16 octobre 2019

Eclair garni de crème à la confiture de lait Raffolé

Bonjour à tous!Encore de bons éclairs pour le 4h ou pour le dessert!Et toujours facile grâce à pretagarnir* avec ses éclairs tous prêts! Préparation: 10minCuisson: 10minIngrédients pour 4 personnes:3 éclairs*Crème à la confiture de lait Raffolé:2 jaunes d'oeuf1cs de sucre fin20g de maïzena250g de lait90g de confiture de lait Raffolé*40g de mascarpone100g de crème fraîche liquide 30%2cs de sucre finDéco:confiture de lait cacao et noisettes*crumble de meringue 3 chocolats* Réalisation:Dans un poêlon, faire chauffer le lait... [Lire la suite]
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14 octobre 2019

Yaourt à l'açaï, linette et kiwi jaune

Bonjour à tous!Le midi, j'aime bien manger un yaourt mais bien amélioré comme celui-ci.Il peut aussi être présenté comme dessert ou goûter ou petit déjeuner! En fait, il se mange quand on veut!! Préparation: 5minIngrédients pour 1 personne:125g de yaourt maison1cs d'açaï*1cs de sirop poire et gingembre*1 kiwi jaune pour moi1cs de linette*crumble de cookies américain* Réalisation:Dans un bol, mélanger le yaourt avec l'açaï, le sirop de poire et gingembre.Peler et couper le kiwi en dés.Dans la verrine choisie, verser la... [Lire la suite]
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09 octobre 2019

Riz au lait à la confiture de lait Raffolé garni de griotte au kirsch

Bonjour à tous!J'ai un petit stock de riz à sushi et comme ce riz est assez rond, je me suis dit que je pourrais essayer d'en faire du riz au lait...Et j'ai bien fait de tenter l'expérience car c'est tout à fait concluant!!!Voilà un bon détournement bien savoureux avec une confiture de lait pour améliorer l'ensemble et une petite garniture au top avec cette griotte si bien accompagnée! Préparation: 5minCuisson: 15minIngrédients pour 5 personnes:80g de riz à sushi*650g de lait entier40g de confiture de lait bio Raffolé*1cc de... [Lire la suite]
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08 octobre 2019

Muffin coeur aux dés de melon et perles de chocolat, sans beurre

Bonjour à tous!Il me restait un peu de melon alors pourquoi pas l'utiliser dans des muffins?Ce côté rafraîchissant qui me plaît toujours autant était bien au rendez-vous!De jolis coeurs qui ont accompagné le petit déjeuner de mes hôtes. Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 8 coeurs:2 oeufs85g de sucre de canne70g d'huile de tournesol bio*120g de farine30g de poudre de noisette*1cs de levure chimique1/8 de melonquelques perles au chocolat* Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre de... [Lire la suite]
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04 octobre 2019

Muffin à la prune et caramel au beurre salé Raffolé

Bonjour à tous!J'adore les muffins, cakes, gâteaux... avec des morceaux de fruits qui rendent toujours l'ensemble non seulement plus léger mais qui apportent cette petite touche de fraîcheur.Ayant un peu peur que les prunes cuites ne deviennent sûrettes après cuisson, j'y ai placé un peu de caramel au beurre salé et le résultat fut tout à fait topissime!!De sympathiques muffins qui ont accompagné le petit déjeuner de mes hôtes. Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 12 muffins:2 oeufs85g de sucre de canne70g d'huile de... [Lire la suite]
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02 octobre 2019

Baklava rolls aux amandes et miel du Maroc

Bonjour à tous!Est-ce que comme moi vous avez aussi un (très) gros classeur avec toutes les recettes que vous avez envie de faire, un jour? Mais à l'heure actuelle de l'internet, informatique, peut-être avez-vous vos recettes à faire sur un (très gros) disque dur?Je parcours régulièrement mon classeur, en n'oubliant pas d'y ajouter de nouvelles recettes. Donc, déjà, il me faudra plus d'une vie pour tout faire!!Et voici une recette qui attend depuis trop longtemps et lorsque j'ai vu des feuilles de pâte filo dans mon magasin, je... [Lire la suite]
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01 octobre 2019

Crêpe aux mille trous toute rose pour le mois d'octobre

Bonjour à tous!Aujourd'hui, nous sommes le 1° octobre, le mois tout rose avec des crêpes bien roses! J'ai utilisé un mélange tout prêt de mon partenaire Milia*. Ces crêpes sont délicieusement savoureuses, j'adore!Mais pourquoi octobre est-il rose??1 femme sur 8 risque de développer un cancer du sein.Chaque année, le dépistage précoce permet de sauver des milliers de vie.En octobre 2019, pour la 26ème année consécutive en France, la campagne de lutte contre le cancer du sein, organisée par l'association Le... [Lire la suite]
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30 septembre 2019

Gouéron aux poires parfumées à la liqueur de poires Williams

Bonjour à tous!Une recette bien connue dans le sud-ouest, une recette que j'ai trouvée je ne sais plus très bien chez qui car bien sûr, je ne l'ai pas inventée!J'ai un peu cherché la composition du gouéron pour être sûre de ne pas me tromper..."Le gouéron est la grimolle dans le patois montmorillonnais, c'est une sorte de crêpe épaisse garnie de pommes ou de poires......Dans la région Centre, les clafoutis composés de poires et de pommes étaient souvent ... [Lire la suite]
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27 septembre 2019

Crème à la confiture de lait Raffolé sur un lit de caramel au beurre salé Raffolé, sans oeuf

Bonjour à tous!On ne dit jamais non à une délicieuse crème que ce soit après un bon repas ou juste pour se faire plaisir en plein milieu de la journée!!Vous m'en direz des nouvelles: Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 personnes:500ml de lait entier30g de maïzena120g de confiture de lait bio Raffolé*caramel au beurre salé Raffolé*Déco:Chantillymeringues 3 chocolats*sarments du Médoc* Réalisation:Dans un poêlon, verser le lait et la confiture de lait.Prélever un peu de lait afin de diluer la maïzena dans un... [Lire la suite]
12 septembre 2019

Gâteau renversé aux poires caramélisées et parfumé aux épices

Bonjour à tous!C'est la pleine saison des poires et voici un gâteau bien appétissant!Il y a déjà eu le gâteau aux poires parfumé à la liqueur de poires Williams et caramélisées*, voici un gâteau assez semblable avec quelques changements mais toujours aussi bon! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:70g de caramel au beurre salé*2 oeufs90g de cassonade120g de farine1/2sachet de levure chimique*1cc de mélange pour pain d'épices*30g de poudre d'amande*70g d'huile de tournesol*3 ou 4 poires   Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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