26 juillet 2016

Tomates farcies

Voici un plat que je réalise régulièrement pour mes hôtes.Il demande un peu de préparation mais qu'est-ce qu'il est bon! Ingrédients pour 12 tomates farcies:800g de haché porc et boeuf2 oignons2 oeufspain rassislaitsel, poivre, ciboulette, persil, herbes...12 tomates1/2 boule de mozzarella Réalisation:Mixer le pain rassis et le placer dans un saladier.Verser le lait pour imbiber tout le pain. Réserver.Dans un grand saladier, placer:le haché, les oignons émincés, les oeufs battus en omelette, les herbes et épices.Ajouter... [Lire la suite]
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23 avril 2016

Ramequin de riz sur lit de cobourg

Comme tout le monde (j'espère), je n'aime pas jeter les "restes" et j'avais du riz en trop.Je préfère toujours faire trop que pas assez!Essayant d'accomoder ce riz autrement qu'en le réchauffant à la poêle, je me suis mise en tête d'en faire un petit gâteau en utilisant un ramequin.Et le résultat fut à la hauteur de mes attentes, délicieux! Ingrédients (pour 4 ramequins):riz cuit1/2 boule de mozzarellamélange de légumes cuits4 tranches de cobourg2 oeufs10cl de crème fraîcheherbes: ciboulette, persil...sel, poivre ... [Lire la suite]
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15 février 2016

Filet de poulet farci

Et me voici avec la moitié d'un filet de poulet...J'ai cuisiné l'autre moitié, il me reste celle-ci.Qu'à cela ne tienne, je vais en faire un farci. Ingrédients:Un filet de pouletUne boule de mozzarella3 tranches de jambon cruHerbes, sel et poivreFilm alimentaire pour cuisson Réalisation:Étendre un film alimentaire sur votre plan de travail et le saupoudrer d'un peu de sel et poivrePlacer le filet de poulet sur le film alimentaire et le recouvrir d'un autre film alimentaire.Aplatir le filet en vous aidant d'un maillet.Enlever... [Lire la suite]
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15 février 2016

Comment conserver la mozzarella?

Vous avez utilisé de la mozzarella et il vous en reste.Mais comment la conserver? C'est simple comme bonjour:Il suffit de la conserver dans un récipient (genre tupperware) couverte d'eau.Si vous ne l'utilisz pas dans les jours qui viennent, remplacer l'eau, c'est plus prudent...Mais votre morceau de mozzarella se conservera encore pendant pas mal de jours!
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30 janvier 2016

Filet mignon en feuilleté à l'italienne!

Encore une recette facile et top! Ce feuilleté qui enrobe cette viande fondante donne vraiment un plus! Vous ne serez pas déçu(e)!                                       Ingrédients: Un rouleau de pâte feuilletée6 tranches de jambon cru (italien ou autre)1 boule de mozzarellaHerbes ou mieux, basilic frais  Réalisation:Etaler la pâte feuilletée et pour une petite déco, couper une petite bande de chaque... [Lire la suite]
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