29 octobre 2018

Filet de cabillaud en croûte de bagna cauda sur un lit de courgettes, accompagné de vitelottes

Bonjour à tous!Une recette découverte chez mon amie Delphine* qui propose toujours des repas faciles et rapides, comme ce filet de cabillaud en croûte de tapenade pour le repas du soir par exemple. J'ai troqué la tapenade contre la bagna cauda de mon partenaire Saporissimo*, et les tomates contre des courgettes. Résultat, un délicieux poisson bien accompagné!Dans mon potager, il est revenu quelques vitelottes de l'année passée. Je les ai laissé pousser et j'ai eu quelques belles petites pommes de terre toute violettes. C'est très joli... [Lire la suite]
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18 octobre 2018

Pâtes au pesto de fanes de carottes garnies de tranches de magret de canard fumé

Bonjour à tous!Une idée de recette avec le pesto spécial fanes de carottes* (ou le vrai pesto au basilic si vous voulez!) avec des pâtes mais pas que!Un petit côté viande est toujours le bienvenu pour mon carnivore de mari et quelle viande!Un magret de canard fumé de mon partenaire Feyel*, vraiment extra, pas trop salé et avec du goût! Préparation: 5minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:170g de pâtes spaghetti bio intégral*3cs de pesto aux fanes de carottes*un peu d'huile d'olive*magret de canard... [Lire la suite]
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08 octobre 2018

Poivron farci au riz blanc et thon à la sauce provençale

Bonjour à tous!Encore une belle recette qui vient tout droit du site de mon partenaire Connétable*.Il ne vous reste jamais trop de riz dont vous ne savez pas quoi faire?Alors voici la recette à retenir! Préparation: 5minCuisson: 30minIngrédients pour 2 personnes:1 poivron rouge1 boîte de thon à la sauce provençale*110g de riz cuit1 bocal d'olives noires dénoyautées*poivre*un peu de fromage râpé Réalisation:Laver le poivron, couper le chapeau, l'épépiner et enlever les parties blanches. Couper le poivron en deux dans le sens... [Lire la suite]
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03 octobre 2018

Brick de poireaux sur lit de rillettes de poulet

Bonjour à tous!Nous sommes le 3 du mois et c'est la découverte de la recette réalisée avec l'ingrédient choisi par notre marraine Ilhem*, le poireau!On peut l'utiliser de beaucoup de manière, il est donc difficile de choisir une recette et j'ai mis le temps avant de me décider.J'ai opté pour le croquant avec la feuille de brick, le moelleux de la crème et la petite touche de viande, ce qui plait toujours à mon homme et je pourrais presque dire que j'ai un repas complet avec féculent, légume et viande! Mais ceci sera plutôt servi en... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Tartelette à la crème de champignons des bois sur un lit de moutarde à l'ail des ours

Bonjour à tous!Voici une entrée trop facile à réaliser et tellement savoureuse et croquante grâce aux tartelettes de mon partenaire pretagarnir*.J'ai réalisé quelques fois cette entrée pour mes hôtes avec les champignons de notre bois que je cueille en automne et que je congèle, principalement des cèpes et bolets (il y en a bien d'autres, mais je ne les connais pas...). Préparation: 5 minCuisson: 12 minIngrédients pour 8 personnes:6 tartelettes trendy shell rond*2 tartelettes trendy shell carré*moutarde à l'ail des ours*3/4 de... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo

Bonjour à tous!Voici une tarte qui me plaît beaucoup et que je fais assez régulièrement en modifiant un peu mes ingrédients mais en gardant toujours le chorizo qui apporte le petit côté épicé fort apprécié. Et avec le fromage ail et fines herbes, il n'est plus nécessaire d'ajouter sel et poivre!Petite anecdote: j'avais un hôte qui n'aimait pas grand chose, dont les courgettes et poivrons. J'ai fini par ne plus lui dire ce qu'il mangeait et lorsqu'il a eu terminé son assiette, le premier..., je lui ai dit ce qu'il y avait et il a été... [Lire la suite]
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05 septembre 2018

Pesto au vert de courgette

Bonjour à tous!C'est lorsque je pelais mes courgettes vertes bio du potager pour faire le super flan à la courgette*, dont mes hôtes sont toujours très étonnés de découvrir l'ingrédient principal, que je me suis dit "mais avec ces belles épluchures si vertes, je peux faire quelque chose.... et pourquoi pas un pesto?"!Ni une ni deux, me voilà embarquée dans un pesto aux épluchures de courgette!Ayant déjà réalisé un pesto aux fanes de carottes, recette prise chez Delphine*, j'ai repris les mêmes ingrédients en variant un peu les... [Lire la suite]
03 septembre 2018

Tarte au maïs, courgette et tomates cerises

Bonjour à tous!Nous sommes le 3 du mois et il est 8h! La recette autour d'un ingrédient revient en force avec le maïs.J'adore ce genre de défi car il arrive qu'on tombe sur un ingrédient qu'on a pas l'habitude de cuisiner, voire pas du tout.J'utilise parfois du maïs en grain dans ma salade mais ça s'arrête là. Donc, j'ai cherché, réfléchi, cogité et voici une recette totalement approuvée par mes hôtes de ce samedi soir! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients pour 8 personnes:1 pâte feuilletée*1 oignon2 gousses d'ail1cs... [Lire la suite]
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27 août 2018

Pizza d'aubergine

Bonjour à tous!Une pizza bien sympa découverte chez Chantal*. Préparation: 7minCuisson: 15minIngrédients pour 11 mini pizzas:1 aubergine1 tomatefleur de sel aux herbes de Provence*poivre*assaisonnement italien*sardinade au thym*parmesan râpéhuile d'olive* Réalisation:Coupez l'aubergine en tranches d'un bon centimètre.Dans une poêle avec un peu d'huile, faire griller les tranches d'aubergine légèrement 5 min de chaque côté.Saler, poivrer, "assaisonner à l'italienne" et réserver.Disposer les tranches d'aubergine sur un... [Lire la suite]
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23 août 2018

Tartelette à la crème de champignon des bois sur un lit de pesto à l'ail des ours

Bonjour à tous!Voici une entrée trop facile à réaliser et tellement savoureuse et croquante grâce aux tartelettes de mon partenaire pretagarnir*.J'ai réalisé quelques fois cette entrée pour mes hôtes avec les champignons de notre bois que je cueille en automne et que je congèle, principalement des cèpes et bolets (il y en a bien d'autres, mais je ne les connais pas...). Préparation: 5 minCuisson: 12 minIngrédients pour 4 personnes:4 tartelettes trendy shell carré*pesto à l'ail des ours*200g de champignons des bois cuits*2cs de... [Lire la suite]
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