17 juin 2017

Tatin de tomates cerises et poivron rouge

Bonjour à tous!Une recette qui vient tout droit de chez mon amie Hellyane* qui fait toujours des merveilles dans le sud.Lorsque j'ai vu sa recette de tatin, je me suis réconciliée avec une recette du même genre essayée plus tôt et pas satisfaisante à mon goût...J'ai donc tenté le coup et j'ai réussi: une merveille!!!Accompagnée d'une tranche de terrine de sanglier aux airelles de mon partenaire Provence Tradition*, pour jouer le sud à fond! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 6 tatinettes:1 pâte feuilletée12 tomates... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 19:38 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

12 juin 2017

Salade toute verte, haricots, petits pois...

Bonjour à tous!Je participe au défi  "Appropriez-vous la recette", un jeu initié par Sylvie, La Table de Clara*. Voici une salade toute verte, enfin presque, car Sylvie aime le vert! J'ai utilisé les haricots et les petits pois du potager avec une touche rosée de radis du potager.La petite boule, c'est le mystère de Nathalie Nguyen (Toque show)... Préparation: 30min Cuisson: 14minIngrédients pour 8 personnes:1/2 salade32 haricots verts cuits150g de petits pois cuits3 radisPour les boules vertes:200g de farine... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 12:00 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
24 mai 2017

Cannelloni de concombre et rillettes de dorade, sans cuisson

Bonjour à tous!Par ces beaux jours, un plat léger, non? Préparation: 25minIngrédients pour 2 personnes:1 concombre1 boite de rillettes de daurade grises aux oignons rosés de Bretagne (90g)*80g de mascarpone20g de pignonspimenton de la vera*diamant de sel du Cachemire*1/8 de poivron rouge en désanethsauce:1 tomate1/4 de poivron rouge60g d'huile d'olive20g de vinaigre de vin rouge1cc de nuoc mâm* Réalisation:Dans un bol, mélanger les rillettes de dorade, le poivron en dés, le mascarpone, les pignons, sel,... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 16:28 - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
19 mai 2017

Arancini ou comment utiliser les restes de risotto!

Bonjour à tous!Vous aimez le risotto, comme moi? Vous en faites toujours un peu plus, comme moi? Et vous ne savez plus quoi en faire après, pas comme moi?Faites des arancini (en italien, arancini signifie petites oranges, on prononce arannchîni) et vous m'en direz des nouvelles.C'est vraiment super extra!!! Préparation: 10minCuisson: 4minIngrédients:200g de risotto déjà cuit1 jaune d'oeuf40g de parmesanPanure à l'anglaise:farine1 oeufchapelure*sauce (inspirée de celle de Graziella*):30g de haché porc et veau1/4 d'oignon1cs de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 15:08 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
17 mai 2017

Pique-nique avec les doigts: rouleau de printemps et sa vinaigrette

Bonjour à tous!Est-ce que comme moi vous essayez (dans la mesure du possible) d'être devant votre écran de télé à 11h50 sur m6 pour voir Toque Show?J'adore cette émission, Norbert est sympa, tous les autres chefs aussi. Ils savent se complimenter, rigoler et expliquer les choses très simplement.Je fais toujours le plein d'idées!Et lorsque Nathalie Nguyen a présenté son pique-nique, ça a fait "tilt"! Car je participe au défi de Recette de*, un pique-nique avec les doigts! https://recettes.de/defi-pique-nique-avec-les-doigtsJ'avais... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 20:54 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
04 mai 2017

Ponciflette

Bonjour à tous!On ne peut pas dire qu'il fait moche, mais il ne fait pas encore très chaud, ici en Ardennes...Mais dès demain, c'est l'été!J'avais reçu un super colis de la maison Pouillot avec d'excellents fromages et il y avait aussi un reblochon.Que faire avec un reblochon? Une bonne tartiflette me direz-vous!Vous avez raison, mais c'est encore mieux une Ponciflette!C'est une tartiflette à la mode Ponpon avec certains légumes en plus (tomates, petits pois, poireaux...), tout dépend de ce que vous avez en réserve! Préparation:... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 11:24 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

25 avril 2017

Verrine colorée pour une entrée sans gluten

Bonjour à tous!De belles couleurs trouvées chez ma chère amie Nicole* qui propose toujours de délicieux mets et de magnifiques photos.Mon attention a été retenue par cette verrine improbable.Avec tomates, fraises et kiwis, je me suis dit, ça passe ou ça casse!J'ai été surprise par le verdict de mon homme qui a trouvé cette association très bonne (il n'aime pas les kiwis et les fraises avec leurs grains...mais bon, c'est ce qu'il dit, disait!). Préparation: 15minRepos:2hIngrédients pour 2 verrines:1 kiwi6 fraises + 1 fraise pour la... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 16:19 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
29 janvier 2017

Pâtes tomates chorizo

Bonjour à tous!Voici encore un souper facile à réaliser et tellement bon!Il suffit d'avoir des tomates cerises, du chorizo et des pâtes! Ingrédients pour 2 personnes:1 chorizo1 oignon émincé10 tomates cerises120g de pâtesherbes de Provence* Réalisation:Cuire les pâtes.Pendant ce temps:Enlever la peau du chorizo et le couper en dés.Placer les dés de chorizo dans un wok (ou une grande poêle) sans graisse!Ajouter l'oignon émincé, les herbes de Provence* et laisser cuire 5 min en remuant.Ajouter les tomates cerises coupées en... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 16:36 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : ,
17 janvier 2017

Pâtes au thon et tomates cerises

Bonjour à tous!Qu'est-ce que je vais faire à manger ce soir?C'est la question classique, pas vrai?J'ai encore des p'tites tomates cerises, une boîte de thon et je crois bien que j'ai reçu des pâtes...Alors, je sais ce que je vais faire!Pâte, tomate, thon! Ingrédients:200g de pâtes "La voluptueuse"*1 oignon8 (ou plus de) tomates cerises1 boite de thon à l'huilefleur de sel de Camargue au piment d'Espelette*feuilles basilic pour la déco Réalisation:Cuire les pâtes.Pendant ce temps,Emincer les oignons, réserver.Laver et... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:03 - - Commentaires [10] - Permalien [#]
Tags : , ,
28 novembre 2016

Quiche au thon et tomates cerises

Bonjour à tous!Vous avez toujours une pâte feuilletée qui attend dans votre frigo et quelques tomates cerises?Vous avez aussi au moins une boîte de thon (rio mare pour moi!)?Alors faites une quiche!Ca change des lardons et c'est très bon! Ingrédients:Un disque de pâte feuilletée2cs de moutarde1 boîte de thon300g de tomates cerises2 oeufs10cl de crème fraîchesel, poivre, (ciboulette)100g de fromage râpé Réalisation:Préparer l'appareil: dans un bol, mélanger les oeufs avec la crème fraîche, le sel et le poivre. Réserver.Sur... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 17:36 - - Commentaires [7] - Permalien [#]
Tags : , , ,