17 juin 2017

Tatin de tomates cerises et poivron rouge

Bonjour à tous!Une recette qui vient tout droit de chez mon amie Hellyane* qui fait toujours des merveilles dans le sud.Lorsque j'ai vu sa recette de tatin, je me suis réconciliée avec une recette du même genre essayée plus tôt et pas satisfaisante à mon goût...J'ai donc tenté le coup et j'ai réussi: une merveille!!!Accompagnée d'une tranche de terrine de sanglier aux airelles de mon partenaire Provence Tradition*, pour jouer le sud à fond! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 6 tatinettes:1 pâte feuilletée12 tomates... [Lire la suite]
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26 avril 2017

Le millefeuille tout fraise

Bonjour à tous!C'est La Table de Clara* qui m'a tenté avec ce nouveau défi: (re) faire un millefeuille.En effet, j'avais déjà essayé de faire un millefeuille avec de la crème mais je n'étais pas satisfaite du résultat visuel. Par contre, pour la pâte feuilletée maison, là, c'était le top mais encore quelques petites améliorations à apporter notament avec le poids à placer dessus pour qu'elle ne monte pas trop; il ne faut pas mettre trop de poids, il faut que la pâte lève quand même un peu!Je participe donc au... [Lire la suite]
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18 avril 2017

Tourte au Chaource

Bonjour à tous!Une tarte ou tourte au Chaource, ça vous dit?Un délicieux fromage qui tient son origine de la ville de Chaource située dans l'Aube.Celui que je cuisine arrive directement de la fromagerie POUILLOT*. Préparation: 10minCuisson: 10min + 30min = 40minIngrédients:1 pâte brisée ou feuilletée1 oignon100g de lardons3 oeufs300g de crème fraîche1 Chource fermier*Ciboulette Réalisation:Dans une poêle, sans graisse, faire revenir les lardons pendant 2 min.Ajouter l'oignon émincé et laisser cuire pendant 8min.... [Lire la suite]
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02 avril 2017

Feuilleté aux poires flambées et confiture aux châtaignes

Bonjour à tous!Aujourd'hui, ce sera un feuilleté. Hé oui, une pâte feuilletée à utiliser et des poires qui en on marre d'attendre!Et pour changer, je flambe les poires et j'utilise la confruiture aux châtaignes de Saint Dalfour*.J'aime bien goûter tous les ingréients que j'utilise et là encore une confiture à tomber!!! Elle est vraiment extra la confruiture de Saint Dalfour*. Préparation: 10minCuisson: 8min + 30minIngrédients:2 poires20g de beurre2cs de sucre fin2cs de liqueur de poires William Massenez*3cs bombées de confiture aux... [Lire la suite]
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22 mars 2017

Palmier feuilleté aux pommes

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à réaliser (comme d'hab) que j'ai trouvée chez Isabelle (quelques grammes de gourmandises).Elle fête les 5 ans de son blog et elle organise un petit concours. Il suffit de réaliser une de ses nombreuses recettes et de lui envoyer une photo.Le membre du jury sera constitué de 5 personnes (tiens, vous avez dit 5?): ses 3 enfants, son mari et Isabelle!Je me suis prise au jeu et voici ma réalisation: Préparation: 10minCongélation: 30minCuisson: 15minIngrédients pour 16 palmiers:1 pâte... [Lire la suite]
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21 février 2017

Feuilleté de poire

Bonjour à tous!Il m'arrive de temps en temps de "tomber" sur l'émission "petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte. Alors j'écoute.Et ce jour-là, c'était un feuilleté de poire, tellement facile à réaliser et tellement beau, que j'ai vite noté la recette sur mon calepin.Je n'ai pas attendu longtemps avant de la réaliser et j'ai failli tout manger, tellement c'était BON!Et voici le résultat: Ingrédients:Une pâte feuilletée ou des restes de pâte feuilletée!une poireun peu de sucre finun peu de pistaches broyées (je n'en avais... [Lire la suite]
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09 février 2017

Carré confiture

Bonjour à tous!Je le dis souvent: ayez toujours une pâte feuilletée en réserve, on ne sait jamais!J'aime beaucoup réaliser des recettes avec la pâte feuilletée et parfois, il m'arrive de couper les rondes afin d'avoir des presque rectangles.Et ces petites languettes qui restent, je ne les jète pas bien sûr, je les filme et les congèle jusqu'à réaliser un carré confiture!Nous y voici!Le carré confiture classique et hyper facile à réaliser! Ingrédients:Pâte feuilletéeUne bonne confiture, Saint Dalfour (Figues vertes pour... [Lire la suite]
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08 février 2017

Dôme feuilleté

Bonjour à tous!Voici le résultat d'un petit séjour à l'hopital, d'une nuit sans trouver les bras de Morphée... C'est peut-être aussi les biscottes et le bouillon du soir qui m'avaient laissé sur ma faim, mais pas sur ma fin!Alors autant chercher des idées culinaires ...De retour à la maison, l'idée faisait son chemin et quelques jours après voici ce que cela donnait: Ingrédients: une pâte feuilletéequelques fines tranches de lardune terrine d'agneau à l'origan*quelques tomates cerisesquelques feuilles de saladedes moules demi... [Lire la suite]
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26 janvier 2017

Palmier tout simple!

Bonjour à tous!J'ai craqué devant les photos de Laurianne, elle a fait des palmiers à tomber!!!J'ai donc essayé en divisant les ingrédients par 2, puisque c'était un essai... Mais je n'aurais pas dû car ils ont fondu comme neige au soleil!Merci Laurianne (très joli prénom, c'est celui de ma fille sans le i!) Ingrédients:Une pâte feuilletée, de préférence rectangulaire37g de cassonade37g de sucre fin1/2cc de badiane* Réalisation:Dans un récipient, mélanger le sucre, la cassonade et la badiane*.Étendre la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Palmiers feuilletés de banane et chocolat

Bonjour à tous!Comme je vous le conseille depuis toujours, vous avez, dans votre frigo, un disque de pâte feuilletée?Et vous apercevez une banane toute triste qui attend, qui attend, depuis trop longtemps?Et vous avez bien une petite réserve de Nutella (ou choco maison pour les récalcitrants)?Alors pour pourrez réaliser cette recette hyper facile et tellement miam! Ingrédients:un disque de pâte feuilletée3cs de Nutella1 banane coupée en désgraines de sésame ou pavot (facultatif) Réalisation:Dérouler le disque de pâte... [Lire la suite]
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