04 mai 2017

Ponciflette

Bonjour à tous!On ne peut pas dire qu'il fait moche, mais il ne fait pas encore très chaud, ici en Ardennes...Mais dès demain, c'est l'été!J'avais reçu un super colis de la maison Pouillot avec d'excellents fromages et il y avait aussi un reblochon.Que faire avec un reblochon? Une bonne tartiflette me direz-vous!Vous avez raison, mais c'est encore mieux une Ponciflette!C'est une tartiflette à la mode Ponpon avec certains légumes en plus (tomates, petits pois, poireaux...), tout dépend de ce que vous avez en réserve! Préparation:... [Lire la suite]
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25 avril 2017

Verrine colorée pour une entrée sans gluten

Bonjour à tous!De belles couleurs trouvées chez ma chère amie Nicole* qui propose toujours de délicieux mets et de magnifiques photos.Mon attention a été retenue par cette verrine improbable.Avec tomates, fraises et kiwis, je me suis dit, ça passe ou ça casse!J'ai été surprise par le verdict de mon homme qui a trouvé cette association très bonne (il n'aime pas les kiwis et les fraises avec leurs grains...mais bon, c'est ce qu'il dit, disait!). Préparation: 15minRepos:2hIngrédients pour 2 verrines:1 kiwi6 fraises + 1 fraise pour la... [Lire la suite]
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29 janvier 2017

Pâtes tomates chorizo

Bonjour à tous!Voici encore un souper facile à réaliser et tellement bon!Il suffit d'avoir des tomates cerises, du chorizo et des pâtes! Ingrédients pour 2 personnes:1 chorizo1 oignon émincé10 tomates cerises120g de pâtesherbes de Provence* Réalisation:Cuire les pâtes.Pendant ce temps:Enlever la peau du chorizo et le couper en dés.Placer les dés de chorizo dans un wok (ou une grande poêle) sans graisse!Ajouter l'oignon émincé, les herbes de Provence* et laisser cuire 5 min en remuant.Ajouter les tomates cerises coupées en... [Lire la suite]
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17 janvier 2017

Pâtes au thon et tomates cerises

Bonjour à tous!Qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir?C'est la question classique, pas vrai?J'ai encore des p'tites tomates cerises, une boîte de thon et je crois bien que j'ai reçu des pâtes...Alors, je sais ce que je vais faire!Pâte, tomate, thon! Ingrédients:200g de pâtes "La voluptueuse"*1 oignon8 (ou plus de) tomates cerises1 boite de thon à l'huilefleur de sel de Camargue au piment d'Espelette*feuilles basilic pour la déco Réalisation:Cuire les pâtes.Pendant ce temps,Emincer les oignons, réserver.Laver et... [Lire la suite]
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28 novembre 2016

Quiche au thon et tomates cerises

Bonjour à tous!Vous avez toujours une pâte feuilletée qui attend dans votre frigo et quelques tomates cerises?Vous avez aussi au moins une boîte de thon (rio mare pour moi!)?Alors faites une quiche!Ca change des lardons et c'est très bon! Ingrédients:Un disque de pâte feuilletée2cs de moutarde1 boîte de thon300g de tomates cerises2 oeufs10cl de crème fraîchesel, poivre, (ciboulette)100g de fromage râpé Réalisation:Préparer l'appareil: dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Réserver.Sur... [Lire la suite]
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29 octobre 2016

Courgette farcie

Bonjour à tous!Peut-être vous reste-t-il encore des courgettes?Alors, il est encore temps de faire des courgettes farcies! Ingrédients pour 6 courgettes farcies: 800g de haché porc et boeuf2 oignons2 oeufspain rassislaitsel, poivre, ciboulette, persil, herbes...6 petites courgettes ou 3 grosses courgettes1/2 boule de mozzarellaUn peu de fromage râpé Réalisation:Mixer le pain rassis et le placer dans un saladier.Verser le lait pour imbiber tout le pain. Réserver.Dans un grand saladier, placer:le haché, les oignons... [Lire la suite]
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02 octobre 2016

Une fritatta!

Bonjour à tous!Vous avez encore quelques légumes ou des restes de légumes?Vous avez des oeufs?Alors vous avez une fritatta!!Il y a la tourte aux légumes du jardin, mais il y a aussi la fritatta aux légumes du jardin! Ingrédients:Les légumes que vous avez, cuits et coupés en morceaux: haricots, courgettes...Lard cuit et coupé en morceaux (j'avais du lard de bbq qui restait!)tomate coupée en morceauxpoivrons coupés en morceauxsel, poivre, persiloignon, ail3 oeufsRéalisation:Dans une poêle, faire revenir l'ail et l'oignon coupé en... [Lire la suite]
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27 septembre 2016

Tourte aux légumes du jardin

Bonjour à tous!Les jours se suivent et ne se ressemblent plus!Ce matin nous avons eu droit aux premières gelées!!! Enfin par pour tout le monde, mais dans les Ardennes, c'est fait!Profitons donc encore des légumes qui veulent bien survivre dans notre potager et faisons une tourte avec tous ceux qui le veulent bien! Ingrédients:Un rond de pâte feuilletée (ou brisée)quelques haricots cuits1 courgette jaune coupée en dés, cuitsquelques petites saucisses apéroquelques tomates cerises3 oeufs30cl de crème fraîchesel, poivre,... [Lire la suite]
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26 septembre 2016

Aubergines tomates mozza

Après notre séjour en Italie, n'oublions pas le légume-fruit typique: l'aubergine, le fruit adoré: la tomate et le fromage: la mozza(rella).J'ai suivi une recette à la télé (me rappelle plus de la chaîne...) et elle me parraissait facile à réaliser et surtout très appétissante! Ingrédients:2 belles aubergines coupées en tranches d'1cm d'épaisseur,2 belles tomates coupées en tranches d'1cm d'épaisseur,1 boule de mozzarella coupée en tranches de 5mm d'épaisseur,2 tranches de pain,huile d'oliveparmesan râpé ... [Lire la suite]
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18 septembre 2016

Comment faire les conserves de sauces tomates italiennes?

Je vous avais promis de vous expliquer comment faire cette fameuse préparation à la tomate italienne.Voici donc:Lorsque nous sommes arrivés chez Antoinette et Antonio, ils étaient déjà au travail!Antonio s'occupait de préparer "l'herbe à pêp", la sarriette. Il la coupait en petits morceaux. Elle sera rincée après. Antoinette était déjà à sa 3° bassine de tomates Et sur la table, il y avait déjà 2 bassines de tomates, une bassine de basilic, une bassine d'oignons.Hi, les fans de ces 3 associations se reconnaîtront et seront... [Lire la suite]
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