16 novembre 2020

Saumon, pommes de terre, brocoli à la sauce coco curry

Bonjour à tous!J'avais mis un peu la charue avant les boeufs avec mon apéritif du vendredi, amuse-bouche au saumon et brocoli* , réalisé avec les restes de ce plat du jour...Un bon plat gratiné avec une délicieuse sauce déjà toute prête de chez Christian Potier*, super facile! Préparation: 10minCuisson: 20min+grillIngrédients pour 2 personnes:3 pommes de terre cuites en robe des champs3 filets de saumon1 brocoli cuit2cs d'huile d'olive*1 sauce Potier n°12 coco-curry*fromage râpé Réalisation:Eplucher les pommes de... [Lire la suite]
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10 novembre 2020

Salade de poulpe fumé, olives, petits pois, carottes à la chermoula et oeufs mimosas

Bonjour à tous!Le thème annoncé par CMUM est "cuisine-moi ton film ou ta série".Tout d'abord, je me suis dit, un peu difficile... et puis je me suis prise au jeu à rechercher des films avec de la nourriture et... il y en a des tonnes dont certains sont abolsument incontournables. En voici un célèbre avec un de mes acteurs favoris.J'ai nommé "Le Grand Restaurant" avec Louis de Funès!Monsieur Septime vient enguirlander celui qui lui a préparé des oeufs mimosas avec du persil et non de l'estragon comme il l'exige. Celui qui a droit à ses... [Lire la suite]
01 septembre 2020

Truite fario cuite au four

Bonjour à tous!Une bonne truite cuite au four avec quelques herbes du jardin, c'est toujours bien bon!Et comme j'avais justement une singapore laksa sauce*, qui est une soupe épicée à base de poisson, crevettes..., je me suis dit qu'elle accompagnerait très bien mes nouilles de riz avec ces belles truites*  reçues de mon partenaire LE GOURMET DU NET*. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 2 personnes:2 truites fario*120g de nouilles de riz blanc*2cs de singapore laksa sauce*10cl de crème fraîche liquide 30%1cc de... [Lire la suite]
01 août 2020

Tarte aux fanes de betterave rouge, ail des ours et poulpe de roche fumé

Bonjour à tous!Nous sommes toujours dans les fanes de betterave rouge!Et j'ai amélioré cette délicieuse tarte de poulpe de roche fumé!! Préparation: 15minCuisson: 40minIngrédients:les fanes de 3 betteraves rouges2 oeufs200g de crème fraîche liquide 30%fleur de sel aux herbes de Provence*poivre*1cs d'ail des ours*1 pâte feuilletée2cs de moutarde à l'ail des ours*dés de fromage1 poulpe de roche fumé*huile d'olive* Réalisation:Couper les fanes des betteraves et les laver à l'eau.Couper les feuilles des tiges et séparer les... [Lire la suite]
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16 juin 2020

Omelette aux tomates, olives et sardines

Bonjour à tous!Parfois, j'aime bien préparer un souper facile sans prise de tête...Il y a beaucoup de recettes faciles et l'une de mes préférées est l'omelette avec les bons oeufs de nos poules, car on peut l'accomoder avec ce que l'on a sous la main!J'ai toujours des oignons, des lardons, ha non, pas aujourd'hui, ce sera sardines, pour changer! Préparation: 10minCuisson: 8minIngrédients pour 2 personnes:4 oeufsras-el-hanout*mélange tajine*1 oignon1cs d'huile d'olive*10 olives noires*1 boite de sardines*5 tomates cerisesciboulette... [Lire la suite]
21 mai 2020

Bouchée feuilletée poisson au saumon fumé, poireau et petit pois

Bonjour à tous!Avec un reste de sauce aux poireaux, quelques tranches de saumon fumé et des bouchées en forme de poisson, mon souper est tout trouvé!On peut imaginer servir un tel plat en entrée également! Préparation: 10minIngrédients pour 4 personnes:4 bouchées poisson pretagarnir*2cc de moutarde à la salicorne*2 tranches de saumon fumé50g de petits pois cuits8cs de sauce aux poireaux déjà préparéeEn plus:saladevinaigrette*spiruline* Réalisation:Réchauffer les bouchées poisson à 180° pendant 5min.Pendant ce temps, réchauffer... [Lire la suite]

08 mai 2020

Gratin de gnocchi au saumon fumé et asperges

Bonjour à tous!Je me suis remise aux gnocchi grâce au sujet choisi par la marraine Natalia* du défi CMUM*.Il fallait donc que je trouve une recette et puisque j'avais quelques tranches de saumon qui attendaient, un bocal d'asperges à utiliser (même si c'est la saison, ce bocal criait!), j'ai imaginé cette recette avec une délicieuse sauce tellement facile à réaliser!Pour les gnocchi, j'ai utilisé mes vieilles pommes de terre de l'année passée, elles commencent à donner des signes de fatigue et ont envie de se reproduire mais c'est... [Lire la suite]
03 avril 2020

Tomates rôties à la feta et aux petites sardines

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à faire et super bonne, franchement!J'ai suivi la recette de mon partenaire Connetable* avec des petites sardines et de la feta, l'ingrédient que notre marraine et parrain du mois, ont choisi.Personnellement, je ne cuisine que très très rarement ce fromage que je trouve trop salé et miracle, cuit de cette manière, il passe super bien. Je suis donc réconciliée avec la feta, merci marraine!!Vous pouvez préparer ce plat comme entrée pour 4 personnes ou comme souper pour 2 personnes. ... [Lire la suite]
01 avril 2020

Polpettine de thon aux herbes et aux olives noires

Bonjour à tous!Nous sommes le premier mercredi du mois et il est 18h. C'est donc le rendez-vous de la Bataille Food, #77!Et notre marraine du mois, Viviane du blog quoiquonmange*, a choisi le thème du poisson, ça tombe bien en ce 1° avril!Une recette péchée dans mon livre "les savoureuses recettes du régime méditerranéen", reçu de mon partenaire Terre vivante*."Les polpettine sont des petites boulettes, généralement de viande, servies en antipasti dans toute l'Italie. Voici une recette à servir à l'apéro, mais aussi en plat... [Lire la suite]
10 mars 2020

Ensalada deliciosa à ma façon

Bonjour à tous!Les beaux jours reviennent (ou presque...) et les salades suivent!En voici une très facile à réaliser: Préparation: 10min4 pommes de terre cuites2 oeufs cuits durs6 tomates cerises10 olives noires*persil4cs de mayonnaise*1 boite de saumon au naturel*fleur de sel*poivre* Réalisation:Peler les pommes de terre, les couper en dés et réserver.Laver les tomates cerises, les couper en 4 et débarrasser dans un saladier.Emincer les olives et les ajouter aux tomates.Egoutter le saumon et l'ajouter au mélange... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 12:27 - - Commentaires [13] - Permalien [#]
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