11 mai 2018

Filet de dinde farci aux pissenlits et crème de tomate

Bonjour à tous!Un plat qui n'est pas compliqué à réaliser et qui est toujours sympa visuellement. Préparation: 30minCuisson: 1h30minIngrédients pour 6 personnes:1 filet de dinde (1kg)1 oignon1 poignée de pissenlits1 pincée de fleur de sel Espelette*1 pincée de poivre*4 tranches de jambon d'Ardenne2cs de crème de tomate*mozzarella râpéesauce tomate:3 oignons1cs d'herbes de Provence*1,5l de tomates pelées7 baies de genièvre*1cs de mélange pizza (paprika, thym, poivron rouge, basilic, origan)* Réalisation:Dans une poêle avec... [Lire la suite]

23 avril 2018

Petits pains à la farine de graines germées, sans beurre

Bonjour à tous!Des petits pains coeurs qui se dégustent tels quels tellement ils sont bons!Avec toutes les petites choses ajoutées, c'est un peu normal!Je me suis inspirée de ma recette de pain irlandais* qui est vraiment super super extra! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients pour 8 petits pains:65g de farine de graines germées*25g de linette*35g de flocons d'avoine1 pincée de fleur de sel*1/2cc de bicarbonate de soude1 petit oeuf1cc de miel125g de yaourt à la grecque8 olives vertes*2cc de crème de tomates séchées au... [Lire la suite]
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18 avril 2018

Roulé de galette au jambon et fromage à la spiruline

Bonjour à tous!Des hôtes qui s'invitent à notre table mais dont l'un est allergique aux oeufs.Il faut donc faire attention et regarder la composition de chaque emballage, on est parfois surpris de voir à tour de bras: "traces possibles d'oeufs"...Pour l'entrée, je réalise facilement une tarte avec un appareil ... aux oeufs!Donc, il faudra trouver autre chose et pas une simple salade, trop facile!C'est lorsque Martine* a publié sa recette de galette que je me suis dit que c'était exactement ce qu'il me fallait!Une galette avec quelques... [Lire la suite]
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15 avril 2018

Apéritif de fines coquilles garnies de crème d'avocat, crème de tomates et fines herbes

Bonjour à tous!Heu, dois-je encore vous présenter mon cher partenaire PRETAGARNIR.COM*? Je me répète...La famille s'invite et quoi de plus simple que d'utiliser les fines coquilles de mon partenaire et de les garnir aux couleurs du drapeau italien?J'avais 3 sortes de coquilles, donc j'ai fait dans la facilité (hihi), j'ai prévu 3 garnitures!Tout compte fait, ce n'était pas très long  comme travail! Préparation: 15minIngrédients pour 12 fines coquilles:Vert:4 fines coquilles nature au beurre*1 avocat1 peu d'huilefleur de sel... [Lire la suite]
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05 avril 2018

Merguez d'agneau aux poivrons, piment et gingembre

Bonjour à tous!Un repas pour le soir, facile à préparer dans un wok servi avec des pâtes grecques. Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 4 personnes:3 poivrons, 1 rouge, 1 vert et 1 jaunequelques tomates cerises1 oignon2 gousses d'ail1cc de pâte de piment Gochujang*1cc de gingembre*400g de merguez d'agneau1cc de ras-el-hanout*fleur de sel*2cs de sauce soja*10cl d'eauquelques graines de sésameGarden party Massenez à l'ail* Réalisation:Préparer les légumes: Emincer l'oignon et l'ail, laver les tomates et les... [Lire la suite]
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29 mars 2018

Feuilleté tressé au thon, olives et épices

Bonjour à tous!Encore une belle recette qui vient tout droit de chez mon amie Samar*.Une recette vraiment délicieuse pour un souper facile et léger avec du thon, des olives, des tomates, des épices... sans oublier le croustillant de la pâte feuilletée. Un souper ou une entrée, c'est comme vous voulez! Préparation: 15minCuisson: 20minIngrédients pour 3 personnes:1 pâte feuilletée1cs d'olives vertes*1 petite tomate1 oeuf dur1 oignon2 petites boites (2x80g) de thon Ederki*4 feuilles de basilic1cc de fenugrec*1cc de galanga*1cc de... [Lire la suite]
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10 mars 2018

Tarte au chou fleur et chorizo

Bonjour à tous!Une entrée ou un plat du soir, c'est comme vous voulez, de toute façon, c'est bon!Avec une délicieuse pâte brisée de mon partenaire biobleud* et le chou fleur de saison! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:1 pâte brisée*50g de gorgonzola1/2 chorizo500g de chou fleur3 oeufs3dl de crème fraîche1cc de sumac*1cc de cajun*fleur de sel au Piment d'Espelette*quelques tomates cerisesfromage râpé Réalisation:Couper le chorizo en petits dés et laisser cuire dans une poêle, à sec, pendant 5min afin qu'il rende... [Lire la suite]
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08 mars 2018

Pêche au thon au coulis de tomate

Bonjour à tous!Une entrée qui se prépare volontiers en été mais nous y sommes bientôt et autant se rappeler ce délice! La fraîcheur de la pêche qui adoucit le thon, que c'est bon!J'ai un peu changé ma préparation habituelle en remplaçant la mayo traditionnelle par un mélange de yaourt à la grecque, mayo et coulis de tomate de mon partenaire Bioloklock*.J'ai utilisé le bon thon de Pompon rouge*.2 verrines pour un repas, donc pour une entrée, il vaut mieux prévoir 4 verrines!Une recette bien belge! Préparation: 10minIngrédients:130g... [Lire la suite]
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10 décembre 2017

Gratin de pâtes au thon

Bonjour à tous!Des restes de pâtes? Il me restait un peu de pâtes au vongole...Un bon thon? Alors vous pouvez concocter un plat simple mais délicieux. Préparation: 7minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:150g de pâtes à la laitue de mer cuites (ICI*)8 tomates cerises150g de thon Pompon Rouge*1cs de pimenton*sel au piment d'Espelette*1/2 boule de mozzarellaparmesan râpéSpray Poivre Timut Garden Party – MASSENEZ* Dans un plat beurré, répartir les pâtes.Placer les tomates cerises coupées en 2 et le thon... [Lire la suite]
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07 décembre 2017

Pâte à la laitue de mer et vongole

Bonjour à tous!Un souper tout simple à préparer avec des pâtes à la laitue de mer reçue de mon partenaire Rivesaline*.Je ne pouvais pas les accompagner de viande! Il fallait du poisson ou des coquillages.Et je me souvenais avoir acheté il y a bien longtemps un petit pot de vongole (=paloures) Italiamo de chez Lidl. J'avais trouvé l'association! Préparation: 7minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:150g de pâtes à la laitue de mer*2 gousses d'ail dégermées et émincées2 petits oignons émincés90g de pâte d'artichaut (Deluxe chez... [Lire la suite]
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