04 octobre 2019

Muffin à la prune et caramel au beurre salé Raffolé

Bonjour à tous!J'adore les muffins, cakes, gâteaux... avec des morceaux de fruits qui rendent toujours l'ensemble non seulement plus léger mais qui apportent cette petite touche de fraîcheur.Ayant un peu peur que les prunes cuites ne deviennent sûrettes après cuisson, j'y ai placé un peu de caramel au beurre salé et le résultat fut tout à fait topissime!!De sympathiques muffins qui ont accompagné le petit déjeuner de mes hôtes. Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 12 muffins:2 oeufs85g de sucre de canne70g d'huile de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:25 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,

13 juin 2019

Muffin au coeur caramel au beurre salé, sans farine

Bonjour à tous!Des muffins qui fondent en bouche, ça vous dit? Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 9 muffins:1 oeuf entier70g de sucre fin120g de poudre d'amande*80g de beurre fondu30g de vermicelles de chocolat2 blancs d'oeuf battus en neige fermecaramel au beurre salé*confiture de lait et cacao, noisettes*   Réalisation:Dans un saladier, mélanger l'oeuf entier avec le sucre fin.Ajouter la beurre mou et mélanger.Ajouter la poudre d'amande et mélanger.Ajouter les vermicelles de chocolat et... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 08:37 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
20 mai 2019

Muffin aux champignons des bois

Bonjour à tous!Comme vous le savez déjà, je récolte beaucoup de champignons en automne et je les ressorts du congélateur quand l'idée me prend de faire des muffins. Et puisqu'hier c'était l'automne, c'était une belle occasion!!J'en ai profité pour les décorer avec une tranche de champignon pour faire plus joli et j'ai accompagné cette entrée d'une petite soussoupe aux orties, toujours très prisée! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 6 muffins:150g de farine de maïs1/2 sachet de levure chimique*100ml de lait50g de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:40 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
23 avril 2019

Muffin fondant à la pistache

Bonjour à tous!Je vous propose des muffins bien onctueux et savoureux grâce à l'ajout de poudre d'amande dans la pâte, mais aussi grâce à la petite garniture à la crème de pistache... Préparation: 15minCuisson: 25minIngrédients pour 12 muffins:2 oeufs100g de sucre fin70g de beurre mou150g de farine50g de poudre d'amande*1/3 de sachet de levure chimique*1cs de crème de pistache*1dl de laitcrème déco:20cl de crème fraîche20g de mascarpone20g de crème de pistache*quelques pistaches d'Iran émondées extra vertes concassées* ... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 14:07 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
05 avril 2019

Muffins salés aux légumes: brocoli, tomate et artichaut, végétarien

Bonjour à tous!Il y a peu, je recevais mon coffret de chefclub*. Et j'ai dévoré mes 3 livres (oups, c'est vrai qu'ils donnent faim ceux-là!).J'ai tout de suite repéré une recette facile (elles le sont toutes!) avec des ingrédients que j'avais à portée de main.Et bien sûr, comme à mon accoutumée, j'ai dû y mettre mon grain de sel, j'ai donc légèrement modifié la recette originelle.Une recette très plaisante pour une entrée ou pour un souper, ce qui fut le cas pour nous (hihi, mon mari, carnivore faut-il le rappeler, m'a demandé où... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 14:52 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
04 avril 2019

Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait

Bonjour à tous!J'avais bien envie de changer le titre en "financier aux crottes de souris" car, dans la famille, on a toujours appelé ces petites choses ainsi!Une recette vue chez notre chère Samar* et qui a tout de suite retenu mon attention.Il y a bien longtemps, je n'avais pas de pépites de chocolat, elles étaient très difficiles à trouver alors j'utilisais des crottes de souris.Verdict: ce financier est vraiment à tomber par terre!!! Onctueux, fondant, gourmand... parfait!!! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 9... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:15 - - Commentaires [23] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

02 avril 2019

Muffin banane, pomme, poudre d'écorce de combava et son coeur marron

Bonjour à tous!Voici des muffins bien savoureux avec leur petit coeur marron.J'ai utilisé ma poudre d'écorce de combava* qui ajoute ce subtil goût à la fois puissant et délicat d'agrume que j'adore! Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 8 muffins:1 oeuf40g de sucre fin50g de beurre fondu1 banane1 pomme1cc de poudre de combava*70g de farine10g de sarrasin linette*1cs de levure chimique*8cc de crème marron* Réalisation:Dans un saladier, blanchir l'oeuf avec le sucre fin.Ajouter le beurre fondu et mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:05 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
29 mars 2019

Madeleine à bosse à la fleur d'oranger

Bonjour à tous!Lorsque j'ai vu les madeleines de Lolo* avec leur belle bosse, je n'ai pas résisté à la tentation! Il fallait que j'essaie sa recette miracle car si pour vous c'est facile d'avoir cette bosse, pour moi, ce n'est pas évident, enfin, ce n'était pas évident jusqu'à ce jour béni!On dit toujours que c'est une question de t°, sans doute et certainement, mais pas de frigo ici. Simplement un repos de la pâte à t° ambiante, pendant 2h et un four très chaud puis moins chaud.Et ça marche! Préparation: 10mnCuisson: 8... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 13:34 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , ,
26 mars 2019

Muffin aux pommes, cranberries et lait concentré sucré

Bonjour à tous!Des petits muffins bien aériens et délicats!Parfaits pour accompagner un petit déjeuner... Mais aussi pour un 10h ou un 4h! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 10 muffins:200g de lait concentré sucré2 oeufs80g de farine10g de poudre d'amande*30g de beurre mou300g de pommes*50g de cranberries séchées* Réalisation:Dans un saladier, mélanger le lait concentré avec les jaunes d'oeufs.Ajouter la farine et la poudre d'amande et mélanger.Ajouter le beurre mou et mélanger.Battre les blancs d'oeufs en... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 11:58 - - Commentaires [27] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
19 décembre 2018

Muffin aux pommes et cranberries

Bonjour à tous!Entre le petit biscuit et le grand gâteau, il y a le muffin!Ce petit gâteau individuel, tellement facile à déguster.Avec la fraicheur de la pomme, c'est l'idéal pour un bon goûter. Préparation: 7minCuisson: 20 à 25minIngrédients pour 11 coeurs:2 oeufs100g de sucre finextrait de vanille*100g de yaourt à la grecque100g de farine50g de poudre d'amande*1/2 sachet de levure chimique*1 grosse pomme coupée en dés1 poignée de cranberries*amandes effilées*Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin et... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 13:00 - - Commentaires [18] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,