14 septembre 2018

Tarte aux courgettes, poivron, oignon et chorizo

Bonjour à tous!Voici une tarte qui me plaît beaucoup et que je fais assez régulièrement en modifiant un peu mes ingrédients mais en gardant toujours le chorizo qui apporte le petit côté épicé fort apprécié. Et avec le fromage ail et fines herbes, il n'est plus nécessaire d'ajouter sel et poivre!Petite anecdote: j'avais un hôte qui n'aimait pas grand chose, dont les courgettes et poivrons. J'ai fini par ne plus lui dire ce qu'il mangeait et lorsqu'il a eu terminé son assiette, le premier..., je lui ai dit ce qu'il y avait et il a été... [Lire la suite]
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13 août 2018

Pâtes au chorizo, poivron et salicorne

Bonjour à tous!Un dîner ou souper facile à préparer dans le wok, avec des pâtes déjà cuites.Et pourquoi pas une association terre-mer avec le chorizo et la salicorne? Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 3 personnes:1/2 chorizo 2 oignons2 gousses d'ail1 poivron rouge1/2 pot de salicornes (95g)*2cs de sauce soja*200g de pâtes cuitesCiboulette Réalisation:Couper le chorizo en dés et le faire revenir dans le wok, sans graisse, pendant 2min.Émincer les oignons, les gousses d'ail (dégermées!), le poivron et les... [Lire la suite]
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12 juin 2018

Feuilleté tressé oignon poivron et chorizo

Bonjour à tous!Je range les (nombreuses) photos de mes recettes et mon mari par dessus mon épaule me dit: "ça c'était bon, tu peux refaire quand tu veux!".Il s'agit de cette recette de feuilleté, faite avec des fonds du frigo! Comme quoi, j'ai toujours de bons restes, comme il aime dire aussi!Bref, afin de vous rassurer, il aime aussi les autres recettes, y a pas que celle-ci, ouf! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients pour 2 ou 3 personnes:1 pâte feuilletée1/2 chorizo2 oignons rouges1 poivron rouge1/2pot de 190g de... [Lire la suite]
20 mars 2018

Brochettes de chorizo et artichaut

Bonjour à tous!Une envie de brochettes comme si c'était l'été, enfin le printemps, enfin je veux dire l'hiver?Voici une très belle association: le mariage de la douceur des coeurs d'artichauts avec la force du chorizo.La force de l'hiver rencontre (ou devrais-je dire rencontrerait) la douceur du printemps... Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour 2 personnes:1/2 chorizo8 coeurs d'artichauts*quelques feuilles de salade1/2 poivron douxvinaigrette:quelques câpres*un peu de fleur de sel au piment d'Espelette*3cs d'huile... [Lire la suite]
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10 mars 2018

Tarte au chou fleur et chorizo

Bonjour à tous!Une entrée ou un plat du soir, c'est comme vous voulez, de toute façon, c'est bon!Avec une délicieuse pâte brisée de mon partenaire biobleud* et le chou fleur de saison! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:1 pâte brisée*50g de gorgonzola1/2 chorizo500g de chou fleur3 oeufs3dl de crème fraîche1cc de sumac*1cc de cajun*fleur de sel au Piment d'Espelette*quelques tomates cerisesfromage râpé Réalisation:Couper le chorizo en petits dés et laisser cuire dans une poêle, à sec, pendant 5min afin qu'il rende... [Lire la suite]
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11 janvier 2018

Quiche aux champignons et chorizo

Bonjour à tous!Une entrée ou un plat facile à préparer grâce aux quiches toutes prêtes de pretagarnir.com*.Des fonds de tartes aux céréales super croustillantes! Préparation: 10minCuisson: 14minIngrédients pour 2 personnes:2 fonds de quiches aux céréales*1 gousse d'ail1 oignon200g de champignons100g de mascarpone1cc de ras-el-hanout*5 tranches de chorizo Réalisation:Émincer l'oignon et l'ail dégermé.Dans un peu de graisse faire revenir l'oignon et l'ail à feu doux pendant 2min, tout en mélangeant.Ajouter les champignons coupés... [Lire la suite]
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19 novembre 2017

calzone feuilleté aux courgettes, tomates et chorizo

Bonjour à tous!Avant de partir en vacances pour quelques jours, il a fallu vider le frigo, enfin, vous voyez ce que je veux dire. Il y avait une courgette, quelques tomates cerises, une pâte feuilletée, un demi chorizo, un peu de mozzarella...Je n'avais pas envie d'une tarte j'ai donc opté pour un beau calzone, un gros chausson à l'italienne.Qu'en pensez-vous? Comme dirait mon homme "t'as d'bons restes tu sais!" avec l'accent de "t'as d'beaux yeux tu sais"!... Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:une pâte feuilletée1cs... [Lire la suite]
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04 octobre 2017

Pizza rouge anti-gaspi avec du pain rassis

Bonjour à tous!Avec la pizza que voilà, je participe au défi  "Appropriez-vous la recette", un jeu initié par Sylvie, La Table de Clara* "Elle a choisi le thème pizza et surtout avec du rouge, couleur qu'elle préfère.Et lorsque j'ai vu Laurent Mariotte* qui montrait comment faire une pizza avec du vieux pain, ça m'a fait "tilt" tout de suite, j'avais trouvé ma recette!Une très bonne manière de recycler du pain un peu rassis, il donne une pâte bien croustillante! Pour la garniture de la pizza, j'ai un peu... [Lire la suite]
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29 septembre 2017

Un souper vite préparé avec de bons restes!

Bonjour à tous!Aujourd'hui, je cuisine pour un chouette défi organisé par recette de cuisine*: Pour moi ce défi, c'est avant tout imaginer un souper vite préparé afin de pouvoir profiter d'une belle soirée.Il m'arrive souvent d'avoir des pâtes en trop. NON, je ne les jette pas, je les congèle!Un reste de spaghetti bolo, de penne sauce tomate ou encore des pâtes sauce osso bucco, c'est le cas ici.Je congèle souvent dans mes pots de glace "carte d'or". J'en ai une petite réserve, ou j'en avais car avec les soupes... mon congélateur... [Lire la suite]
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31 juillet 2017

Penne, chorizo, courgette et fanes de betteraves rouges

Bonjour à tous!Me voici me voilà encore et toujours avec mes fanes!Il y en a encore dans mon potager et comme je n'aime pas jeter, je les cuisine!Pour le repas d'un soir, vite fait avec des pâtes déjà cuites ou un reste de pâtes: Préparation: 7minCuisson: 12minIngrédients pour 2 personnes:un reste de pâtes cuites 2cs de sauce Frito, mijoté de tomates Ederki*1/2 chorizo1/2 courgette1 oignon1 tomatetiges d'une ou 2 fanes de betteraves rougesfeuilles de basilicparmesan Rapesan*Une mandoline trancheuse Baumalu*Réalisation:Enlever... [Lire la suite]
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