15 octobre 2018

Maki de concombre au merlu

Bonjour à tous!Le temps est encore beau pour prolonger les repas froids, dégustés au soleil, même en Ardennes!!Je voulais préparer des concombres autrement qu'en salade et j'étais partie sur des lasagnes et puis en cours de route, voyant mes tranches un peu étroites, j'ai changé d'avis et je me suis dit pourquoi pas des makis?C'était une excellente idée! Très facile à faire et joliment présenté et en plus un régal avec un bon poisson de la pointe de Penmarch*. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:1 concombre bio1 boite de... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Tartelette à la crème de champignons des bois sur un lit de moutarde à l'ail des ours

Bonjour à tous!Voici une entrée trop facile à réaliser et tellement savoureuse et croquante grâce aux tartelettes de mon partenaire pretagarnir*.J'ai réalisé quelques fois cette entrée pour mes hôtes avec les champignons de notre bois que je cueille en automne et que je congèle, principalement des cèpes et bolets (il y en a bien d'autres, mais je ne les connais pas...). Préparation: 5 minCuisson: 12 minIngrédients pour 8 personnes:6 tartelettes trendy shell rond*2 tartelettes trendy shell carré*moutarde à l'ail des ours*3/4 de... [Lire la suite]
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28 septembre 2018

Filet de poulet farci au pesto de vert de courgette

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon pesto de vert de courgettes*? Ce pesto qui n'a pas trop d'huile est l'idéal pour faire cette recette, il n'y a pas de débordement! Préparation: 7minCuisson: 15minIngrédients pour 4 personnes:2 filets de pouletmélange épices pizza*4cs de pesto de vert de courgette*sauce:20cl de crème fraîche2cs de confit aux poivrons rouges*Risotto:huile d'olive*150g de risotto*7cl de vin blanc450ml d'eau + 1 cube de bouillon1 poivron rouge Réalisation:Sur un film alimentaire, parsemer un peu de... [Lire la suite]
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18 septembre 2018

Cuisses de cailles fumées et son tartare de légumes

Bonjour à tous!Il y a déjà quelques jours, mon partenaire Feyel* m'a envoyé de délicieux produits.Et après avoir passé un long moment sur leur site, je me suis arrêtée sur une belle recette et pas difficile à réaliser, elle était donc pour moi!Avec de belles cuisses de cailles et des légumes bio du potager, un régal! Préparation: 7minCuisson: 5minIngrédients pour 2 personnes:1 plaquette de cuisses de cailles fumées (6 cuisses)*1 petite courgette jaune1 petite courgette verte1/2 poivron rouge1cs d'assaisonnement au vinaigre pour riz... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo

Bonjour à tous!Voici une tarte qui me plaît beaucoup et que je fais assez régulièrement en modifiant un peu mes ingrédients mais en gardant toujours le chorizo qui apporte le petit côté épicé fort apprécié. Et avec le fromage ail et fines herbes, il n'est plus nécessaire d'ajouter sel et poivre!Petite anecdote: j'avais un hôte qui n'aimait pas grand chose, dont les courgettes et poivrons. J'ai fini par ne plus lui dire ce qu'il mangeait et lorsqu'il a eu terminé son assiette, le premier..., je lui ai dit ce qu'il y avait et il a été... [Lire la suite]
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30 août 2018

Filet de saumon mariné et son risotto au poivron rouge

Bonjour à tous!Un plat que j'adore avec le saumon et le risotto, je me régale!Une recette un peu longue à expliquer mais qui se résume très facilement puisqu'il y a le filet de saumon mariné et le risotto. Préparation: 7minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:2 filets de saumonmarinade:1cc de fenouil moulu*1cc de raifort d'Alsace doux*1cs de miel*2cs de sauce Teriyaki*1cc de jus de citron vert*graines de sésame noire grillées*graines de sésame*sac à fermeture hermétique*Risotto:huile d'olive*100g de risotto*5cl de vin... [Lire la suite]

13 août 2018

Pâtes au chorizo, poivron et salicorne

Bonjour à tous!Un dîner ou souper facile à préparer dans le wok, avec des pâtes déjà cuites.Et pourquoi pas une association terre-mer avec le chorizo et la salicorne? Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 3 personnes:1/2 chorizo 2 oignons2 gousses d'ail1 poivron rouge1/2 pot de salicornes (95g)*2cs de sauce soja*200g de pâtes cuitesCiboulette Réalisation:Couper le chorizo en dés et le faire revenir dans le wok, sans graisse, pendant 2min.Émincer les oignons, les gousses d'ail (dégermées!), le poivron et les... [Lire la suite]
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30 juin 2018

Pâtes au confit de poivrons rouges, sans viande

Bonjour à tous!Par ces chaleurs, on n'a pas vraiment envie de manger beaucoup...En tout cas, c'est mon cas! Donc repas facile et léger et rapide!C'est avec mes partenaires Balko* et Ederki* que j'ai trouvé mon bonheur: des pâtes agrémentées d'une délicieuse sauce au confit de poivrons rouges Balko et quelques lamelles de poivrons rouges Ederki pour le coup d'oeil, trop facile à réaliser et vraiment succulent!Une assiette digne du slogan de Balko: c'est simple et c'est bon! Préparation: 3minCuisson: 10minIngrédients pour 2... [Lire la suite]
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12 juin 2018

Feuilleté tressé oignon poivron et chorizo

Bonjour à tous!Je range les (nombreuses) photos de mes recettes et mon mari par dessus mon épaule me dit: "ça c'était bon, tu peux refaire quand tu veux!".Il s'agit de cette recette de feuilleté, faite avec des fonds du frigo! Comme quoi, j'ai toujours de bons restes, comme il aime dire aussi!Bref, afin de vous rassurer, il aime aussi les autres recettes, y a pas que celle-ci, ouf! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients pour 2 ou 3 personnes:1 pâte feuilletée1/2 chorizo2 oignons rouges1 poivron rouge1/2pot de 190g de... [Lire la suite]
15 avril 2018

Apéritif de fines coquilles garnies de crème d'avocat, crème de tomates et fines herbes

Bonjour à tous!Heu, dois-je encore vous présenter mon cher partenaire PRETAGARNIR.COM*? Je me répète...La famille s'invite et quoi de plus simple que d'utiliser les fines coquilles de mon partenaire et de les garnir aux couleurs du drapeau italien?J'avais 3 sortes de coquilles, donc j'ai fait dans la facilité (hihi), j'ai prévu 3 garnitures!Tout compte fait, ce n'était pas très long  comme travail! Préparation: 15minIngrédients pour 12 fines coquilles:Vert:4 fines coquilles nature au beurre*1 avocat1 peu d'huilefleur de sel... [Lire la suite]
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