04 avril 2020

Brioche torsadée bicolore

Bonjour à tous!Une recette que j'ai réalisée il y a déjà un certain temps...Je l'avoue...Si on dit brioche et en plus torsadée, on pense tout de suite à la reine du façonnage, j'ai nommé mon amie Elodie*!Si vous êtes en manque d'idée pour une présentation originale de brioches, visitez son blog, biscuitspassion*, vous trouverez certainement votre bonheur! Préparation: 30minCuisson: 30minIngrédients:1cc de sel60g de beurre60g d'huile*310g de lait3 jaunes d'oeufs (pour utiliser vos blancs, ICI*)525g de farine20g de levure fraîche70g... [Lire la suite]
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03 avril 2020

Tomates rôties à la feta et aux petites sardines

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à faire et super bonne, franchement!J'ai suivi la recette de mon partenaire Connetable* avec des petites sardines et de la feta, l'ingrédient que notre marraine et parrain du mois, ont choisi.Personnellement, je ne cuisine que très très rarement ce fromage que je trouve trop salé et miracle, cuit de cette manière, il passe super bien. Je suis donc réconciliée avec la feta, merci marraine!!Vous pouvez préparer ce plat comme entrée pour 4 personnes ou comme souper pour 2 personnes. ... [Lire la suite]
30 mars 2020

Petits pains au pesto de pissenlit et spiruline

Bonjour à tous!Je vous propose des petits pains en accompagnement d'un repas ou pour un sandiwch un peu hors du commun.Car avec le pesto de pissenlit et la spiruline, ces petits pains auront une belle couleur verte! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 23 petits pains:1cc de sel60g de pesto de pissenlit*40g d'huile d'olive*200g de lait entier150g d'eau200g de farine pour pain blanc300g de farine pour pain de campagne50g de linette sarrasin*5g de levure sèche de boulanger*2cc de spiruline en poudre*Garniture:1 jaune... [Lire la suite]
20 février 2020

Pain de mie suédois au fenouil, farine de riz au chocolat

Bonjour à tous!Toujours à la recherche de formes un peu originales pour mes brioches, j'ai trouvé ces croissants qui posés les uns à côtés des autres dans un moule rond, donnaient un beau résultat. J'en ai profité pour placer une barre au chocolat dans ceux-ci..J'ai utilisé ma recette de pain de mie suédois* , une recette découverte chez mon amie Zika*. Préparation: 5minCuisson: 30minIngrédients:1cc de sel65g de beurre mou330g de lait entier400g de farine100g de farine de riz*25g de levure fraîche de boulanger1cs de fenouil... [Lire la suite]
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31 janvier 2020

Petits pains au pesto d'olives et effiloché de porc

Bonjour à tous!De jolis petits pains déjà garnis à l'intérieur.Ils pourront être servis à table en attendant le plat principal!Avec une belle couche de beurre de ferme froid, c'est super bon!! Préparation: 15minCuisson: 25minIngrédients pour 20 petits pains:2cs de pesto aux olives*13 olives vertes*350g de lait entier250g de farine pour pain blanc250g de farine pour pain de campagneeffiloché de porc*50g de linette sarrasin*5g de levure sèche de boulanger*graines de nigelle*graines de sésame*fleur de sel aux herbes de Provence* ... [Lire la suite]
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21 janvier 2020

Pain au pesto de tomate et bruschetta

Bonjour à tous!Après le pain à la marinade provençale et pesto à l'ail des ours*, voici le pain au pesto de tomates.A force de faire toujours des pains classiques, je m'amuse à tenter plusieurs expériences de pain sortant un peu des sentiers battus, et ils sont toujours délicieux à déguster!! Préparation: 5minCuisson: 30minIngrédients:1cc de sel2cc de concentré de tomate1cs de pesto de tomates2cs d'huile d'olive*1cs d'huile d'argan*350g de lait entier250g de farine pour pain blanc250g de farine pour pain de campagne2cs de... [Lire la suite]
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26 décembre 2019

Pain à la farine de riz et tapioca, sans beurre, sans gluten et sans levure!

Bonjour à tous!Revenons à des plats conventionnels et légers entre 2 fêtes!Un bon pain avec une tranche de fromage ou charcuterie et pourquoi pas une petite salade ou un bon potage?Je me suis inspirée de mon pain irlandais*, que j'adore, pour faire ce pain aux farines un peu inhabituelles, en tout cas pour moi!Un pain délicieux qui a été dévoré au petit déjeuner et au dîner! Préparation: 5minCuisson: 45minIngrédients pour un pain (9x20cm):90g de farine de riz gluant*90g de farine de tapioca*70g de flocons d'avoine1/2 cc de sel1cc... [Lire la suite]
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16 décembre 2019

Brioche nounours aux épices de pain d'épices, sans beurre

Bonjour à tous!Voici des petites brioches bien sympathiques pour les fêtes qui arrivent.J'ai utilisé la pâte de Radia*, découverte chez mon amie Zika*, car c'est une pâte qui est super facile à travailler. Une pâte à mi chemin entre le pain et la brioche, elle peut donc être également utilisée pour réaliser des petits pains qui pourraient accompagner un repas! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 11 nounours:300ml de lait200ml d'huile*2 oeufs1cc de sel650g de farine50g de linette*1cs de sucre fin1 cc d'épices pain... [Lire la suite]
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02 décembre 2019

Pain d'épices moelleux sans oeufs

Bonjour à tous!Voici LE pain d'épices découvert chez Les épices rient*.Un pain moelleux, c'est tout ce qu'on veut et le voici: Préparation: 10minCuisson: 1hIngrédients pour un moule à cake de 9x20cm:60g de beurre160g de miel mille fleurs*70g de lait160g de farine tamisée6g de bicarbonate de soude1cc d'épices à pain d'épices*1/2cc de badiane moulue (ajout perso!)*50g de cassonade Réalisation:Dans un saladier, mélanger le miel et le lait.Ajouter le beurre mou et mélanger.Ajouter la cassonade et mélanger.Ajouter la farine,... [Lire la suite]
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21 novembre 2019

Pain à la marinade provençale et pesto à l'ail des ours

Bonjour à tous!Je reviens avec ma marinade provençale qui est bien sûr, entre autres, composée d'huile... Vous me voyez venir?Pourquoi ne pas l'utiliser dans un pain? Et pour mettre un peu de vert dans cet ensemble rouge, j'ai ajouté un peu de pesto mais non mélangé à la pâte...Un pain qui se laisse manger tout seul!Pourquoi pas en faire de petits pains pour accompagner un bon dîner? Préparation: 5minCuisson: 30minIngrédients:1cc de sel1 sachet de 135g de marinade à la provençale Potier*350g de lait entier200g de farine pour... [Lire la suite]
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