16 octobre 2020

Tarte aux 2 courgettes, navet et tomates cerises, végétarien

Bonjour à tous!Une tarte bien appréciée pour une entrée! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de moutarde au curcuma*1 petite courgette verte1 petite courgette jaune1 petit navet4 tomates cerises2 oeufs2dl de crème fraîche liquide 30%fleur de sel*poivre*ciboulette Réalisation:Laver les courgettes et le navet et les couper en dés.Blanchir les courgettes et le navet dans une casserole d'eau bouillante légèrement salée pendant 2min. Epurer. Réserver.Etendre la pâte dans un moule à tarte en gardant... [Lire la suite]
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14 octobre 2020

Tourte aux carottes et effilochés de porc

Bonjour à tous!C'est un légume racine que j'utilise souvent car la carotte se marie avec tellement d'ingrédients!J'ai réalisé cette tarte pour un repas mais on peut très bien l'imaginer en entrée. Préparation: 10minCuisson: 45minIngrédients:1 pâte brisée*2cc de moutarde douce*750g de carotteseffilochés de porc tomate basilic*1cs d'herbes de Provence*2 oeufs20cl de crème fraîche liquide 30%1cc de fécule de pomme de terre*fleur de sel au piment d'espelette* Réalisation:Laver les carottes, les peler et les couper en... [Lire la suite]
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09 octobre 2020

Tarte aux champignons des bois

Bonjour à tous!Voilà comment j'utilise mes champignons récoltés dans le domaine, qu'ils soient congelés ou non.Une entrée facile à préparer et toujours bien appréciée par mes hôtes. Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de moutarde à l'ancienne*350g de champignons des bois émincés et cuits2 tranches de rôti cuit coupées en désAppareil:2oeufs20cl de crème fraîche liquide 30%estragon*fleur de sel aux 5 baies*sarriette de Provence*épices churrasco* Réalisation:Préparer l'appareil en mélangeant tous... [Lire la suite]
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01 octobre 2020

Palmier au caramel beurre salé et chunks

Bonjour à tous!Tout le monde connait les palmiers, toujours les bienvenus qu'ils soient salés pour l'apéro ou qu'ils soient sucrés avec le café!J'ai choisi de faire ces derniers avec seulement 3 ingrédients, super facile! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 16 palmiers:1 pâte feuilletéecaramel au beurre salé Raffolé*chunks de chocolat noir et blanc* Réalisation:Dérouler la pâte feuilletée en gardant le papier cuisson dessous.Si la pâte feuilletée est ronde, couper 2 bouts opposés afin d'obtenir un presque... [Lire la suite]
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30 septembre 2020

Feuilleté à la tétragone et fromage de chèvre

Bonjour à tous!Certains sont entrain de se dire "mais c'est quoi ça la tétragone?". C'est une plante que m'a fait découvrir un ami, une plante qui pousse toute seule chaque année dans sa serre. La tétragone est aussi appelée l'épinard d'été. En effet, on devine un goût d'épinard mais très léger, ce qui la rendra encore meilleure pour certain!Il suffit de cueillir les feuilles de tétragone et de les cuire comme des feuilles d'épinard. Et puis pourquoi pas en faire une jolie tarte pour une bonne entrée? Préparation: 15minCuisson:... [Lire la suite]
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24 septembre 2020

Tarte au fromage d'abbaye, lardons et tomates cerises

Bonjour à tous!Voici une recette que j'ai improvisée avec mes petits fonds de frigo...pour un souper, mais cette tarte peut très bien convenir pour une entrée.Comme quoi, il faut toujours avoir une pâte feuilletée en réserve et après, c'est vous qui complétez la garniture, en fonction de ce que vous avez! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de crème d'aubergine et basilic*1cs de pesto*4 tranches de fromage d'abbaye125g de lardonsfleur de sel au piment d'Espelette*sarriette de Provence*10 tomates... [Lire la suite]
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22 septembre 2020

Tarte au brocoli, fromage ail et fines herbes sur un lit de moutarde à l'ancienne, végétarien

Bonjour à tous!Voici une savoureuse tarte qui ravira vos invités pour une belle entrée!Vous pouvez aussi la préparer en plat unique, pour un soir en tête à tête! Préparation: 15minCuisson: 35minIngrédients:1 pâte feuilletée1 brocoli cuit à l'eau salée2cs de moutarde à l'ancienne*3 oeufs20cl de crème1/2 pot de fromage ail et fines herbes2 poignées de fromage râpé (ici mozza)Déco:2 gousses d'ail noir*1 fleur de ciboulette et ciboulette Réalisation:Préparer l'appareil en mixant dans un bol, les oeufs avec la crème et le... [Lire la suite]
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11 septembre 2020

Roulé feuilleté au fromage et champignons, végétarien

Bonjour à tous!Avec ces beaux roulés feuilletés de pretagarnir*, vous aurez un très bon souper! Préparation: 15minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:2 roulés feuilletés 11,5cm de pretagarnir*sauce blanche:300ml de lait entier35g de margarine40g de farine de blé blanche 65*fleur de sel*poivre*noix de muscade moulue*1cs de moutarde douce*200g de champignons des bois20g de fromage râpéSalade:quelques feuilles de salade3cs d'huile d'olive*1cs de vinaigre de pomme*1cs de moutarde douce*1/4 d'oignonciboulettefleur de... [Lire la suite]
27 août 2020

Tarte trop facile à la courgette et au gorgonzola, végétarien

Bonjour à tous!Haa la courgette! Impossible de passer un été sans en consommer et à toutes les sauces!Voici une recette que je réalise assez souvent pour l'entrée de mes hôtes, avec les courgettes de mon potager.Une entrée très facile!! Car effectivement, inutile de précuire les rondelles de courgette!!! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:1 pâte feuilletée2 courgettes50g de crème fraîche liquide 30%50g de gorgonzola1cs de moutarde à l'ancienne*fleur de sel*2cs d'huile d'olive* Réalisation:Laver et couper les... [Lire la suite]
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18 août 2020

La tarte fleur de chef club

Bonjour à tous!Une chouette recette de chef club*, vous savez, les vidéos qu'on regarde sans se lasser. On se dit qu'on va toutes les faire et puis, le temps nous manque...Mais celle-ci, je l'ai réalisée, elle est trop belle à voir! Et à manger aussi! Préparation: 15minCuisson: 13minIngrédients pour 4 tartes:4 saucissses de Francfort1 pâte feuilletée4 oeufs80g de mozzarella râpéeciboulettefleur de sel*poivre* Réalisation:Insérer les piques à brochette sur les côtés des saucisses, faire des entailles et couper les... [Lire la suite]
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