Pâte feuilletée

Bonjour à tous!Voici une tarte qui peut être servie en entrée ou en souper, c'est comme vous voulez.J'en ai profité pour utilisé mon ail noir* reçu de mon partenaire mesépices.com*. Si vous ne connaissez pas cet ail, il est temps d'en faire la découverte: fondant en bouche avec un goût confit sublime qui ne goûte pas du tout l'ail cru! Difficile de se retenir pour ne pas savourer toute la tête... Mais c'est quoi l'ail noir?La fabrication de l'ail noir était historiquement artisanale, c'est une véritable spécialité... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Dois-je encore vous présenter mon cher partenaire PRETAGARNIR*? Un partenaire qui vous facilite la vie de l'apéro au dessert grâce à ces "prêt à garnir" de toutes les sortes et tellement bons!Leur dernière nouveauté: l'étoile feuilletée au beurre*, vraiment super feuilletée et qui a le délicieux goût de beurre, une merveille pour un bon vol au vent ou une bouchée à la reine. Préparation: 8minCuisson: 8minIngrédients pour 4 personnes:4 étoiles feuilletées au beurre*1 boîte de rillettes de poulet rôti ou restes de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Voici une belle tarte qui peut être servie en souper léger ou en entrée avec la force du chorizo qui rencontre la douceur de la carotte.Plutôt que de tout mélanger n'importe comment, j'ai choisi de ranger gentiment les carottes avec les tranches de chorizo.N'oublions pas qu'on mange aussi et surtout avec les yeux! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:1 pâte feuilletée5 ou 6 carottes1 chorizo1 boule de mozzarella2 oeufs2dl de crème fraîche2cs de fromage ail et fines herbesFleur de sel d'Espelette*2cs d'herbes... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Un apéritif toujours réussi avec des palmiers feuilletés. Ils sont très faciles à réaliser.Encore une bonne idée pour les fêtes! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de délice de chèvre au basilic*quelques feuille de basilicfleur de sel Espelette*parmesan râpégraines de pavot* Réalisation:Dérouler la pâte feuilletée.Couper 2 bords afin d'avoir une pâte qui ressemble à un rectangle (voir photo).Sur ce rectangle, étaler le délice de chèvre.Répartir les feuilles de basilic avec un peu... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Mon partenaire Connetable a eu la gentillesse de m'envoyer des noix de Saint Jacques*, j'adoooore ces petites bêbêtes.Il fallait donc que je trouve le moyen de les cuisiner en gardant le goût tout entier alors j'ai fait au plus simple en plaçant ces merveilles sur une pâte feuilletée. Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients pour 4 feuilletés:1 pâte feuilletée1 conserve de noix de Saint Jacques au beurre (205g)*aneth* Réalisation:Etaler la pâte feuilletée et couper 4 carrés identiques.Pincer les coins afin de... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Une belle recette découverte dans un magazine dont je n'ai pas retenu le nom...Le poivre  de Sichouan, ce poivre-baie, apporte cette petite touche tout à fait inattendue de citron vert et permet de relever le goût de la poire qui est parfois un peu trop discret! Préparation: 15minCuisson: 40minIngrédients:4 poires3cs de  Golden Eight, liqueur de poire Williams Massenez*100g de sucre fin1cc de poivre de Sichouan*40g de beurre demi sel1 pâte feuilletée Réalisation:Peler les poires et les couper en 8.... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Voici une tarte qui me plaît beaucoup et que je fais assez régulièrement en modifiant un peu mes ingrédients mais en gardant toujours le chorizo qui apporte le petit côté épicé fort apprécié. Et avec le fromage ail et fines herbes, il n'est plus nécessaire d'ajouter sel et poivre!Petite anecdote: j'avais un hôte qui n'aimait pas grand chose, dont les courgettes et poivrons. J'ai fini par ne plus lui dire ce qu'il mangeait et lorsqu'il a eu terminé son assiette, le premier..., je lui ai dit ce qu'il y avait et il a été... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Nous sommes le 3 du mois et il est 8h! La recette autour d'un ingrédient revient en force avec le maïs.J'adore ce genre de défi car il arrive qu'on tombe sur un ingrédient qu'on a pas l'habitude de cuisiner, voire pas du tout.J'utilise parfois du maïs en grain dans ma salade mais ça s'arrête là. Donc, j'ai cherché, réfléchi, cogité et voici une recette totalement approuvée par mes hôtes de ce samedi soir! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients pour 8 personnes:1 pâte feuilletée*1 oignon2 gousses d'ail1cs... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Mon partenaire Balko* a de très bons produits qui peuvent s'utiliser tels quels.Quelle facilité pour préparer de mini pizzas apéritives avec une pâte feuilletée. Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients pour 6 mini pizzas:1 pâte feuilletée Biobleud*confit de ratatouille Balko*quelques lardonsfromage râpé Réalisation:Dérouler la pâte feuilletée et découper 6 cercles à placer sur un papier sulfurisé.Garnir chaque rond d'une bonne cuillère à soupe de ratatouille Balko.Poser dessus quelques lardons, ensuite un... [Lire la suite]

Bonjour à tous!Les beaux jours sont bien là et il fait très chaud, vive les apéros!Je vous propose pour accompagner votre boisson, de petits feuilletés prêts en 1minute!!Oui, grâce à mes partenaires pretagarnir.com* et saporissimo.fr*!J'ai tout simplement garni mes feuilletés d'une tapenade d'artichaut et thon vraiment délicieuse qui vient tout droit d'Italie, à manger à la petite cuillère! Préparation: 1minIngrédients pour 8 amuses-bouche:8 zakouskis feuilletés ronds*Artichaut et thon en tapenade*persil fraisun bon vin... [Lire la suite]