15 novembre 2018

Gâteau aux pommes et noix parfumé au pain de singe...

Bonjour à tous!Une belle recette facile et qui est tout à fait de saison avec des pommes récoltées en quantité mais aussi des noix du noyer qui semblait ne plus vouloir fructifier... Il reculait pour mieux sauter! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:3 oeufs100g de sucre fin90g de beurre100g de farine1cc de levure chimique*50g de poudre d'amande*5 pommes60g de cerneaux de noix*1cc de pain de singe en poudre* Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin et le pain de singe en... [Lire la suite]
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05 novembre 2018

Bettelman pudding de Christophe Felder parfumé au cocktail de Noël

Bonjour à tous!Bettelman signifie mendiant en alsacien. oui, en ce mois de novembre, nous sommes en Alsace avec la Nonna*!Un gâteau qu'on appelle aussi bodding par chez nous car c'est un gâteau fait à partir de restes de brioche un peu rassie.J'ai utilisé mes restes de brioche un peu moche entreposés au congélateur. Oui, c'est plus fort que moi, jeter c'est trop difficile alors je congèle jusqu'à ce que je trouve une bonne recette. J'ai 4 congélateurs... Préparation: 10minCuisson: 1hIngrédients pour un moule de 24cm de... [Lire la suite]
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01 novembre 2018

Fudge au chocolat et fruits secs

Bonjour à tous!C'est la saison du chocolat et de tout ce qui tourne autour!Quoi de plus revigorant qu'un bon morceau de chocolat mais revu et visité avec des fruits secs?Un plaisir gourmand qui se mange tout le temps, oups! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 64 carrés:200g de chocolat noir200g de lait concentré sucré40g de beurre40g de noisettes*20g de pistaches d'Iran émondées extra vertes*20g de cranberries* Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le chocolat avec le beurre et le lait concentré... [Lire la suite]
30 octobre 2018

Biscuit au beurre garni de lemon curd

Bonjour à tous!Voici une belle recette que ma chère amie Zika* a réalisée et elle se doute bien que j'aime puisque je suis très sucrée....Zika* est une passionnée de cuisine bônoise authentique, elle nous fait toujours saliver que ce soit avec du salé ou du sucré! Zika est ce genre de personne qu'on finit par connaître à travers ses recettes et qu'on aimerait bien rencontrer un jour! Préparation: 10minCuisson: 10-15minIngrédients pour 23 biscuits doubles:125g de beurre75g de sucre1 oeuf250g de farineextrait de... [Lire la suite]
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22 octobre 2018

Tartelette de ganache au chocolat garnie de chantilly à la pêche de vigne sur un lit de poire Williams

Bonjour à tous!Nous revoici avec mes petites tartelettes de pretagarnir*. C'est tellement facile pour préparer un bon dessert ou un bon goûter!J'ai choisi la recette de la ganache nutella de Samar* et puis comme j'adore mettre une petite surprise dessous, j'ai pensé à ma confiture de poires Williams.Le tout garni d'une chantilly avec un goût de pêche grâce à Pure Flavour* et sa saveur aromatique. Préparation: 20minIngrédients pour 2 tartelettes:2 tartelettes 8,5cm*cookies enrobés chocolat*spéculoos crumble*2cs de confiture de poire... [Lire la suite]
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19 octobre 2018

Yaourt au sirop d'amour tout rose

Bonjour à tous!J'avoue que le midi, lorsque je suis seule et que Monsieur est au travail, je ne mange pas grand chose... En général un ou deux morceaux de tarte ou de gâteaux, un yaourt... Et oui, je suis très sucrée!Et voici un petit yaourt pas comme les autres et plein de vitamines et de bonnes choses! Préparation: 5minIngrédient pour 1 personne:120g de yaourt à la grecque1/2 banane1 à 2cs de sirop d'amour*2 petits fours financiers de la maison du biscuit*1/2cc de spiruline*5 pistaches d'Iran émondées extra vertes*1cc de crumble... [Lire la suite]
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14 octobre 2018

Pâte sucrée selon Cyril Lignac, garnie de crème diplomate à la pistache

Bonjour à tous!Peut-être regardez-vous aussi l'émission du meilleur pâtissier? Une émission qui me donne encore plus d'idées de réalisations...Et j'avais envie de faire cette fameuse pâte sucrée et une crème autre que pâtissière....J'ai choisi une crème diplomate qui est une crème pâtissière collée à la gélatine et améliorée d'une chantilly.Et plutôt que de faire simplement à la vanille, j'ai utilisé un peu de pâte de pistache de mon partenaire Cuisineaddict*.Mais que c'est bon!!!! La pâte sucrée façon Cyril Lignac:Préparation:... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Verrine de crème dulcey, vanille et spéculoos

Bonjour à tous!Je feuillette régulièrement mon (gros) classeur à la recherche d'une recette trouvée chez vous, et je me suis arrêtée sur le tiramisu au spéculoos chocolat de Hanane* que j'ai adapté à mon dulcey fait maison ici*.Quel délice: le mélange de spéculoos avec la crème dulcey est vraiment un pur bonheur de gourmandise fondante.... Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:8 spéculoosCrème dulcey:5cl de crème fraîche60g de chocolat dulcey (fait maison*)Crème vanille:10cl de crème fraîche125g de mascarpone15g de sucre... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

Infiniment orange sous de petites perles de chocolat

Bonjour à tous!Lorsque j'ai découvert la recette d'Assia*, l'infiniment pomme, je n'ai pas résisté: une recette avec 3 ingrédients: confiture, oeufs et farine, quoi de plus facile?J'ai utilisé ma confiture orange de bioloklock pour réaliser cette petite merveille en muffin.Etant donné que la confiture d'orange est toujours un peu surette, j'ai ajouté du sucre. En effet, il en fallait!Merci Assia pour toutes tes excellentes recettes et les explications toujours bien ciblées et importantes! Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients... [Lire la suite]
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01 octobre 2018

Milk shake au café

Bonjour à tous!Figurez-vous que j'ai un très gros classeur rempli de vos recettes découvertes au fil du temps. Ce gros classeur ne désemplit pas...oups!!Je me suis arrêtée sur une recette découverte chez Samar*, un milk shake, toujours d'actualité pour le 4h, mais pas pour le 8h, glagla ici, gel nocturne!Un milk shake toujours vite fait et toujours apprécié! Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:2cs de café fort*250ml de lait entier froid6 boules de glace vanille1cs de chocolat à tartiner*perles de chocolat*sarment du... [Lire la suite]
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