chou - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

chou

3 juin 2020

Éclair et toast de thoïonade et ail noir accompagné d'un planteur guyanais

Bonjour à tous! Haa les apéro, on aime ça, entre amis ou entre nous, c'est toujours un bon moment de détente et de gourmandise... Comme à mon habitude, j'ai préparé quelques amuse bouches avec des éclairs... mon mari inquiet, m'a demandé si je faisais...

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Tags: Apéritif, Mascarpone, thon, épices, Défi, chou, Pretagarnir, cannelle, ail noir, raifort, jeuBFood

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25 février 2020

Quiche aux herbes fraîches sur croustillant de pommes de terre et carottes, végétarien

Bonjour à tous! Voici une recette découverte chez Aggietlili de Cooking4you*. Aussitôt vue, aussitôt placée dans mes "à faire". Cette pâte réalisée à partir de pommes de terre râpées me semblait si croustillante! J'y ai ajouté un peu de carottes râpées....

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Tags: Entrée, fromage, Carottes, Pomme de terre, chou, spiruline, plat, sans viande, végétarien, persil

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19 février 2020

Eclair fourré de crème pâtissière façon Alain Ducasse et garni de confiture de lait chocolat et noisette Raffolé

Bonjour à tous! Un goûter qui enchante toujours mon mari qui adore les éclairs! Quoi de plus facile lorsqu'on possède déjà l'éclair cuit grâce à pretagarnir*. Y a plus qu'à réaliser une bonne crème et pourquoi pas celle d'un très grand chef?! Préparation:...

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Tags: Dessert, Goûter, Jaune d'oeuf, chou, Crème, Pretagarnir, confiture de lait, Raffolé

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30 janvier 2020

Tarte au chou-fleur et tomate garnie de magret de canard fumé

Bonjour à tous! Une tarte pour une entrée ou un repas, c'est comme vous voulez! J'utilise assez souvent un fromage du type boursin dans mon appareil. Ici, il s'agit d'un boursin ail et fines herbes et boursin tomates. Préparation: 10min Cuisson: 40min...

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Tags: Plat(viande), Entrée, Tomate, Pâte feuilletée, fromage, chou, magret de canard, moutarde, persil

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17 janvier 2020

Empanadas à l'effiloché de porc aux poivrons-tomates et bruschetta

Bonjour à tous! Voici une entrée qui pourrait encore être imaginée en apéro ou en plat!! Et très facile à faire et bien sûr, faut-il l'avouer, super bonne! Pour rappel, l'empanada est un petit chausson et la bruschetta, une tartine recouverte d'une préparation...

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Tags: Apéritif, Plat(viande), Entrée, Tomate, Pâte feuilletée, Porc, chou, spiruline, Graines de nigelle, graine de lin

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17 décembre 2019

Rôti de biche cuit à basse température, mousse de foie gras et confiture de cerise à l'ail noir

Bonjour à tous! C'est la saison du gibier alors autant se faire plaisir avec un beau morceau de viande. Non, il ne faut pas voir la maman de Bambi sinon, passez votre chemin... Pour accompagner cette viande délicate, j'ai pensé à une autre délicatesse:...

Posté par miamponpon à 09:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Basse température, Pomme de terre, chou, spiruline, foie gras, gibier

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25 novembre 2019

Amuse bouche à la crème de chou fleur et moutarde aux noix

Bonjour à tous! On se fait un p'tit apéro? Pour ce midi, ou pour ce soir ou en prévision des fêtes qui approchent à grands pas? Toujours avec pretagarnir* bien sûr! C'est si facile: non seulement le principal est fait mais on peut préparer son apéro bien...

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Tags: Apéritif, Légumes, noix, chou, sans cuisson, moutarde

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14 novembre 2019

Filet de coucou de Malines avec purée et sauce à la marinade provençale Potier

Bonjour à tous! Vous souvenez-vous de mon coucou de Malines mariné à la provençale, cuit à basse température*? J'ai récupéré la marinade (hé oui, je ne sais PAS jeter!) pour en faire une sauce et la placer dans la purée comme un volcan (ok, ici, il est...

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Tags: Plat(viande), Tomate, poulet, Pomme de terre, chou, spiruline, sauce

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13 août 2019

Éclair à la crème d'anis étoilé garni de confiture de lait au cacao et noisettes

Bonjour à tous! Des éclairs à la crème super facile à réaliser grâce à... pretagarnir* bien sûr! Un gain de temps avec les éclairs qui sont déjà prêts! Et pour changer un peu de la crème classique à la vanille, j'ai pris de l'anis étoilé, super bon! Préparation:...

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Tags: Dessert, Goûter, chou, Pretagarnir, Raffolé, anis

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9 mai 2019

Choux garnis de chantilly à la crème de marron

Bonjour à tous! Hier, encore une maladie de CB, "une panne de serveur"... Accès trop difficile et peu de visites, normal! Et comme le 8mai, c'est un jour de congé, personne pour réparer! J'espère qu'aujourd'hui est un autre jour et que tout sera rentré...

Posté par miamponpon à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Marron, Mascarpone, chou

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