21 juin 2017

Smoothie kiwi, banane, concombre (thermogourmet)

Bonjour à tous!Ké kalor!Pas envie de cuisiner mais faut bien pour mes hôtes...Je me suis fait un smoothie pour me rafraîchir et quel délice!Le pire c'est que les ingrédients utilisés, je les ai bu en moins 2min, mais je n'aurais jamais su les manger tous, même en 10min... Préparation: 5minIngrédients pour un ou 2 smoothies:2 kiwis1 banane1/4 de concombre2cs de sirop de gingembre*2cs de sucre fin6 glaçons (frigo américain)Réalisation:Peler les kiwis, la banane et le concombre (si pas bio).Couper les fruits en morceaux et les placer... [Lire la suite]
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14 juin 2017

Glace à la rhubarbe

Bonjour à tous!Vous aimez la rhubarbe en gâteau, en crumble... et en glace?Une merveille! Préparation: 30minSorbetière: 30minIngrédients pour +- 850g de glace:1dl d'eau150g de sucre fin500g de rhubarbe15cl de crème fraîche100g de mascarponePour 2 coupes de glace:sirop de gingembre bio*2 boules de glace à la vanille2 boules de glace à la rhubarbe100g de fraises1cs de sucre fin2 feuilles de basilicbrisures de meringue fraise*mandoline trancheuse Baumalu*  Réalisation:Eplucher la rhubarbe et la couper en dés à l'aide de... [Lire la suite]
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09 juin 2017

Fraises parfumées à la menthe et gingembre et ses perles dessous dessus

Bonjour à tous!Hé oui, encore et toujours de bonnes fraises. Tant qu'il y en a dans le jardin, profitons-en!Le tout sur des perles du Japon, un délice en été, bien rafraîchissant! Préparation: 10minCuisson: 20minRepos: 30minIngrédients pour 2 coupes:150g de fraises2cs de sucre fin1cs de sirop de gingembre bio*feuilles de menthe10cl de lait de coco15cl de lait entier30g de sucre fincolorant rouge25g de perles du japon (Tapioca)perles de meringues nature*Réalisation:Dans un poêlon, verser le lait, le lait de coco et le sucre.... [Lire la suite]
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08 juin 2017

Cocktail sunrise

Bonjour à tous!Nous fêtons le retour des beaux jours.En effet, le we passé, soleil et nos hôtes ont pu en profiter. Mais dès lundi, l'automne était de retour.Aujourd'hui, c'est à nouveau l'été et c'est tant mieux pour les hôtes qui nous rendront visite ce we!Un petit apéro?Avec la délicieuse liqueur de poire williams, voici le cocktail Massenez, Sunrise: Préparation: 2minIngrédients pour un verre:5cl de Golden Eight*10cl de jus d'orangequelques glaçonschips bio au sel de Guérande Bret's*sucre finRéalisation:Pour la déco du verre:... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Charlotte aux fraises à la pâte d'amande et parfumée au basilic

Bonjour à tous!J'ai réalisé les biscuits à la cuillère et comme j'en avais un peu beaucoup, je me suis dit, pourquoi pas une charlotte de saison donc aux fraises?Me voici donc à la recherche d'une bonne charlotte. Je n'ai pas cherché longtemps, je suis allée directement voir chez mon amie Nicole*.Je savais qu'elle ne proposerait pas une charlotte banale, en effet!Nicole? C'est une valeur sûre! Hihi!Son grand plus? C'est la pâte d'amande. Et mon petit plus, c'est la liqueur de basilic! Préparation: 20minIngrédients pour une... [Lire la suite]
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30 mai 2017

Une crème aux graines de Chia, coco, mangue et sirop de gingembre

Bonjour à tous!Au magasin bio, j'ai acheté des graines de chia, un nom que je trouve désolant mais qui ne m'a pas empêché d'acheter!J'ai laissé gonfler les graines de chia dans du lait de coco et j'ai dû me retenir pour ne pas tout manger avant de garnir mes coupes, tellement c'est bon!Par dessus tout cela, une purée de mangue, oulala, quel régal! Préparation: 15minIngrédients pour 2 personnes:2dl de lait de coco2,5cs de graines de chia1/2 manguejus d'1/2 citron vert1cs de sirop de gingembre bio*déco:quelques graines de... [Lire la suite]
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29 mai 2017

Tarte savoureuse à la rhubarbe parfumée à la vanille

Bonjour à tous!Comme chaque année, ma chère voisine m'a invitée à venir cueillir de la rhubarbe. Je ne me suis pas fait prier!Oui, j'avoue que j'ai une super voisine!Voici ma récolte qui fera quand même 4,5kg nettoyée...La rhubarbe est un légume (hé oui) qui est vraiment très étrange: dur et rigide et rempli d'eau... Et la réalisation de ma tarte bien savoureuse et onctueuse: Préparation: 20minCuisson: 40minIngrédients:crème vanille:500ml de lait50g de poudre pudding vanille100g de sucre fintarte:2 pâtes feuilletées400g de... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Mini tartelette garnie de crème d'avocat surmonté d'une fraise

Bonjour à tous!J'avais envie de faire une association improbable, du genre de celles de Nicole* qui a toujours des associations divines.J'ai choisi l'avocat et la fraise. En général, l'avocat est plutôt cuisiné salé. J'ai tenté de le faire en préparation sucrée et ho merveille, une onctuosité et un goût qui se marie admirablement bien avec la fraise. Préparation: 6minCuisson: sansIngrédients pour 8 mini tartelettes:1 avocat90g de lait concentré sucré1/2 citron vert3 cs de crème fraîche8 fraises de taille moyenne rincées et... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Gâteau à la ricotta parfumé à la badiane et garni de fraises et chantilly

Bonjour à tous!Revoici les fraises. La saison n'est pas finie, il faut donc en profiter un max!J'étais partie sur un gâteau au fromage blanc (toujours ricotta pour moi!) sans pâte. Sorti du four il n'avait pas l'air très sympa, un peu banal, même si il avait l'air bon...Et comme j'avais des fraises, la solution était toute trouvée! Préparation: 20minCuisson: 30minIngrédients:Gâteau: 4 oeufs100g de sucre fin500g de fromage blanc (Ricotta pour moi)100g de fécule de pomme de terre1cc de badiane*Chantilly:15cl de crème fraîche100g de... [Lire la suite]
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09 mai 2017

Tartelettes de fraises sur un lit de ganache au chocolat blanc coco et gingembre

Bonjour à tous!Vous rappelez-vous de ce délicieux millefeuilles aux fraises*?Il me restait un peu de ganache. Quoi de plus simple de l'utiliser avec les mini tartelettes tellines bord droit de pretagarnir*!Trop vite englouties, tellement c'est bon! Préparation: 5minCuisson: 0minIngrédients pour 8 mini tartelettes:Ganache fraise*2 ou 3 fraisessirop de gingembre bio*petites feuilles de basilic8 mini tartelettes tellines bord droit* Réalisation:Remplir les mini tartelettes (tellines à bord droit) de Ganache fraise*.Verser un... [Lire la suite]
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