17 décembre 2017

Poulet frit à la coréenne

Bonjour à tous!De temps en temps une petite friture, ça a son charme et son croquant!Je ne fais pas souvent de fritures et je ne sais pourquoi car ce poulet frit d'une manière très simple avec la chapelure coréenne, une chapelure plus grosse et qui absorbe moins la matière grasse, c'est vraiment extra! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 2 personnes:250g de filet de poulet2cs de chapelure coréenne*1 jaune d'oeufSauce:2 carottes1 oignon1cs de pâte de piment gochujang*1cs de miel1cs de sauce soja*5cl d'eau ... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Brochettes de poulet et quinoa

Bonjour à tous!Ce week-end fut merveilleux, un peu d'été dans cet automne qui a vite repris le dessus!Encore une belle occasion d'utiliser le barbecue électrique* reçu de Jounaldesfemmes*.Et comme (presque?) partout, c'est monsieur qui s'y colle, pour le bbq! Préparation: 5minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:100g de quinoa cuit*1 oignon émincé1 gousse d'ail dégermée150g de champignons (cuits ou dégelés)*1cs de parmesan*1dl de crème fraîchepersil frais4 brochettes au choix (poulet pour moi)Réalisation:Pendant que monsieur... [Lire la suite]
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03 août 2017

Poulet aux courgettes, fanes d'oignons et lait de coco

Bonjour à tous!C'est la saison des courgettes (et des betteraves rouges, lol)!En fait, dans mon potager que j'ai essayé de nettoyer (car les mauvaises herbes poussent de manière exponentielle par rapport aux légumes....), il y a des oignons avec leurs belles tiges toutes vertes, des betteraves rouges avec leurs fanes, des poireaux, des courgettes...Cette année, les plants de courgettes sont vraiment énormes! Je pense que je vais en récolter beaucoup!Voici donc une recette de saison et rapidement préparée! Préparation: 8minCuisson:... [Lire la suite]
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12 juillet 2017

Terrine de poivrons et poulet ricotta au pesto rosso

Bonjour à tous!J'ai sorti des restes de poulet (restes d'une carcasse) congelés. Il va falloir trouver une recette et comme je n'ai pas envie de faire simple, puisqu'il y a toujours moyen de faire compliqué, je cherche. Et à force de voir mille et une recettes, j'ai fini par avoir mon idée! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 2 personnes:1/2 poivron rouge coupé en dés1cs d'huile d'olive, cuvée fleur de siècle1/4 de concombre coupé en dés100g de reste de poulet100g de ricotta1cs de crème fraîche2cs de pesto... [Lire la suite]
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14 mai 2017

Poulet au poireau parfumé de curry et lapacho sur un lit de nouilles de patates douces

Bonjour à tous! Un plat bien coloré qui se laisse déguster! Préparation: 7minCuisson: 18minIngrédients pour 2 personnes:200g de filet de poulet1 échalote1 poireau2cs de poudre de curry ottogi*1cs de sauce Teriyaki à l'ail confit*1cs de lapacho*1dl de crème fraîche100g de nouilles de patates douces*ciboulette fraîche Réalisation:Couper les filets de poulet en dés et les mettre dans un ravier.Ajouter le lapacho, la sauce Teriyaki et mélanger. Laisser reposer au frais pendant 30min.Couper le poireau en fines rondelles, peler... [Lire la suite]
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08 mai 2017

Poulet et poivron rouge accompagnés d'un risotto aux petits légumes

Bonjour à tous!J'adore le risotto non seulement pour son goût mais aussi pour sa texture!J'ai utilisé un ingrédient reçu de Kimchi Passion, que j'ai détourné, hihi! Car je me suis rendu compte un peu tard que ce que j'utilisais comme marinade était un mélange pour soupe... Ça ne pouvait pas être la fin du monde. En effet, on a été bluffé! Préparation: 10minCuisson: 14minIngrédients pour 2 personnes:120g de riz pour risotto1 sachet de mix de légumes pour riz*250g de filet de poulet coupé en morceaux2cs de sauce épicée pour... [Lire la suite]
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14 avril 2017

Poulet cajou, cajun, butternut et sarrasin

Bonjour à tous!Encore du butternut, j'adore ce légume tellement coloré!Je l'ai cuisiné avec du filet de poulet et plein d'autres petites choses, un régal! Préparation: 10minMarinade: 30minCuisson: 3min+3min+3min+15min+2min=26minIngrédients pour 3 personnes:200g de filet de poulet2cs de sauce Teriyaki à l'ail confit*1cs de Lapacho*1cs de Cajun*3 gousses d'ail50g de noix de cajou1 oignon rouge400g de butternut15cl de crème fraîche80g de petits pois cuits120g de nouilles au sarrasin*brins de ciboulettehuile Réalisation:Dans... [Lire la suite]
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05 avril 2017

Pintadeau en sachet cuisson Albal

Bonjour à tous!J'ai reçu, non pas un colis mais une enveloppe contenant un petit paquet de sacs cuisson de chez ALBAL.Un petit envoi mais qui fait son poids en résultat!En effet, cela faisait longtemps que j'avais envie de cuisiner en sachet et maintenant, plus moyen de reporter, il fallut cuisiner!Une belle et très savoureuse recette, j'oublie de mentionner hyper facile à préparer! Préparation: 15minCuisson: 60minIngrédients pour 4 personnes (il faut doubler les légumes!):Un pintadeau200g d'oignons (5)4 gousses d'ail250g de... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Poulet aux pissenlits et riz curry

Bonjour à tous!Les derniers pissenlits sont arrivés. J'avais envie de les accommoder dans une recette un peu de l'Est, histoire d'associer les différentes saveurs d'ici et d'ailleurs... Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:200g de filet de poulet1/2 oignon2 carottes1dl de lait de cocoquelques feuilles de pissenlits2cs de sauce pour Galbi*120g de riz blanc1 cs de poudre de curry ottogi* Réalisation:Couper le filet de poulet en cubes.Dans un bol, verser la sauce pour Galbi*, ajouter le poulet et... [Lire la suite]
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15 février 2017

Poulet à la bière

Bonjour à tous!Voici, encore, une recette très facile à réaliser avec de bons morceaux de poulet, et une bonne bière, mais c'est pas tout! Ingrédients:1 oignon émincé125g de lardons5 hauts de cuisse de poulet (ou 5 pilons de poulet!)3cs de sauce Teriyaki à l'ail confit*1/3l de  bière blonde Rebelle*1cc de Sumac*1cc de Cajun* Réalisation:1h avant la cuisson, dans un récipient, placer les hauts de cuisses de poulet et y ajouter 3cs de sauce Teriyaki à l'ail confit*.Bien mélanger, filmer et laisser mariner 1h... [Lire la suite]
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