25 septembre 2020

Entremets aux fruits rouges avec un seul moule...

Bonjour à tous!Voici un entremets que j'ai réalisé en vacances il y a quelques temps..., n'ayant qu'un moule sous la main, je me suis débrouillée et nous avons savouré!!Comme tous les entremets, il y a un peu de préparations.s.s.. Préparation: 1hCuisson: 25minIngrédients:Insert aux fruits rouges:250g de fruits rouges45g de sucre fin1/2 citron vert1,5 feuilles de gélatine*Crème bavaroise:175ml de lait40g de jaune d'oeuf40g de sucre fin1/2 gousse de vanille*2 feuille de gélatine*175g de crème fraîche liquide 30%Dacquoise:75g de... [Lire la suite]
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16 septembre 2020

Gâteau yaourt aux petites pêches et cerises confites

Bonjour à tous!Encore une petite merveille, non seulement le dosage des ingrédients pour cette pâte de gâteau au yaourt est PARFAITE, mais l'utilisation de mes petites pêches fraîchement cueillies ont trouvé leur bonheur près de ces cerises confites!Ces petites pêches sont blanches et ont été bien plus généreuses que mes autres fruits dans le verger, c'est presqu'une honte, en Ardennes!! Préparation: 10minCuisson: 50minIngrédients:3 oeufs170g de sucre fin90g d'huile*140g de yaourt à la grecque170g de farine de blé blanche type... [Lire la suite]
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09 septembre 2020

Muffin aux kiwis et poires

Bonjour à tous!Un savoureux mélange de fruits pour apporter toute la fraîcheur à ces muffins! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 12 muffins:2 oeufs80g de sucre fin70g d'huile*40g de yaourt (à la grecque pour moi)80g de farine40g de poudre d'amande*1cc de levure chimique*1/2cc de vanille de bourbon de Madagascar en poudre de gousse*2 kiwis2 poires Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs avec le sucre fin.Ajouter l'huile et le yaourt et mélanger.Ajouter la farine, la poudre d'amande, la levure, la... [Lire la suite]
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26 juin 2020

Petit four garni d'une cerise confite ou d'une noisette, sans farine, sans beurre et avec blancs d'oeufs

Bonjour à tous!Des petits biscuits qui sortent d'un de mes (nombreux) livres de cuisine...J'ai utilisé ma confiture gratte cul au lieu de la confiture d'abricot! Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 20 biscuits:135g de poudre d'amande*90g de sucre fin2 blancs d'oeufs2cc de confiture de gratte culpoudre de vanille*Déco:cerises confites*noisettes entières* Réalisation:Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande et le sucre fin.Ajouter un blanc d'oeuf, la confiture de gratte cul, la vanille et mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
28 février 2020

Verrine au yaourt, baba au limoncello et poire

Bonjour à tous!Voici mon repas du midi favori: un yaourt amélioré!Oui, je sais, c'est un peu peu comme repas mais je déjeune bien, j'ai mon 10h et lorsque mon mari revient vers 17h, j'ai mon 4h et puis nous terminons toujours la journée par un bon souper avec bien souvent un p'tit apéro!Et avec mon yaourt, je m'autorise aussi bien souvent un dessert, hihi! Préparation: 5minIngrédients pour 1 personne:1 poire2 babas au limoncello*1 yaourt aux poires (ou nature)perles aux 3 chocolats*sarments du médoc* Réalisation:Peler et... [Lire la suite]
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03 février 2020

Tranches d'énergie aux dattes, figues, amandes, noix de cajou, vegan

Bonjour à tous!Un coup de barre et ça repart! Ces petites tranches d'énergie sont si faciles à faire et si bonnes qu'on se ressert toujours! Préparation: 5min Ingrédients pour 15 tranches:20g d'amandes*50g de dattes50g de figues13g de pistaches d'Iran émondées extra vertes*30g de noix de cajou*1cc d'acérola en poudre*2cs de mélange de graines* Réalisation:Mixer les noix de cajou avec les amandes et les pistaches.Ajouter les dattes, les figues, l'acérola dans le bol du mixer et mixer le tout.Faire un petit boudin et... [Lire la suite]

24 janvier 2020

Gâteau aux pommes au lait concentré sucré et combava

Bonjour à tous!Un bon gâteau aux pommes que j'ai découvert il y a déjà quelques temps (!) chez mon amie Delphine*. Encore une recette qui attendait sagement dans les "à faire" et je l'ai fait ce bon gâteau!! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:2 oeufs2cs d'huile (pour moi olive!)*1 boîte de lait concentré sucré125g de farine1 sachet de levure chimique*1cc de poudre d'écorce de combava*500g de pommesun peu de sucre glace Réalisation:Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec l'huile.Ajouter le lait concentré... [Lire la suite]
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11 décembre 2019

Gâteau moelleux à la confiture de clémentine corse et confiture de lait Raffolé

Bonjour à tous!Un délicieux gâteau qui avait été littéralement englouti par mes hôtes au petit déjeuner! Je n'avais pas eu l'occasion d'en avoir un morceau... Et c'est toujours un réel plaisir de voir des plats qui se vident si vite!La confiture de lait et la confiture de clémentine s'entendent à merveille et partagent ce gâteau de manière équitable! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:3 oeufs70g de sucre fin50g de beurre fondu40g d'huile*125g de yaourt à la grecque180g de farine20g de linette son d'avoine*1/2 sachet de... [Lire la suite]
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06 décembre 2019

Bûche à la crème de marrons et aux fruits confits

Bonjour à tous!En ce 6 décembre, je souhaite une bonne Saint Nicolas à tous, j'espère qu'il a encore fait beaucoup d'enfants sages heureux!Le 6 décembre étant une fête joyeuse pour tous les enfants qui reçoivent plein de cadeaux si ils ont été bien sages, nous serons bientôt le 25 décembre, une autre fête qui récompense encore les enfants bien sages, mais aussi les adultes!Et pour fêter le 25 décembre, quoi de mieux qu'une belle bûche?Je ne fais que très rarement une bûche, hé oui... Mais lorsque j'ai vu celle que mon livre "Recevoir... [Lire la suite]
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22 octobre 2019

Tranche d'énergie noix de cajou, amande, orange confite, abricot sec, linette, spiruline et guarana blanc, vegan

Bonjour à tous!Une fois sur deux, mes hôtes ont droit à leur petite tranche d'énergie au petit déjeuner.Ces petites choses remportent toujours un vif succès.Toujours très facile à réaliser avec des fruits secs et des fruits séchés, mais pas que...   Préparation: 5minIngrédients pour 13 tranches:20g d'amandes*30g de lamelles d'oranges confites*45g d'abricots séchés*1cs de linette son d'avoine*4 dattes30g de noix de cajou*1cc de spiruline en poudre*1cc de guarana blanc*graines de pavot bleu*   ... [Lire la suite]