03 avril 2020

Tomates rôties à la feta et aux petites sardines

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à faire et super bonne, franchement!J'ai suivi la recette de mon partenaire Connetable* avec des petites sardines et de la feta, l'ingrédient que notre marraine et parrain du mois, ont choisi.Personnellement, je ne cuisine que très très rarement ce fromage que je trouve trop salé et miracle, cuit de cette manière, il passe super bien. Je suis donc réconciliée avec la feta, merci marraine!!Vous pouvez préparer ce plat comme entrée pour 4 personnes ou comme souper pour 2 personnes. ... [Lire la suite]

28 mars 2020

Verrine avocat "Petit Plaisir", saumon fumé et tomate

Bonjour à tous!Encore une belle recette gourmande avec de très bons avocats Hass de "Petit Plaisir".Ces délicieux avocats fondants et crémeux, qui viennent tout droit d'Andalousie, vous les trouverez chez votre primeur.Je dois avouer que la saison est maintenant terminée et il faudra attendre le mois de novembre pour les revoir à nouveau car cet avocat prend tout son temps pour se former sur son arbre, pendant un an!Lorsqu'un produit est excellent, c'est préférable d'en profiter nature, sans le noyer dans des épices ou autres... [Lire la suite]
24 mars 2020

Salade de pissenlits et pommes de terre frites, vegan

Bonjour à tous!Oui, j'ai encore quelques feuilles de pissenlit, judicieusement conservées dans ma boite sous vide Airblock*.Si vous ne connaissez pas encore cette boite, il est grand temps de vous renseigner car elle peut garder les légumes frais pendant... je ne sais même pas combien de temps, tellement c'est long!!Un souper super simple mais trop bon! Préparation: 10minCuisson: 4minIngrédients pour 2 personnes:4 pommes de terre + 1 vitelotte cuites en chemise4 tomates cerisessalade:2 grosses poignées de pissenlits nettoyés et... [Lire la suite]
23 mars 2020

Avocat "Petit Plaisir" bien garni, végétarien

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon cadeau d'avocats Hass de Nature et Sens*: des avocats fondants, crémeux, vraiment délicieux!La meilleure façon de les savourer, c'est encore de les déguster nature mais c'est aussi agréable de s'amuser à les accompagner d'autres petites choses...J'ai donc réalisé une petite salade composée et j'en ai garni mes demis avocats évidés. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:1 avocat Hass (petit plaisir)*15 tomates cerises1/2 boule de mozzarellapoivre*fleur de sel*huile d'avocat*persil... [Lire la suite]
17 mars 2020

Moelleux au fromage à raclette et filet d'Ardenne

Bonjour à tous!Une recette admirée chez Nadege18* et puis dans mes fourneaux après quelques temps passée dans mon classeur des "à faire"!!Je n'aurais pas dû attendre si longtemps car ce fut un délice! A refaire évidement!Vous pouvez en faire un souper ou une entrée!! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 4 personnes:3 oeufs 100 gr de farine20g de maïzena10 cl de laitpoivre de Kampot*assaisonnement échalote persil*ciboulettequelques tranches de filet d'Ardennesquelques tranches de fromage à racletteAccompagnement:quelques... [Lire la suite]
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10 mars 2020

Ensalada deliciosa à ma façon

Bonjour à tous!Les beaux jours reviennent (ou presque...) et les salades suivent!En voici une très facile à réaliser: Préparation: 10min4 pommes de terre cuites2 oeufs cuits durs6 tomates cerises10 olives noires*persil4cs de mayonnaise*1 boite de saumon au naturel*fleur de sel*poivre* Réalisation:Peler les pommes de terre, les couper en dés et réserver.Laver les tomates cerises, les couper en 4 et débarrasser dans un saladier.Emincer les olives et les ajouter aux tomates.Egoutter le saumon et l'ajouter au mélange... [Lire la suite]
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06 mars 2020

Amuse bouche: coquilles noires ou cornets de tomates garnis de salade de surimi et crabe

Bonjour à tous!Et pour le week-end qui arrive, on continue notre petite série d'apéritifs avec une salade qu'il est possible d'acheter déjà préparée.Et quoi de plus facile avec des contenants tout prêts de pretagarnir!Un bel apéro pour mon mari qui souffle une bougie de plus aujourd'hui... Préparation: 10minIngrédients pour 10 amuse bouches:6 coques noires prêt à garnir*4 cornets tomates prêt à garnir*5cc de moutarde de clémentines corses*10cc de salade de surimi crabe12 câpres*1 tomates cerises coupées en 18chips Brets* ... [Lire la suite]
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11 février 2020

Plat froid: rosbeef, pommes de terre, oeufs durs et spiruline, tomate et ail noir

Bonjour à tous!Suite à la super bonne cuisson à basse température de mon rosbeef*, j'ai utilisé quelques tranches pour un bon plat froid servi pour le repas du soir. Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:6 tranches de rosbeef cuit*4 pommes de terre cuites et épluchées3 oeufs cuits durs3cs de mayonnaise*1cs de raifort ail des ours*1cc de curcuma*1/2cc de romarin semi-frais*spiruline*1 gousse d'ail noir*vinaigrette*fleur de sel aux 5 baies*2 bouquets de persil frais Réalisation:Ecailler les oeufs, les couper en 2 dans... [Lire la suite]
07 février 2020

Rosbeef cuit à basse température

Bonjour à tous!Figurez-vous que, aussi loin que je m'en souvienne, je n'ai jamais cuit de rosbeef au four. J'avais toujours peur qu'il soit trop cuit ou pas assez...Et puis, je me suis lancée dans une cuisson à basse température, vous savez que je suis une adepte.Résultat?Bin oui, extra, bien sûr. Une viande super tendre!!! Préparation: 5minCuisson: 1h30Ingrédients:1 rosbeef de 600ghuile d'olive*fleur de sel aux 5 baies*herbes de Provence*poivre*Servi avec:2 pommes de terre2 tomatesmayonnaise nature*2 gousses d'ail noir* ... [Lire la suite]
30 janvier 2020

Tarte au chou-fleur et tomate garnie de magret de canard fumé

Bonjour à tous!Une tarte pour une entrée ou un repas, c'est comme vous voulez!J'utilise assez souvent un fromage du type boursin dans mon appareil. Ici, il s'agit d'un boursin ail et fines herbes et boursin tomates. Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de moutarde douce*1/2chou fleur cuit en bouquets1/2 tomate coupée en désmagret de canard fumé*Appareil:2 oeufs1cs de boursin ail et fines herbes2cs de boursin aux tomates1cc de ras-el-hanout*poivre*persil ciselé Réalisation:Etendre la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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