28 mars 2020

Verrine avocat "Petit Plaisir", saumon fumé et tomate

Bonjour à tous!Encore une belle recette gourmande avec de très bons avocats Hass de "Petit Plaisir".Ces délicieux avocats fondants et crémeux, qui viennent tout droit d'Andalousie, vous les trouverez chez votre primeur.Je dois avouer que la saison est maintenant terminée et il faudra attendre le mois de novembre pour les revoir à nouveau car cet avocat prend tout son temps pour se former sur son arbre, pendant un an!Lorsqu'un produit est excellent, c'est préférable d'en profiter nature, sans le noyer dans des épices ou autres... [Lire la suite]

23 mars 2020

Avocat "Petit Plaisir" bien garni, végétarien

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon cadeau d'avocats Hass de Nature et Sens*: des avocats fondants, crémeux, vraiment délicieux!La meilleure façon de les savourer, c'est encore de les déguster nature mais c'est aussi agréable de s'amuser à les accompagner d'autres petites choses...J'ai donc réalisé une petite salade composée et j'en ai garni mes demis avocats évidés. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:1 avocat Hass (petit plaisir)*15 tomates cerises1/2 boule de mozzarellapoivre*fleur de sel*huile d'avocat*persil... [Lire la suite]
20 mars 2020

Pesto de feuilles de pissenlit et spiruline, sans cuisson et vegan

Bonjour à tous!Me revoilà avec mes feuilles de pissenlit et un très bon pesto!!Il y a bien sûr le pesto traditionnel mais il y a aussi le pesto aux fanes de carottes*, le pesto au vert de courgettes*, ...et je continue ma collection avec ce pesto aux feuilles de pissenlit!Attention, si vous voyez le bouton de fleur du pissenlit, les feuilles ne seront pas bonnes. Il faut donc les cueillir juste au bon moment. Préparation: 10minIngrédients pour 2 petits pots:90g de feuilles de pissenlit50g de sacha inchi grillé nature*2cs de... [Lire la suite]
19 mars 2020

Pralines au chocolat, caramel coco vegan et fruits confits, vegan

Bonjour à tous!Rien que d'écrire le titre, je salive déjà....Si vous aimez les pralines, je pense que ce sera pareil pour vous...J'ai utilisé mon caramel vegan de Raffolé, il a un goût de noix de coco que j'adore! Préparation: 10minIngrédients pour 39 pralines:130g de caramel vegan coco Raffolé*130g de chocolat noirmacédoine de fruits confits*un peu de noix de coco* Réalisation:Dans un bol, faire fondre le chocolat coupé en morceaux.Ajouter le caramel coco et mélanger.Répartir le chocolat dans les empreintes à pralines... [Lire la suite]
06 mars 2020

Amuse bouche: coquilles noires ou cornets de tomates garnis de salade de surimi et crabe

Bonjour à tous!Et pour le week-end qui arrive, on continue notre petite série d'apéritifs avec une salade qu'il est possible d'acheter déjà préparée.Et quoi de plus facile avec des contenants tout prêts de pretagarnir!Un bel apéro pour mon mari qui souffle une bougie de plus aujourd'hui... Préparation: 10minIngrédients pour 10 amuse bouches:6 coques noires prêt à garnir*4 cornets tomates prêt à garnir*5cc de moutarde de clémentines corses*10cc de salade de surimi crabe12 câpres*1 tomates cerises coupées en 18chips Brets* ... [Lire la suite]
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28 février 2020

Verrine au yaourt, baba au limoncello et poire

Bonjour à tous!Voici mon repas du midi favori: un yaourt amélioré!Oui, je sais, c'est un peu peu comme repas mais je déjeune bien, j'ai mon 10h et lorsque mon mari revient vers 17h, j'ai mon 4h et puis nous terminons toujours la journée par un bon souper avec bien souvent un p'tit apéro!Et avec mon yaourt, je m'autorise aussi bien souvent un dessert, hihi! Préparation: 5minIngrédients pour 1 personne:1 poire2 babas au limoncello*1 yaourt aux poires (ou nature)perles aux 3 chocolats*sarments du médoc* Réalisation:Peler et... [Lire la suite]
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27 février 2020

Mousse glacée au citron sur spéculoos et intérieur à la confiture de lait Raffolé, sans cuisson

Bonjour à tous!Voici une recette découverte chez Chantal* et qui m'a tapée dans l'oeil!Je l'ai présentée avec un petit dessous et un petit intérieur supplémentaires...Un véritable délice rafraîchissant! Préparation:10minIngrédients pour 8 mousses:1 boite de lait concentré non sucré80g de sucre fin1/2cc de poudre d'écorce de combava*le jus d'1 citron et son zeste râpésocle:200g de spéculoos60g de beurre fonduIntérieur:confiture de lait Raffolé*confiture de lait cacao et noisettes Raffolé*quelques perles de chocolat* ... [Lire la suite]
17 février 2020

Yaourt à la linette et amlou, sans oeuf, sans beurre, sans cuisson

Bonjour à tous!Un dessert ou un goûter ou un en-cas très facile à préparer et pas commun avec l'amlou aux amandes, la linette, sans oublier un bon miel! Préparation: 5minIngrédient pour 1 personne:120g de yaourt10g de linette riz bio*10g d'amlou aux amandes*2cs de miel toutes fleurs*1 sablé d'orient*perles aux 3chocolats* Réalisation:Dans un bol, mélanger le yaourt avec la linette et l'amlou.Ajouter le miel et mélanger.Dans le verre de présentation, placer un sablé marocain concassé dans le fond.Ajouter le yaourt préparé et... [Lire la suite]
11 février 2020

Plat froid: rosbeef, pommes de terre, oeufs durs et spiruline, tomate et ail noir

Bonjour à tous!Suite à la super bonne cuisson à basse température de mon rosbeef*, j'ai utilisé quelques tranches pour un bon plat froid servi pour le repas du soir. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:6 tranches de rosbeef cuit*4 pommes de terre cuites et épluchées3 oeufs cuits durs3cs de mayonnaise*1cs de raifort ail des ours*1cc de curcuma*1/2cc de romarin semi-frais*spiruline*1 gousse d'ail noir*vinaigrette*fleur de sel aux 5 baies*2 bouquets de persil frais Réalisation:Ecailler les oeufs, les couper en 2 dans... [Lire la suite]
09 février 2020

Amuse bouche au confit d'oignon, raifort et gingembre, sans cuisson, végétarien

Bonjour à tous!Encore et toujours des apéros trop faciles grâce à pretagarnir*!Lorsque la douceur du confit d'oignon rencontre la force du raifort et gingembre... Préparation: 8minIngrédients pour 6 amuse-bouches:6 cups*3cc de raifort doux*6cs de confit d'oignon6 tranches de gingembre*spiruline*délice sucré de poivrons rouges*   Réalisation:Dans le fond de chaque cup, déposer 1/2cc de raifort doux.Déposer 1 bonne cs de confit d'oignon dans chaque cup. Garnir d'une tranche de gingembre... [Lire la suite]