10 avril 2020

Pops cake, une seconde vie pour un cake...

Bonjour à tous!Vous avez déjà vu ces belles boules comme des sucettes mais faites de cake?Le moyen idéal pour récupérer un cake ou un gâteau mal démoulé (c'est ce qui m'est arrivé...).Il suffit de mélanger un peu de pâte à tartiner au cake mixé et d'en faire une boule!!Et je vous assure que c'est tout simplement délicieux, encore meilleur que le cake nature!! Préparation: 15minIngrédients pour 9 pops:100g de cake50g de pâte à tartiner coco*Ganache:100g de chocolat noir100ml de crème fraîche liquide 30%Déco:perles de... [Lire la suite]
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08 avril 2020

Riz au lait à la confiture de lait, académie du goût

Bonjour à tous!Vous connaissez mon adoration pour le riz au lait, entre autres!!Voici la recette proposée sur le site de l'académie du goût*, une recette simple avec une chantilly qui donne une légèreté à ce riz au lait, miam! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 4 verrines:80g de riz rond (à sushi pour moi)*400g de lait80g de confiture de lait Raffolé*120g de crème fraîche liquide 30%perles 3 chocolats* Réalisation:Dans un poêlon mettre le riz avec de l'eau froide et arrêter la cuisson dès que l’eau bout.... [Lire la suite]
02 avril 2020

Gâteau yaourt aux pommes de l'académie du goût

Bonjour à tous!Vous connaissez tous bien sûr, le fameux gâteau au yaourt, il est si léger et si gourmand!J'ai trouvé sa recette sur le site de l'académie du goût* où les pommes ne sont pas mélangées à la pâte mais déposées sur la pâte. Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:2 oeufs160g de sucre fin240g de yaourt80g d'huile*220g de farine1sachet de levure chimique*3pommescaramel au beurre salé Raffolé* Réalisation:Dans un saladier, battre le sucre avec les œufs.Ajouter le yaourt et l’huile et mélanger.Une fois que... [Lire la suite]
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27 mars 2020

Crêpes du chef Jean-François Piège

Bonjour à tous!C'est notre rendez-vous mensuel de la Foodista Challenge avec notre marraine Coco de Nice* qui a choisi les crêpes comme thème.Et j'ai tout simplement choisi une recette de chef pour faire... 19 crêpes.Je ne sais pas comment cela se fait mais je tombe presque toujours sur un nombre impair et premier de surcroît!Mais qu'est-ce un nombre premier? 2, 3, 5, 7, 11, 13, 17, 19, 23, 29, ....Trève de mathématiques, passons à la recette! Préparation: 5minCuisson: 2min/crêpeIngrédients pour 19 crêpes:200g de farine20g de sucre... [Lire la suite]
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25 mars 2020

Crème brûlée au caramel au beurre salé Raffolé comme une crème catalane

Bonjour à tous!La crème catalane est une de mes crèmes préférées car elle est rapide à faire et ne doit pas passer au four comme la crème brûlée... Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 3 crèmes:300ml de lait entier15g de maïzena2 jaunes d'oeufs25g de sucre fin25g de caramel au beurre salé Raffolé*un peu de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé*un peu de cassonade Réalisation:Dans une casserole, faire chauffer le lait avec le caramel au beurre salé jusqu'à l'ébullition.Dans un bol, battre les jaunes... [Lire la suite]
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19 mars 2020

Pralines au chocolat, caramel coco vegan et fruits confits, vegan

Bonjour à tous!Rien que d'écrire le titre, je salive déjà....Si vous aimez les pralines, je pense que ce sera pareil pour vous...J'ai utilisé mon caramel vegan de Raffolé, il a un goût de noix de coco que j'adore! Préparation: 10minIngrédients pour 39 pralines:130g de caramel vegan coco Raffolé*130g de chocolat noirmacédoine de fruits confits*un peu de noix de coco* Réalisation:Dans un bol, faire fondre le chocolat coupé en morceaux.Ajouter le caramel coco et mélanger.Répartir le chocolat dans les empreintes à pralines... [Lire la suite]

15 mars 2020

Délicieuses petites gourmandises à déguster avec un café ou un thé...

Bonjour à tous!Voici quelques petites gourmandises encore bien faciles à réaliser grâce à pretagarnir*!Il faut juste préparer une crème. Cette dernière est celle que je vous avais présentée avec ma recette d'éclair à la crème d'anis étoilé garni de confiture de lait* J'en profite pour vous donner à nouveau la recette de cette crème, puisqu'il n'y a que cette préparation à faire... Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients:Crème à l'anis étoilé:250ml de lait de soja2 étoile d'anis*1/2cc de vanille*2 jaunes d'oeuf40g de sucre... [Lire la suite]
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12 mars 2020

Biscuit aux noisettes, épices pain d'épices et confiture de lait

Bonjour à tous!Des biscuits super beaux (comme toujours!) admirés chez mon amie Samar* qui avait réalisé des petits fours aux amandes et confiture de lait*.Si vous comparez, j'ai encore quelques progrès à faire pour le bombage de mes biscuits... Mais le principal, c'est tout de même le goût qui est au rendez-vous! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 22 biscuits:125 gr de farine90 gr de beurre mou60 gr de sucre fin60 gr de poudre de noisette*1 jaune d'oeuf (pour le blanc, c'est ICI*)1 pincée de bicarbonate de... [Lire la suite]
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11 mars 2020

Moelleux à la pâte à tartiner aux châtaignes et chocolat et écorce d'orange confite, sans farine

Bonjour à tous!Voici de bons petits moelleux qui raviront vos papilles à l'heure que vous aurez choisie! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 17 petits moelleux:180g de pâte à tartiner châtaignes et chocolat*50g de beurre2 oeufs120g de poudre d'amande*1cc de levure chimique*30g d'oranges confites*pépites de chocolat* Réalisation:Dans un saladier mélanger la pâte à tartiner avec le beurre mou.Ajouter les oeufs entiers et mélanger.Ajouter la poudre d'amande, la levure et mélanger.Ajouter les écorces d'oranges... [Lire la suite]
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04 mars 2020

Tarte aux amandes, ricotta et ananas

Bonjour à tous!Une belle recette découverte chez notre chère cheffe Assia*.Cette tarte a retenu mon attention dès que je l'ai vue! J'avoue que tout, chez Assia, retient mon attention, mais il faut obligatoirement faire le tri...malheureusement... Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 3 personnes:120g d’amande en poudre*30g de fécule de maïs1/2 sachet de levure chimique (5g)*2 œufs1/2cc de poudre d'écorce de combava*100 g de sucre de canne100 g de ricotta3 rondelles d’ananas2 poignées d’amandes effilées*confiture de... [Lire la suite]
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