05 février 2019

Amuse bouche aux crevettes posées sur un lit de raifort

Bonjour à tous!Un apéro prêt en 5min, ça vous dit?Et oui, toujours grâce à pretagarnir*! Préparation: 5minIngrédients pour 6 cups:6 spicy cups southern pepper*50g de crevettes grises3cs de mayonnaise1cc de raifort*fleur de sel*1 lanière de poivron rouge émincée en mini désaneth* Réalisation:Dans le fond de chaque cup, placer une petite cc de raifort.Remplir les cups de crevettes grises.Disposer un peu de mayonnaise par dessus.Garnir le tout de quelques mini dés de poivrons rouges et parsemer d'aneth. NB: Cette... [Lire la suite]
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28 janvier 2019

Etoile feuilletée garnie de crème de rillettes de poulet rôti

Bonjour à tous!Dois-je encore vous présenter mon cher partenaire PRETAGARNIR*? Un partenaire qui vous facilite la vie de l'apéro au dessert grâce à ces "prêt à garnir" de toutes les sortes et tellement bons!Leur dernière nouveauté: l'étoile feuilletée au beurre*, vraiment super feuilletée et qui a le délicieux goût de beurre, une merveille pour un bon vol au vent ou une bouchée à la reine. Préparation: 8minCuisson: 8minIngrédients pour 4 personnes:4 étoiles feuilletées au beurre*1 boîte de rillettes de poulet rôti ou restes de... [Lire la suite]
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11 janvier 2019

Tour de vitelotte, courgette et butternut garnie d'un oeuf poché

Bonjour à tous!Pour un souper facile avec des pommes de terre cuites, des légumes et surtout un "vrai" oeuf de poule du poulailler! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 personnes:1/2 butternut1 petite courgette3 vitelottes cuites1 oignon2 gousses d'ail1/4 de poivron rougefleur de sel d'Espelette*herbes de Provence*4 oeufshuile Réalisation:Eplucher les pommes de terre cuites. Réserver.Eplucher le butternut et le couper en dés.Réserver.Laver la courgette, ôter les bouts et la couper en dés. Réserver.Peler et... [Lire la suite]
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28 décembre 2018

Poulet au pesto jaune de Christian Potier

Bonjour à tous!Une recette avec le bon pesto jaune de Christian Potier* et une viande qui plaît à tout le monde (ou presque, bien sûr), le filet de poulet, toujours bien tendre et rapidement cuit. Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:2 filets de poulet1 oignon1 poivron jaunepesto jaune Potier*marinade:2pincées de fleur de sel au piment d'Espelette*1 pincée de poivre*3cs d'huile d'olive* Réalisation:Dans un bol, mélanger tous les ingrédients de la marinade et ajouter les filets de poulet coupés en... [Lire la suite]
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26 décembre 2018

Une assiette froide toute colorée

Bonjour à tous!Une entrée vite préparée ou bien un dîner léger après un lendemain de fête.Une assiette à composer en fonction de ce qu'il vous reste du bon repas de fête, par exemple...Une assiette froide en rapport avec "le plat froid" que maman faisait le dimanche soir, après un bon repas de famille du midi. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:2 tranches de chou pointu1 oeuf cuit dur1 pomme de terre vitelotte cuiterillette d'oie de Feyel*1cs de raifort*1 lamelle de poivron rouge coupée en désquelques câpres*huile... [Lire la suite]
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18 décembre 2018

Dés de bœuf au wok garni de chou chinois et poivron, accompagnés de nouilles

Bonjour à tous!Voici un plat que tout le monde aimera avec un bon morceau de boeuf, des légumes et des nouilles.Et en plus, vite préparé pour un repas du soir vite fait! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:300g de boeuf1 chou chinois1 oignon1/2 poivron doux200g de lait de coco*1cs d'Instant Paste*nouilles chinoises* Réalisation:Couper le boeuf en dés. Réserver.Emincer l'oignon, le poivron doux et le chou chinois.Dans un wok, avec un peu d'huile et à feu vif, faire chauffer les dés de boeuf sur... [Lire la suite]
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09 novembre 2018

Amuse bouche garni de confit de poivron rouge sur un lit de raifort parsemé de graines de sésame noir

Bonjour à tous!Les jours avancent et les fêtes de fin d'année se rapprochent de plus en plus...Autant penser déjà un peu aux bons repas qui seront à réaliser et le plus facile, c'est de pouvoir préparer un max à l'avance.Et grâce à pretagarnir*, votre souhait est réalisé pour l'apéro!De petits amuse-bouches vite préparés et qui n'ont plus qu'à attendre sagement que l'heure H arrive. Préparation: 7minIngrédients pour 6 amuse-bouches:6 veggie cups oignon*3cc de raifort d'Alsace doux*3cs de confit aux poivrons rouges doux*2cs de... [Lire la suite]
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06 novembre 2018

Poulet enrobé de pesto de fanes de carottes cuit au four avec ses légumes

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon partenaire LA FERME GRANVILLAIN* qui m'avait envoyé de très bons poulets?Je me suis empressée de les cuisiner, un à la fois! Une excellente volaille, ça n'attend pas! Préparation: 10minCuisson: 1h30Ingrédients pour 4 personnes:1 bon poulet de la ferme Gandvillain*100g de pesto de fanes de carotte*2 branches de romarin*2 branches de thym*5 pommes de terre bio2 carottes 1 poivron rougehuile d'olive*herbes de Provence*fleur de sel au piment d'Espelette* Réalisation:Enlever... [Lire la suite]
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15 octobre 2018

Maki de concombre au merlu

Bonjour à tous!Le temps est encore beau pour prolonger les repas froids, dégustés au soleil, même en Ardennes!!Je voulais préparer des concombres autrement qu'en salade et j'étais partie sur des lasagnes et puis en cours de route, voyant mes tranches un peu étroites, j'ai changé d'avis et je me suis dit pourquoi pas des makis?C'était une excellente idée! Très facile à faire et joliment présenté et en plus un régal avec un bon poisson de la pointe de Penmarch*. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:1 concombre bio1 boite de... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Tartelette à la crème de champignons des bois sur un lit de moutarde à l'ail des ours

Bonjour à tous!Voici une entrée trop facile à réaliser et tellement savoureuse et croquante grâce aux tartelettes de mon partenaire pretagarnir*.J'ai réalisé quelques fois cette entrée pour mes hôtes avec les champignons de notre bois que je cueille en automne et que je congèle, principalement des cèpes et bolets (il y en a bien d'autres, mais je ne les connais pas...). Préparation: 5 minCuisson: 12 minIngrédients pour 8 personnes:6 tartelettes trendy shell rond*2 tartelettes trendy shell carré*moutarde à l'ail des ours*3/4 de... [Lire la suite]
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