11 février 2019

Petit chou garni de vanille aérienne et dégoulinant de confiture de lait et chocolat

Bonjour à tous!Encore un dessert facile à proposer si vous avez des invités qui arrivent à l'improviste: des petits choux de pretagarnir* garnis de crème vanille... Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 choux:4 petits choux pretagarnir*crème vanille:20g de poudre vanille (genre pudding Impérial)200g de lait entier2cs de sucre fin50g de crème fraîche50g de mascarponeDéco:chocolat*confiture de lait*meringue 3 chocolats*   Réalisation:Crème vanille:Réaliser la crème vanille en diluant la poudre vanille... [Lire la suite]
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05 février 2019

Amuse bouche aux crevettes posées sur un lit de raifort

Bonjour à tous!Un apéro prêt en 5min, ça vous dit?Et oui, toujours grâce à pretagarnir*! Préparation: 5minIngrédients pour 6 cups:6 spicy cups southern pepper*50g de crevettes grises3cs de mayonnaise1cc de raifort*fleur de sel*1 lanière de poivron rouge émincée en mini désaneth* Réalisation:Dans le fond de chaque cup, placer une petite cc de raifort.Remplir les cups de crevettes grises.Disposer un peu de mayonnaise par dessus.Garnir le tout de quelques mini dés de poivrons rouges et parsemer d'aneth. NB: Cette... [Lire la suite]
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23 janvier 2019

Yaourt comme un jardin japonais

Bonjour à tous!Un de mes repas favoris: le yaourt mais bien amélioré avec tout ce qu'il faut pour se donner un peu d'énergie! Un yaourt à la couleur de la météo!Je reconnais qu'un petit potage par le temps qui court fait très bien l'affaire aussi... Préparation: 5minIngrédients pour 1 personne:125g de yaourt à la grecque1cc d'acérola en poudre*2cs de sirop d'amour (gingembre et rose)*2 petits fours financiers de la maison du biscuit*1cs de graines de chia*1cs de linette*meringue fraise brisures*spiruline*perle de chocolat*perles de... [Lire la suite]
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07 janvier 2019

Mhalbi au chocolat et café garni d'un guinette à l'armagnac

Bonjour à tous!Je vous présente une recette très facile à réaliser avec du riz!C'est chez mon amie Assia* que j'ai découvert cette recette avec du riz blanc mixé, j'ai trouvé ça tellement intéressant que je me suis lancée aussitôt!Le mhalbi est une crème de riz très populaire en Algérie.J'ai garni cette crème avec un chocolat aux amandes et pour garnir le tout, une guinette entourée de petites perles de meringue... Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 3 personnes:50cl de lait50ml de poudre de riz20g de sucreextrait... [Lire la suite]
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27 novembre 2018

Zuccotto: LE dessert italien ou comment revisiter la bûche de noël...

Bonjour à tous!Je vous présente un dessert que j'ai découvert il y a déjà bien longtemps, dans mon grand livre de cuisine italienne, le zuccotto.Ce dessert est PARFAIT par sa forme, son goût, sa facilité à être réalisé et par les commentaires des convives!J'en ai profité pour imbiber ma génoise de concentré de cocktail de Noël de mon partenaire Massenez* et c'est tout simplement divin, et pourquoi pas revisiter votre bûche de Noël en zuccotto????Je vous explique la marche à suivre avec beaucoup de photos mais pour ne pas vous... [Lire la suite]
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25 novembre 2018

Amuse bouche aux crevettes grises

Bonjour à tous!Les fêtes se rapprochent de plus en plus et autant vous le redire, il faut penser aux repas de fêtes, des repas faciles à préparer qui vous permettront de profiter de vos invités plutôt que de votre cuisine (que vous connaissez déjà par coeur) ...Et oui, un partenaire qui arrive toujours à point: pretagarnir* avec ses petits cups prêt à garnir, c'est vraiment génial!J'ai choisi une garniture assez classique avec des crevettes grises. Préparation: 5minIngrédients pour 6 cups:6 spicy cups southern pepper*100g de... [Lire la suite]
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09 novembre 2018

Amuse bouche garni de confit de poivron rouge sur un lit de raifort parsemé de graines de sésame noir

Bonjour à tous!Les jours avancent et les fêtes de fin d'année se rapprochent de plus en plus...Autant penser déjà un peu aux bons repas qui seront à réaliser et le plus facile, c'est de pouvoir préparer un max à l'avance.Et grâce à pretagarnir*, votre souhait est réalisé pour l'apéro!De petits amuse-bouches vite préparés et qui n'ont plus qu'à attendre sagement que l'heure H arrive. Préparation: 7minIngrédients pour 6 amuse-bouches:6 veggie cups oignon*3cc de raifort d'Alsace doux*3cs de confit aux poivrons rouges doux*2cs de... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Tartelette de ganache au chocolat garnie de chantilly à la pêche de vigne sur un lit de poire Williams

Bonjour à tous!Nous revoici avec mes petites tartelettes de pretagarnir*. C'est tellement facile pour préparer un bon dessert ou un bon goûter!J'ai choisi la recette de la ganache nutella de Samar* et puis comme j'adore mettre une petite surprise dessous, j'ai pensé à ma confiture de poires Williams.Le tout garni d'une chantilly avec un goût de pêche grâce à Pure Flavour* et sa saveur aromatique. Préparation: 20minIngrédients pour 2 tartelettes:2 tartelettes 8,5cm*cookies enrobés chocolat*spéculoos crumble*2cs de confiture de poire... [Lire la suite]
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09 octobre 2018

Une tartelette bien habillée, de rose vêtue

Bonjour à tous!Nous voici en octobre et son mois tout rose avecLa lutte contre le cancer du sein Pour la quatrième année consécutive, Nath "Une cuisine pour Voozenoo", Gabrielle "Petite Cuillère et Charentaises"  et Chantal  "La Cuisine de Blanche" nous proposent de nous joindre à ce combat en publiant une (ou plusieurs) recette(s) en soutien à la lutte contre le cancer du sein.une belle recette ROSE pour dire NON à la maladie et OUI à l’espoir. Et j'ai tout de suite pensé... [Lire la suite]
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30 septembre 2018

Tartelette à la crème de champignons des bois sur un lit de moutarde à l'ail des ours

Bonjour à tous!Voici une entrée trop facile à réaliser et tellement savoureuse et croquante grâce aux tartelettes de mon partenaire pretagarnir*.J'ai réalisé quelques fois cette entrée pour mes hôtes avec les champignons de notre bois que je cueille en automne et que je congèle, principalement des cèpes et bolets (il y en a bien d'autres, mais je ne les connais pas...). Préparation: 5 minCuisson: 12 minIngrédients pour 8 personnes:6 tartelettes trendy shell rond*2 tartelettes trendy shell carré*moutarde à l'ail des ours*3/4 de... [Lire la suite]
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