’anniversaire* pour sa meilleure amie, un cadeau de Noël* pour bébé ou un cadeau pour dire merci à sa nounou ? Ou un cadeau pour votre Valentine ou votre Valentin*?Pour toute occasion vous retrouvez un idée de cadeau chic, romantique ou drôle que vous pouvez créer... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Blanc manger aux amandes avec des graines de chia au lait de coco et un insert à la mangue

Bonjour à tous!A force de voir les blanc manger chez ma copine Hellyane* qui ont toujours l'air si bons, je me suis dit que je devais en réaliser un, au moins une fois dans ma vie, hihi!Et comme ce dessert me paraissait un peu blanc, et que j'avais fait quelques graines de chia au lait de coco et que j'avais une purée de mangue congelée, je me suis dit que je pourrais associer le tout pour colorer un peu la chose!Voici donc une recette composée qui, j'avoue, prends un peu de temps, mais qui peut être préparée longtemps à l'avance... [Lire la suite]
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06 janvier 2018

Mousse de kaki

Bonjour à tous!Vous connaissez le plaqueminier? J'adore ce nom, je ne sais pas qui l'a trouvé mais il sonne bien. Pas très facile d'en déduire son fruit qui est le kaki.Je vous propose une mousse bien légère avec ce fruit pour un bon dessert: Préparation: 10minIngrédients pour 4 personnes:200g de kaki100g de mascarpone1cc de vanille liquide1 blanc d'oeuf2cs de jus de citron jaune20g de sucre20g de poudre d'amandeChantilly:100g de crème fraiche80g de mascarpone20g de sucreDéco:quelques meringues 3 chocolats*Réalisation: ... [Lire la suite]
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03 janvier 2018

Poivron mariné à l'huile d'olive, ail et origan

Bonjour à tous!En cette saison hivernale, quoi de mieux que de se rappeler les bons plats d'été avec un poivron mariné?Oui, mais mariné avec de l'origan, ingrédient choisi par mon amie Zika* pour ce 34° défi! Préparation: 5minCuisson: 30minIngrédients:Un gros poivron rouge ou 2 petits3cs de d'huile d'olive2 gousses d'ail1cs d'origan1cc de paprikasel rose de l'Himalaya Réalisation:Rincer le poivron et le faire griller sous le grill tout en surveillant!Dès que la peau noircit, le retourner afin que toutes les faces soient... [Lire la suite]
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13 novembre 2017

Truffe au chocolat et praliné

Bonjour à tous!Si comme moi vous aimez le chocolat et les pralines (hé oui, en Belgique, la praline, c'est un chocolat!) et les truffes, alors voici une recette super facile et addictive! Oui, il y a comme quelque chose dans le chocolat qui fait qu'on a toujours un goût de trop peu.... Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 33 pralines:170g de chocolat noir*10cl de crème fraîche100g de Praliné favorites amandes-noisettes*33 noisettes torréfiées (facultatif)Réalisation:Casser le chocolat en morceaux et les placer dans un... [Lire la suite]
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11 novembre 2017

Velouté de radis noir

Bonjour à tous!Nous sommes toujours dans les veloutés, c'est bien la saison!Et si il y a des légumes racines qui ont bien donné cette année dans mon potager, c'est le radis noir!J'ai préparé une belle quantité de veloutés, toujours à congeler pour les longues soirées d'hiver... Préparation: 25minCuisson: 10min sous pressionIngrédients pour quelques potages:2,5kg de radis noirs (2kg nettoyés = 10 radis)800g d'oignons (6gros oignons)4 cubes de bouillon (boeuf pour moi)1l d'eaudéco:Pimenton de la vera*noisettes concasséesEpluche... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Velouté potiron carotte

Bonjour à tous!Après la récolte des courgettes, ce fut la récolte des potirons!Ces 2 légumes remplissent mon congélateur de potages...En effet, c'est une période écureuil, où l'on fait les provisions pour tout l'hiver avec de bons veloutés à réchauffer au coin du feu... Je vous donne ici les proportions pour plusieurs potages!!Préparation: 30minCuisson: 10min sous pressionIngrédients:3kg de potiron nettoyé1kg de carottes1l d'eau4 cubes de bouillon un peu de crème fraîcheun bon épluche légumes: tupperware* Réalisation:Si... [Lire la suite]
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06 novembre 2017

Crème mistralette, parfumée à l'orange

Bonjour à tous!Voici une recette parue il y a déjà quelques temps chez ma chère amie Zika*.Une recette que j'ai tout de suite notée dans mon cahier de recettes.Et quelle merveille, quelle fraicheur en bouche avec l'orange et ce goût onctueux avec la poudre d'amande. On s'est régalé! Merci Zika! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 mistralettes:2 jaunes d'oeufs66g de sucre fin1 cs bombée de maïzenajus de 2 oranges1cc de vanille*200ml de lait66g de poudre d'amande20g de lamelles d'écorces d'orange confites*perles de... [Lire la suite]
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29 octobre 2017

Amaretti à l'arôme de framboise et praline rose

Bonjour à tous!A force de voir le rose sur les blog culinaires, je m'y suis mise aussi.Avec mes biscuits favoris (parmi d'autres, oups!), les amaretti! Cette campagne rose, "octobre rose", vise à inciter les femmes, de 50 à 74 ans à participer, au dépistage organisé pour le cancer du sein. Voici donc ma recette toute rose: Préparation: 10minCuisson: 18minIngrédients pour 30 amarettis:2 blancs d'oeufs (70g)100g de sucre glace200g de poudre d'amande1cc d'arôme framboise*25g de liqueur sauvageon: fruits rouges*30 éclats de... [Lire la suite]
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