02 juillet 2018

Tartelette à la crème de marron et chantilly au spéculoos

Bonjour à tous!Mon très cher partenaire pretagarnir* m'a encore bien aidé pour la réalisation de ce dessert: un fond de tartelette déjà prêt qui n'attend plus qu'à être garni!Et j'ai choisi mon autre partenaire letempsdesmets* pour sa délicieuse crème de marron aux éclats de châtaignes que j'ai recouverte d'une crème chantilly au spéculoos.Les tartelettes sont un peu grandes pour n'en faire qu'une bouchée mais c'est l'intention qui compte!! Préparation: 7minIngrédients pour 2 personnes:2 tarte sablée 8,5cm chocolat*Crème de marron... [Lire la suite]
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14 juin 2018

Un amuse bouche en double vague de fromage et betterave rouge

Bonjour à tous!Cela fait déjà un petit moment que j'ai laissé mon partenaire pretagarnir* de côté, mais ce n'est que pour mieux revenir!!J'ai reçu des amuse-bouches "double vague", un amuse-bouche très original car il permet de réunir 2goûts différents séparés visuellement et gustativement ou non, à vous de voir comment vous l'enfournerez!J'ai choisi la betterave rouge et le fromage, d'un côté une préparation et de l'autre non. D'un côté une couleur flashy et de l'autre non. Préparation: 5minIngrédients pour 6 doubles vagues:6... [Lire la suite]
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16 mai 2018

Zakouski à la crème de sardinade au thym

Bonjour à tous!Pour ce soir, je vous propose un petit apéro super facile à réaliser grâce à pretagarnir* mais aussi à d'autres partenaires!Il suffit de réchauffer les petites bouchées feuilletées 8min et de les garnir d'une crème préparée en 2min!Et voilà un apéro au top! Préparation: 5minCuisson: 8minIngrédients pour 10 zakouskis:10 zakouskis*1 bonne cs de ricotta1 bonne cs de sardinade au thym*1cc de pesto à l'ail des ours*olive verte au piment*Réalisation:Placer les zakouskis sur un papier sulfurisé et les enfourner dans un four... [Lire la suite]
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30 avril 2018

Tartelette garnie de crème citronnée, lemon curd sur un fond de crème de marrons

Bonjour à tous!Hé oui, encore de belles petites tartelettes de PRETAGARNIR*, tellement faciles à utiliser!Il suffit de mettre en route son imagination pour trouver une belle crème et avec mon cher partenaire LETEMPSDESMETS*, la solution est à portée de mains!Une chantilly au délicat goût de citron sur une crème de marrons aux éclats de chataignes, ça laisse rêveur, non? Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:2 tartelettes sablées 8,5cm spéculoos*25g de mascarpone50cl de crème fraîche10g de sucre fin1cc de crème de citron,... [Lire la suite]
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22 avril 2018

Amuse bouche au confit de noix de Saint Jacques, graines germées et chips au thym-romarin

Bonjour à tous!Et pourquoi pas un apéro super facile et super bon?On n'a que le bien qu'on se fait, ne dit-on pas?De très bons chips Bret's* et des mini coquilles Saint Jacques de pretagarnir.com* garnies d'un succulent confit de Saint Jacques de la pointe de Penmarch* et comme boisson, c'est vous qui choisissez! Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:6 mini coquilles*confit de noix de Saint Jacques*graines germées de fénugrec*chips au thym-romain*Réalisation:Garnir les mini coquilles de confit de noix de Saint... [Lire la suite]
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20 avril 2018

Fraisier au sirop de fraise-basilic et liqueur de basilic, sans beurre

Bonjour à tous!Je n'ai pu résister aux premières fraises belges (surtout pas espagnoles!).Et plutôt que de les faire simplement en accompagnement d'une glace, j'ai eu envie de me lancer dans le fraisier.Un fraisier pas trop compliqué avec une génoise sans bain-marie et une crème facile, une simple chantilly!Hé oui, c'est une première pour moi, visuellement il y a encore quelques progrès à faire mais gustativement, c'est vraiment trop bon avec le sirop d'imbibage, une merveille! Préparation: 30minCuisson:... [Lire la suite]
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17 avril 2018

Crème à la pâte à tartiner au chocolat

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de ce partenaire ingénieux qui propose de la gélatine en poudre et à froid, KINOVY*?Je vous ai déjà proposé la crème à la confiture de framboise et voici la crème à la pâte à tartiner au chocolat!Une préparation en un temps record, pas besoin de chauffer, il suffit d'attendre 1h pour déguster! Préparation: 3minCuisson: aucuneIngrédients pour 2 personnes:1 sachet de gélatine Kinovy*150ml de lait 40g de pâte à tartiner chocolat-noisette*déco:cookies enrobés choco* ... [Lire la suite]
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15 avril 2018

Apéritif de fines coquilles garnies de crème d'avocat, crème de tomates et fines herbes

Bonjour à tous!Heu, dois-je encore vous présenter mon cher partenaire PRETAGARNIR.COM*? Je me répète...La famille s'invite et quoi de plus simple que d'utiliser les fines coquilles de mon partenaire et de les garnir aux couleurs du drapeau italien?J'avais 3 sortes de coquilles, donc j'ai fait dans la facilité (hihi), j'ai prévu 3 garnitures!Tout compte fait, ce n'était pas très long  comme travail! Préparation: 15minIngrédients pour 12 fines coquilles:Vert:4 fines coquilles nature au beurre*1 avocat1 peu d'huilefleur de sel... [Lire la suite]
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08 avril 2018

Tartelette garnie de crème pâtissière à la pistache sur un lit de caramel au beurre salé

Bonjour à tous!J'adore les fonds de tartelette de mon cher partenaire PRETAGARNIR.COM*, tellement pratiques!Le dessert est déjà pratiquement réalisé, "y a plus qu'à" trouver la garniture.J'ai réalisé une crème pâtissière express avec ma poudre Imperial que j'ai parfumée à la pistache.Oui, parfois, je suis une grande feignante, mais bon, je me soigne (en mangeant mes réalisations, hihi!). Préparation: 8minCuisson: 4minIngrédients pour 4 tartelettes:crème pâtissière:250ml de lait25g de sucre fin25g de poudre Impérial vanille1cc de... [Lire la suite]
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