03 décembre 2020

Muffin à la tétragone, spiruline, gorgonzola et polenta, végétarien

Bonjour à tous!Voici de délicieux muffins pour une entrée facile avec la tétragone que certains ne connaissent pas encore...La tétragone est la cousine de l'épinard mais son goût est moins prononcé ce qui fait qu'elle est bien appréciée!Je la récolte en été, je la prépare comme les épinards et je congèle en petites portions. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 4 muffins:1 oeuf60g de yaourt à la grecque25cl d'huile d'olive*fleur de sel*poivre*80g de tétragone cuite et égouttée1cs de spiruline en paillette*60g de polenta... [Lire la suite]

24 novembre 2020

Pizza en tranches d'aubergine, courgette et mozzarella, végétarien

Bonjour à tous!Une entrée ou un plat du soir, classique, facile à faire et surtout, si bon! Préparation: 10minCuisson: 10+15minIngrédients:2 aubergineshuile d'olive*fleur de sel*poivre*8cs de sauce tomate1 courgette1 boule de mozzarellafleur de sel saveur herbes de Provence* Réalisation:Laver et couper les aubergines en tranches dans le sens de la longueur.Les disposer sur un papier cuisson et les badigeonner d'huile d'olive, parsemer sel et poivre.Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 10min.Laver et émincer la... [Lire la suite]
19 novembre 2020

Nouilles au boudin de Rethel et sauce tomate courgette poivron

Bonjour à tous!Un repas facile pour un repas du soir, avec une réserve de sauce tomate et boudins au congélateur, le souper est prêt! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 2 personnes:2cs d'huile d'olive*1 courgette verte1 poivron jaune6 tomates cerises200g de sauce tomate maison2 boudins de Rethel150g de nouilles*1/2 boule de mozzarellafleur de sel persillade*fleur de sel tomate-échalote*poivre* Réalisation:Laver les légumes et les couper en dés. Couper les tomates cerises en 2.Dans une poêle, faire... [Lire la suite]
16 octobre 2020

Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises, végétarien

Bonjour à tous!Une tarte bien appréciée pour une entrée! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de moutarde au curcuma*1 petite courgette verte1 petite courgette jaune1 petit navet4 tomates cerises2 oeufs2dl de crème fraîche liquide 30%fleur de sel*poivre*ciboulette Réalisation:Laver les courgettes et le navet et les couper en dés.Blanchir les courgettes et le navet dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant 2min. Epurer. Réserver.Etendre la pâte dans un moule à tarte en gardant... [Lire la suite]
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05 octobre 2020

Saucisse italienne au fenouil à la sauce tomate

Bonjour à tous!J'ai la chance de pouvoir acheter quelques bonnes saucisses italiennes préparées maison, rien à voir avec des saucisses "normales".Ces saucisses italiennes sont parfumées au fenouil, une épice qui sublime la viande!Comme j'en achète en grande quantité, j'en prépare toujours une belle quantité à la sauce tomate (l'Italie oblige!) et puis je congèle par portion, ainsi j'ai souvent des repas prêts à l'avance, super facile! Préparation: 20minCuisson: 30minIngrédients pour 7 personnes:2cs d'huile d'olive*3 oignons et leur... [Lire la suite]
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24 septembre 2020

Tarte au fromage d'abbaye, lardons et tomates cerises

Bonjour à tous!Voici une recette que j'ai improvisée avec mes petits fonds de frigo...pour un souper, mais cette tarte peut très bien convenir pour une entrée.Comme quoi, il faut toujours avoir une pâte feuilletée en réserve et après, c'est vous qui complétez la garniture, en fonction de ce que vous avez! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de crème d'aubergine et basilic*1cs de pesto*4 tranches de fromage d'abbaye125g de lardonsfleur de sel au piment d'Espelette*sarriette de Provence*10 tomates... [Lire la suite]
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11 septembre 2020

Roulé feuilleté au fromage et champignons, végétarien

Bonjour à tous!Avec ces beaux roulés feuilletés de pretagarnir*, vous aurez un très bon souper! Préparation: 15minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:2 roulés feuilletés 11,5cm de pretagarnir*sauce blanche:300ml de lait entier35g de margarine40g de farine de blé blanche 65*fleur de sel*poivre*noix de muscade moulue*1cs de moutarde douce*200g de champignons des bois20g de fromage râpéSalade:quelques feuilles de salade3cs d'huile d'olive*1cs de vinaigre de pomme*1cs de moutarde douce*1/4 d'oignonciboulettefleur de... [Lire la suite]
08 septembre 2020

Des pâtes sauce aux courgettes joliment encerclées par une saucisse de Toulouse

Bonjour à tous!Lorsque j'ai reçu mon beau colis de JE MANGE FRANCAIS*, il y avait cette saucisse de Toulouse* bien roulée sur elle-même qui me faisait tout de suite penser à un moule à gâteau et j'ai réalisé cette recette de gâteau de saucisse et courgettes*.Et comme il me restait encore de cette belle saucisse toute ronde, j'ai imaginé la présenter en respectant sa belle forme d'origine! Préparation: 15minCuisson: 40minIngrédients pour 2 personnes:2 cs d'huile*400g de saucisse de Toulouse*1 oignon1 courgette3... [Lire la suite]
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05 septembre 2020

Amuse bouche garni de caviar de pois chiches au chèvre, de pesto aux épinards et confit à la truffe d'été

Bonjour à tous!Voici un apéro préparé en 5min ou presque, grâce au "prêt à garnir" de chez PRETAGARNIR* et aux préparations de la conserverie AU BEC FIN*!C'est super pratique! Préparation: 5minIngrédients pour 4 personnes:12 fines coques au beurre persillé de pretagarnir*6cs de caviar de pois chiches au chèvre et cumin*1cs de mascarpone6cs de pesto aux épinards maison*6cc de confit à la truffe d'été*En plus:tomates cerisespersilamuse bouches cornet aux rillettes de maquereau*olives vertes*fromage Maredsous en cubessaucisson... [Lire la suite]
01 septembre 2020

Truite fario cuite au four

Bonjour à tous!Une bonne truite cuite au four avec quelques herbes du jardin, c'est toujours bien bon!Et comme j'avais justement une singapore laksa sauce*, qui est une soupe épicée à base de poisson, crevettes..., je me suis dit qu'elle accompagnerait très bien mes nouilles de riz avec ces belles truites*  reçues de mon partenaire LE GOURMET DU NET*. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 2 personnes:2 truites fario*120g de nouilles de riz blanc*2cs de singapore laksa sauce*10cl de crème fraîche liquide 30%1cc de... [Lire la suite]