08 octobre 2018

Poivron farci au riz blanc et thon à la sauce provençale

Bonjour à tous!Encore une belle recette qui vient tout droit du site de mon partenaire Connétable*.Il ne vous reste jamais trop de riz dont vous ne savez pas quoi faire?Alors voici la recette à retenir! Préparation: 5minCuisson: 30minIngrédients pour 2 personnes:1 poivron rouge1 boîte de thon à la sauce provençale*110g de riz cuit1 bocal d'olives noires dénoyautées*poivre*un peu de fromage râpé Réalisation:Laver le poivron, couper le chapeau, l'épépiner et enlever les parties blanches. Couper le poivron en deux dans le sens... [Lire la suite]
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21 juin 2018

Financier coco et cassis, sans gluten

Bonjour à tous!Si j'ai bien compris, vous êtes donc impatients de découvrir mes recettes avec l'huile de coco de mon partenaire Dewthilana*!En voici une qui est vraiment super super super extra!Une petite gourmandise presque toute blanche que j'ai réalisée pour mes hôtes, dont l'un était allergique au gluten.Une recette qui vient de chez "encore une lichette"*. Préparation: 7minCuisson: 12minIngrédients pour 14 madeleines:30g de farine de riz*60g de noix de coco râpée80g de sucre glace2 blancs d'oeufs80g d'huile coco*56 cassis... [Lire la suite]
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02 mai 2018

Riz noir aux crevettes, sauce au safran et curcuma

Bonjour à tous!Le titre doit vous rappeler une recette de notre amie Nicole*. C'est bien cela.J'ai admiré son plat avec du riz noir et c'est un riz que j'adore manger. Ce riz noir est effectivement une merveille puisqu'il était réservé à l'empereur de Chine...Un plat qui enchante par ses couleurs! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients pour 2 personnes:1 oignon120g de riz noir*100ml de vin blanc0,4l de bouillon 1cs de parmesan1 capsule de safran1cc de curcuma*1 pincée de poivre10cl de crème fraîche24 crevettes cuites1... [Lire la suite]
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16 février 2018

Risotto aux champignons parfumé au safran

Bonjour à tous!Le risotto, une spécialité italienne, qui offre une texture à la fois fondante et ferme.Avec son côté crémeux, le risotto accompagne à merveille un plat de viande ou de poisson, sans devoir faire une sauce supplémentaire.Le risotto n'a rien de compliqué dans sa réalisation, il faut seulement être là pour touiller... Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:100g de riz à risotto (Arborio)1 oignon12ml d'huile d'olive5cl de vin blanc sec1 capsule de safran300ml de bouillon (1 cube de bouillon +... [Lire la suite]
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27 décembre 2017

Filet mignon aux légumes et vermicelles de riz

Bonjour à tous!Voilà un plat de saison qui ravira tout le monde avec ces bons légumes, une viande tendre et les vermicelles de riz, mais aussi avec un aliment hors du commun, l'Instant Paste* (une préparation prête à l'emploi pour la réalisation d'un bouillon pour une soupe de canard Thaïlandaise).Ça donne envie d'y plonger sa cuillère, non? Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:1 carotte4 petits navets1/2 radis noir1 petit blanc de poireau1 petit oignonquelques champignons3cs... [Lire la suite]
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19 mai 2017

Arancini ou comment utiliser les restes de risotto!

Bonjour à tous!Vous aimez le risotto, comme moi? Vous en faites toujours un peu plus, comme moi? Et vous ne savez plus quoi en faire après, pas comme moi?Faites des arancini (en italien, arancini signifie petites oranges, on prononce arannchîni) et vous m'en direz des nouvelles.C'est vraiment super extra!!! Préparation: 10minCuisson: 4minIngrédients:200g de risotto déjà cuit1 jaune d'oeuf40g de parmesanPanure à l'anglaise:farine1 oeufchapelure*sauce (inspirée de celle de Graziella*):30g de haché porc et veau1/4 d'oignon1cs de... [Lire la suite]
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03 avril 2017

Poulet aux pissenlits et riz curry

Bonjour à tous!Les derniers pissenlits sont arrivés. J'avais envie de les accommoder dans une recette un peu de l'Est, histoire d'associer les différentes saveurs d'ici et d'ailleurs... Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 2 personnes:200g de filet de poulet1/2 oignon2 carottes1dl de lait de cocoquelques feuilles de pissenlits2cs de sauce pour Galbi*120g de riz blanc1 cs de poudre de curry ottogi* Réalisation:Couper le filet de poulet en cubes.Dans un bol, verser la sauce pour Galbi*, ajouter le poulet et... [Lire la suite]
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21 août 2016

Muffin de riz cuit

Il ne vous est jamais arrivé d'avoir un peu trop de riz cuit?Qu'en faire?Il est toujours possible de réaliser une frittata avec un peu de tout dont le riz qu'il vous reste.Mais il y a aussi ceci: Ingrédients:3 oeufs80g de mascarpone100g de farine1dl de lait50g de gruyère râpé200g de riz cuitsel, poivre, herbes1 courgette râpée ou au choix! Réalisation:Dans un saladier, mélanger les oeufs avec le mascarpone.Ajouter la farine et mélanger.Ajouter le lait et mélanger.Ajouter le fromage râpé et mélanger.Ajouter le riz, sel,... [Lire la suite]
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23 avril 2016

Ramequin de riz sur lit de cobourg

Comme tout le monde (j'espère), je n'aime pas jeter les "restes" et j'avais du riz en trop.Je préfère toujours faire trop que pas assez!Essayant d'accomoder ce riz autrement qu'en le réchauffant à la poêle, je me suis mise en tête d'en faire un petit gâteau en utilisant un ramequin.Et le résultat fut à la hauteur de mes attentes, délicieux! Ingrédients (pour 4 ramequins):riz cuit1/2 boule de mozzarellamélange de légumes cuits4 tranches de cobourg2 oeufs10cl de crème fraîcheherbes: ciboulette, persil...sel, poivre ... [Lire la suite]
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