07 décembre 2017

Pâte à la laitue de mer et vongole

Bonjour à tous!Un souper tout simple à préparer avec des pâtes à la laitue de mer reçue de mon partenaire Rivesaline*.Je ne pouvais pas les accompagner de viande! Il fallait du poisson ou des coquillages.Et je me souvenais avoir acheté il y a bien longtemps un petit pot de vongole (=paloures) Italiamo de chez Lidl. J'avais trouvé l'association! Préparation: 7minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:150g de pâtes à la laitue de mer*2 gousses d'ail dégermées et émincées2 petits oignons émincés90g de pâte d'artichaut (Deluxe chez... [Lire la suite]
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01 décembre 2017

Amuse-bouche à la crème d'anchois, aux poivrons rouges et à la tapenade

Bonjour à tous!Encore une belle idée pour des amuse-bouches qui raviront vos invités, tant pour les papilles que pour les pupilles.Une petite collection de couleurs, en 3 déclinaisons, grâce à pretagarnir.com*. Préparation: 15minIngrédients pour 18 amuse-bouches:6 spicy cups asian curry*6 veggie cups betterave rouge*6 spicy cups mexican chili*6 cuillères amusettes*3 cs de mascarpone1cs de crème d'anchois*1cs de tartinable de poivrons rouges2 poivrons Ederki*1 pincée de pimenton1cs de tapenadeRéalisation: Veggie cup betterave rouge... [Lire la suite]
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27 novembre 2017

Veggie cup aux carottes et au potiron

Bonjour à tous!Encore un super apéro tellement facile à préparer grâce à pretagarnir.com*.Voici les veggie cups, autrement dit, les coupes végétariennes. Il en existe plusieurs sortes (carotte, céleri rave, betterave rouge, épinard) et j'ai choisi celles à la carotte pour les remplir d'une crème carotte pour les unes et d'une crème potiron pour les autres. Préparation: 5minIngrédients pour 12 veggie cups:12 veggie cups carotte*40g de potiron cuit1 carotte cuite2cs de mascaponesel au piment d'Espelette*poivre de... [Lire la suite]
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20 novembre 2017

Bundt cake au mascarpone et parfumé au citron

Bonjour à tous!Une recette découverte chez cuisineretpapoter*. En fait je cherchais un gâteau au citron. Hé oui, quelques citrons achetés et pas utilisés et en plus un peu de mascarpone qui attend. Donc il fallait que je répare la chose!En cherchant un peu pourquoi "Bundt cake", manifestement, c'est un gateau kouglof à l'américaine ou un gâteau en forme d'anneau....Résultat, un mini bundt super moelleux avec le goût du citron, que du bonheur!Mais pour que ce bonheur soit parfait, j'y ai ajouté une petite touche de caramel au beurre... [Lire la suite]
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15 novembre 2017

macaron curry et spicy

Bonjour à tous!Dans mon dernier colis de mon délicieux partenaire pretagarnir.com*, j'ai reçu des macarons salés.Ils sont vraiment super beaux, d'une perfection à couper le souffle.Et le goût est parfait: les uns au goût curry et les autres un peu plus épicés.Voilà une belle présentation apéritive pour les fêtes et rapidement réalisée! Préparation: 7minIngrédients pour 10 macarons:5 doubles macarons spicy*1cs de mascarpone1cs de fromage aux fines herbesciboulette fraîche ciseléediamant de sel du Cachemire*5 doubles macarons... [Lire la suite]
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02 novembre 2017

Mini cône chocolaté garni de chantilly

Bonjour à tous!Voilà une recette hyper simple à réaliser grâce à mon partenaire très utile pour le gain de temps passé en cuisine, PRETAGARNIR*.Dans mon dernier colis, j'ai reçu ces mini cônes qui sont déjà tellement bien conçus, qu'on pourrait les manger tels quels!Mais des cônes vides, c'est un peu peu...Je les ai donc garnis de ganache choco et crème chantilly mascarpone. Préparation: 5minIngrédients pour 6 mini cônes pretagarnir.com:6 mini cônes chocolatés (pretagarnir.com)*50g de mascarpone50g de crème fraîche10g de sucre... [Lire la suite]
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11 octobre 2017

Amuse bouche à la crème d'anchois

Bonjour à tous!On dirait que le soleil revient, il ne boude plus, en tout cas dans le nord de la France car dans le sud, ils aimeraient bien voir venir la pluie...On se fait un apéro?Avec les merveilles de pretagarnir.com*, rien de plus facile et en plus vous êtes sûr d'avoir les hoo! haa!!Un régal pour les pupilles et les papilles! Préparation: 5minIngrédients pour 12 mini tartelettes:70g de mascarpone35g de crème d'anchois*6 tartelettes spicy cups asian curry*6 tartelettes spicy cups mexican chili*pimenton de la Vera ou... [Lire la suite]
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10 octobre 2017

Crème de graines de chia au lait de coco, framboises et myrtilles

Bonjour à tous!Ha, les graines de chia dans le lait de coco, une merveille en bouche.Parfois il m'en reste, après avoir préparé mes coupes, et je me sers dans le frigo, ni vu ni connu!Un délicieux dessert qui nous rappelle l'été déjà un peu loin... Préparation: 10minIngrédients pour 4 personnes:2,5dl de lait de coco22g de graines de chiaquelques framboises (12 pour moi)quelques myrtilles (100g pour moi)130g de mascarpone1dl de crème fraîche2cs de liqueur de basilic Garden Party – MASSENEZ*1cs de sirop de gingembre bio*4... [Lire la suite]
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06 octobre 2017

Muffin aux framboises, myrtilles et mascarpone

Bonjour à tous!Encore une belle recette de mon amie Elodie de Biscuitspassion*.Elle a utilisé des fruits frais, j'ai pris des fruits rouges que j'avais congelés. C'est vraiment un délice.Une belle petite pâtisserie servie au p'tit déj de mes hôtes. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 12 muffins:2 oeufs100g de sucre fin100g de mascarpone150g de farine*1 sachet de levure*68g de beurre fondu150g de fruits rouges frais ou congelés Déguster un thé calin Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre... [Lire la suite]
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25 août 2017

Verrine crème de mascarpone et pêche caramélisée

Bonjour à tous!Voici un dessert que j'ai servi à mes hôtes il y a quelques jours.Un vrai régal avec des pêches fraîches légèrement caramélisées, la douceur de la crème mascarpone et le croquant des cookies enrobés choco* au début et du spéculoos à la fin! Préparation: 15minIngrédients pour 4 verrines:3 pêches coupées en dés1/2 sphère de Pure palm sugar* ou 2cs de sucre de canne1cs de beurre2cs de sauvageon*250g de mascarpone2 oeufs2cs de sucre fin vanille*4 spéculooscookies enrobés choco*Réalisation:Dans une poêle, faire... [Lire la suite]
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