29 mai 2017

Tarte savoureuse à la rhubarbe parfumée à la vanille

Bonjour à tous!Comme chaque année, ma chère voisine m'a invitée à venir cueillir de la rhubarbe. Je ne me suis pas fait prier!Oui, j'avoue que j'ai une super voisine!Voici ma récolte qui fera quand même 4,5kg nettoyée...La rhubarbe est un légume (hé oui) qui est vraiment très étrange: dur et rigide et rempli d'eau... Et la réalisation de ma tarte bien savoureuse et onctueuse: Préparation: 20minCuisson: 40minIngrédients:crème vanille:500ml de lait50g de poudre pudding vanille100g de sucre fintarte:2 pâtes feuilletées400g de... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Mini tartelette garnie de crème d'avocat surmonté d'une fraise

Bonjour à tous!J'avais envie de faire une association improbable, du genre de celles de Nicole* qui a toujours des associations divines.J'ai choisi l'avocat et la fraise. En général, l'avocat est plutôt cuisiné salé. J'ai tenté de le faire en préparation sucrée et ho merveille, une onctuosité et un goût qui se marie admirablement bien avec la fraise. Préparation: 6minCuisson: sansIngrédients pour 8 mini tartelettes:1 avocat90g de lait concentré sucré1/2 citron vert3 cs de crème fraîche8 fraises de taille moyenne rincées et... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Gâteau à la ricotta parfumé à la badiane et garni de fraises et chantilly

Bonjour à tous!Revoici les fraises. La saison n'est pas finie, il faut donc en profiter un max!J'étais partie sur un gâteau au fromage blanc (toujours ricotta pour moi!) sans pâte. Sorti du four il n'avait pas l'air très sympa, un peu banal, même si il avait l'air bon...Et comme j'avais des fraises, la solution était toute trouvée! Préparation: 20minCuisson: 30minIngrédients:Gâteau: 4 oeufs100g de sucre fin500g de fromage blanc (Ricotta pour moi)100g de fécule de pomme de terre1cc de badiane*Chantilly:15cl de crème fraîche100g de... [Lire la suite]
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09 mai 2017

Tartelettes de fraises sur un lit de ganache au chocolat blanc coco et gingembre

Bonjour à tous!Vous rappelez-vous de ce délicieux millefeuilles aux fraises*?Il me restait un peu de ganache. Quoi de plus simple de l'utiliser avec les mini tartelettes tellines bord droit de pretagarnir*!Trop vite englouties, tellement c'est bon! Préparation: 5minCuisson: 0minIngrédients pour 8 mini tartelettes:Ganache fraise*2 ou 3 fraisessirop de gingembre bio*petites feuilles de basilic8 mini tartelettes tellines bord droit* Réalisation:Remplir les mini tartelettes (tellines à bord droit) de Ganache fraise*.Verser un... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Yaourt aux fruits des bois au sirop de gingembre

Bonjour à tous!Il n'y a pas longtemps, je postais déjà un message avec un yaourt pas comme les autres*.En, voici un autre!Je me suis dit que c'était l'occasion de vous rappeler que le yaourt maison*, c'est bon!Et si vous n'avez pas de yaourtière, à partir de ce samedi chez Aldi, il y en a une pour 16,99€. Je n'ai pas le même modèle mais le mien vient du même magasin et elle tient le coup depuis bien longtemps!!Je n'ai pas d'actions chez Aldi, mais je me souviens que beaucoup d'entre vous avaient commenté mon yaourt maison et... [Lire la suite]
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03 mai 2017

Tarte aux fraises, framboises et myrtilles

Bonjour à tous!Nous restons dans le domaine de la fraise. Mais je lui ai trouvé quelques copines afin qu'elle ne s'ennuie pas trop toute seule: des framboises et des myrtilles. J'avoue que les framboises de mon jardin sont bien moins grosses et pour les myrtilles, elles ont un bon calibre qu'on ne trouve pas dans nos forêts!Un dessert préparé pour mes hôtes parisiens qui se sont régalés avec ce dessert tout fruité!La photo qui suit n'est pas extra car elle a été prise assez tard... Préparation: 30minCuisson: 20min (pâte) + 5min... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Un yaourt pas comme les autres...

Bonjour à tous! Hé oui, encore et toujours des fraises, et c'est pas fini!J'aime beaucoup profiter des fruits de saison et on sait bien que pour le moment, c'est la saison de la fraise!Je mange souvent des yaourts* nature, mais pas seulement!   Préparation: 5minIngrédients pour 1 yaourt:125g de yaourt nature 1cs de sucre fin2 fraises en dés1 kiwi en déssirop de gingembre bio*quelques brisures de meringue fraise*crumble de spéculoos*déco: 1 fraise         1 feuille de basilic     ... [Lire la suite]
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01 mai 2017

Carré de fraises, sans cuisson

Bonjour à tous!Ha les fraises, qu'est-ce qu'on les aime!Il y a les Gariguettes, les Ciflorettes mais il y a aussi les fraises de Wépion (ville proche de Namur), les fraises belges tellement odorantes et savoureuses!Lorsque j'en vois, je craque! Pour accompagner un belle coupe de glace ou pour faire un carré que voici: Préparation: 10minIngrédients pour 2 carrés:6 fraises2 cs de confruiture framboise-grenade*80g de crème fraîche120g de mascarpone20g de sucre fin60g de spéculoos20g de beurre2cs de crumble de meringue* 2 emportes... [Lire la suite]
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29 avril 2017

Glace vanille avec des fraises parfumées à la liqueur de basilic

Bonjour à tous!Les fraises, on adore! Et quoi de plus classique qu'une bonne glace vanille avec des fraises, oui mais pas que! Préparation: 10minIngrédients pour 2 coupes:glace vanille chantilly150g + 100g de fraises30g + 20g de sucre finjus d'1/2 citronquelques feuilles de basilic2cs de liqueur de basilic*meringue fraise brisures*biscuit de "la maison du biscuit"* Réalisation:Laver rapidement les fraises, les équeuter et les couper en 4.Dans un saladier, verser 150g de fraises.Ajouter le sucre fin, la liqueur de basilic,... [Lire la suite]
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26 avril 2017

Le millefeuille tout fraise

Bonjour à tous!C'est La Table de Clara* qui m'a tenté avec ce nouveau défi: (re) faire un millefeuille.En effet, j'avais déjà essayé de faire un millefeuille avec de la crème mais je n'étais pas satisfaite du résultat visuel. Par contre, pour la pâte feuilletée maison, là, c'était le top mais encore quelques petites améliorations à apporter notament avec le poids à placer dessus pour qu'elle ne monte pas trop; il ne faut pas mettre trop de poids, il faut que la pâte lève quand même un peu!Je participe donc au... [Lire la suite]
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