06 décembre 2016

Calzone feuilleté

Bonjour à tous!Comment allez-vous par ce froid glacial?Ce we, c'était le marché de Noël à Rocroi où j'ai eu un peu froid... Ça rime en plus!Le marché de Noël se tenait dans le Bastion du Dauphin (sous terre) avec un minimum de chauffage mais avec les gens qui entrent et qui sortent...Je me rétablis pour le marché de Noël de ce we à Renwez, pas loin de Charleville-Mézières.En attendant, je vous confie mon calzone un peu bricolé avec des associations de plusieurs recettes...C'était très bon!!! Ingrédients:un disque de pâte... [Lire la suite]
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02 novembre 2016

Mini quiche

Bonjour à tous!Voici une recette que je possède depuis, depuis, je ne sais plus!Une quiche sans pâte car on mélange tout, on verse dans un moule et on enfourne!J'utilise cette recette pour mes apéros: en petits cubes ou pour mes entrées: en triangles ou en rectangles, avec une salade.C'est une bonne manière de cuisiner les champignons que je cueille ici, au domaine. Ingrédients:2 oeufs15cl de crème15cl de lait100g de gruyère râpé200g de lardons fumés200g de champignons coupés en dés et précuits160g de farinesel, poivre, herbes... [Lire la suite]
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21 août 2016

Muffin de riz cuit

Il ne vous est jamais arrivé d'avoir un peu trop de riz cuit?Qu'en faire?Il est toujours possible de réaliser une frittata avec un peu de tout dont le riz qu'il vous reste.Mais il y a aussi ceci: Ingrédients:3 oeufs80g de mascarpone100g de farine1dl de lait50g de gruyère râpé200g de riz cuitsel, poivre, herbes1 courgette râpée ou au choix! Réalisation:Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le mascarpone.Ajouter la farine et mélanger.Ajouter le lait et mélanger.Ajouter le fromage râpé et mélanger.Ajouter le riz, sel,... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

Faire du fromage blanc avec du yaourt!

Voici une recette qui vous permettra d'utiliser les yaourts qui "trainent" dans votre frigo: en faire un fromage! Je me répète: recette super facile à faire et on ne jette (presque) rien! Voici la marche à suivre pour un fromage à l'ail et aux fines herbes.   Dans un plat, mélanger les yaourts avec un peu de sel, poivre, herbes déshydratées et ail. Placer ce mélange dans une étamine et laisser égoutter 10h. Passé ce temps, votre fromage blanc aux herbes est prêt à être mangé, ici sur un toast (une tranche de... [Lire la suite]
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