04 septembre 2020

Crème à la confiture de lait à la fleur de sel de Guérande, sans oeufs et sans farine

Bonjour à tous!Voici une crème que j'ai faite et refaite pour mes hôtes car elle a toujours remporté un énOOOrme succès, par son goût mais aussi par sa présentation que je variais souvent. Il y en avait donc pour les pupilles et papilles et c'est toujours ce qu'il faut pour bien cloturer un bon souper!Je me rends compte que je n'ai pas publié toutes ces bonnes crèmes, je vais donc me rattraper car autant partager ce qui fonctionne à merveille! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 6 personnes:500ml de lait entier30g de... [Lire la suite]

29 août 2020

Croquets ou biscuits à la confiture ou gâteau rigole

Bonjour à tous!Voici des biscuits découverts chez mon amie Zika*. Ces biscuits sont tout simplement divins!!J'en ai garni au caramel au beurre salé et d'autres à la gelée de raisin.J'ai modifié un peu les ingrédients (comme d'hab!) en utilisant de la poudre de combava au lieu du zeste de citron, 30g de linette au lieu de 30g de farine. Préparation: 10minCuisson: 12minIngrédients:2 oeufs120g de sucre fin100g d'huile*1/2cc de poudre d'écorce de combava*1/2cc de poudre de vanille*1,5g de levure chimique*190g de farine30g de... [Lire la suite]
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07 août 2020

Pain marocain (Milia) bien garni

Bonjour à tous!Il y a quelques jours, j'ai réalisé des pains marocains Milia*, façon sandwich. Coupés en tranches, servies avec un bon miel Zayti* pour le petit déjeuner ou alors coupés en deux et bien garnis pour le midi! Avec de petites sardines* mais aussi une sauce chimichurri*, un délice! Préparation: 10minIngrédients pour 1 pain garni:1 pain marocain Milia*1cs de sauce chimichurri*quelques feuilles de salade2 tomates cerises moyennesfleur de sel au piment d'espelette*sardines marinées au citron* ... [Lire la suite]
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31 juillet 2020

Gâteau yaourt aux prunes et confiture de lait

Bonjour à tous!On ne dit jamais non à un bon gâteau au yaourt et amélioré de surcroît: avec de bonnes prunes recouvertes de confiture de lait.Un délice pour un 4h ou l'heure que vous aurez choisie... Préparation: 15minCuisson: 50minIngrédients:3 oeufs125g de sucre fin90g d'huile*100g de yaourt à la grecque120g de farine50g de maïzena30g de linette riz*1/2 sachet de levure chimique*70g de confiture de lait Raffolé*50g de Patxaran Ederki*6 prunes Réalisation:Blanchir les oeufs avec le sucre fin.Ajouter le yaourt,... [Lire la suite]
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08 juillet 2020

Tiramisu aux biscuits italiens pavesini

Bonjour à tous!Un bon tiramisu, oui mais avec des pavesini; un petit biscuit italien, pas très ressemblant au biscuit à la cuillère car pas épais et de taille plus petite, mais c'est bien meilleur!! Préparation: 10minIngrédients:4 oeufs4cs de sucre fin500g de marscarpone1 tasse d'espresso4cs d'amarettocacao*confiture de lait cacao et noisettes*   Réalisation:Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Dans la tasse d'espresso refroidi, ajouter l'amaretto et mélanger, réserver.Battre les blancs d'oeufs en neige et... [Lire la suite]
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24 juin 2020

Tarte à la banane, chocolat et confiture de lait

Bonjour à tous!Je vous propose une délicieuse tarte car banane-chocolat et confiture de lait, c'est un trio qui marche délicieusement bien!!Pour le fond de tarte, j'ai suivi la recette de Martine*. Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients:Pâte:160g de farine20g de cassonade80g de beurre80g de yaourt à la grecGanache:150g de chocolat noir*10cl de crème fraîche liquie 30%60g de beurreEn plus:3 bananesconfiture de lait Raffolé* Réalisation:La pâte:Dans un saladier, mélanger la farine avec le beurre, la cassonade et le... [Lire la suite]
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17 juin 2020

Crème au chocolat blanc et caramel au beurre salé, sans farine et sans oeufs

Bonjour à tous!Je suis devenue fan des crèmes alors qu'avant, c'était pas vraiment ma tasse de thé.Mais les crèmes, comme celles-ci, sont très faciles à faire et ça plait toujours pour un dessert ou pour un goûter! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 verrines:4cs de caramel au beurre salé*500ml de lait entier30g de poudre à flan*100g de chocolat blanc*Déco:Chantilly (Debic pour moi)alfajores*crumble de cookies américain pretagarnir*caramel au beurre salé* Réalisation:Dans un petit ramequin, diluer la poudre à... [Lire la suite]
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10 juin 2020

Praline au chocolat et marshmallow

Bonjour à tous!Je crois que ce que j'adore par dessus tout, ce sont les pralines, oui mais les vraies pralines au chocolat hein!Ayant reçu des mini marshmallows mignons de toutes les couleurs, je me suis mise dans l'idée de les associer avec le chocolat pour en faire des pralines.Heu, je pense que c'était très bon car le temps de faire la photo, la moitié avait déjà disparu et l'autre moitié n'a pas attendu très longtemps! Préparation: 10minIngrédients pour 24 pralines:50g de beurre 100g de chocolat noir*120g de confiture de lait... [Lire la suite]
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05 mai 2020

Crème de semoule aux raisins secs et caramel au beurre salé Raffolé

Bonjour à tous!Une petite crème facile, qui peut être préparée à l'avance pour un dessert ou pour un goûter! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 verrines:500ml de lait40g de sucre fin1/2cc de vanille*50g de semoule de blé fine2 jaunes d'oeufs60g de raisins secs*cocktail de Noël*caramel au beurre salé Raffolé*chantillycrumble de spéculoos pretagarnir* Réalisation:Placer les raisins secs dans un ramequin et couvrir de cocktail de Noël.Laisser imbiber pendant 1h.Dans un poêlon, faire chauffer le lait avec le... [Lire la suite]
15 avril 2020

Muffin banane au caramel au beurre salé

Bonjour à tous!Je vous propose des muffins super moelleux avec une petite surprise au caramel au beurre salé! Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 12 muffins:2 oeufs60g de sucre fin80g de beurre mou130g de farine20g de linette*1cc de levure chimique*2 bananes12cc de caramel au beurre salé Raffolé* Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.Ajouter le beurre mou et mélanger.Ajouter la farine, la linette, la levure et mélanger.Peler et couper les bananes en dés, les ajouter à la préparation... [Lire la suite]
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