19 avril 2018

Flamusse aux pommes et ricotta, sans beurre

Bonjour à tous!Une recette repérée chez mon amie Delphine* et aussitôt recopiée et placée dans les "à faire un jour", très rapidement!J'ai un peu modifié sa recette en utilisant de la ricotta à la place de la crème et à force de rechercher la définition de flamusse, car pour moi, c'est un nom un peu étrange, je trouve ceci: "gâteau bourguignon à base de fromage blanc". Du coup, j'ai été inspirée d'utiliser la ricotta.Verdict, un gâteau qui mérite d'être connu car vraiment léger et super bon! Préparation: 15minCuisson:... [Lire la suite]
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17 avril 2018

Crème à la pâte à tartiner au chocolat

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de ce partenaire ingénieux qui propose de la gélatine en poudre et à froid, KINOVY*?Je vous ai déjà proposé la crème à la confiture de framboise et voici la crème à la pâte à tartiner au chocolat!Une préparation en un temps record, pas besoin de chauffer, il suffit d'attendre 1h pour déguster! Préparation: 3minCuisson: aucuneIngrédients pour 2 personnes:1 sachet de gélatine Kinovy*150ml de lait 40g de pâte à tartiner chocolat-noisette*déco:cookies enrobés choco* ... [Lire la suite]
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13 avril 2018

Crème au fonio semi-complet, sans gluten et vegan

Bonjour à tous!Mon partenaire Gaia* m'a envoyé de la farine sans gluten mais aussi du fonio semi-complet. Avec ce dernier, on peut faire des crèmes. J'étais un peu septique mais je me suis mise à l'ouvrage et j'ai été très surprise du résultat: une crème bien onctueuse et savoureuse!En attendant voici la recette vraiment très simple d'une crème sans gluten: Préparation: 4minCuisson: 10minIngrédients pour 4 personnes:80g de fonio semi-complet*450g d'eau1 pincée de fleur de sel à la vanille*extrait de vanille*4cs de lait de... [Lire la suite]
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12 avril 2018

Comme un barraquito, un gâteau vegan

Bonjour à tous!Je vous propose encore une recette vegan car réalisée avec des fruits secs et séchés.Une recette découverte dans mon livre de la cuisine crue, offert par mon partenaire Natura-sense*.Il s'agit d'un gâteau réalisé dans un emporte pièce carré qui sera découpé en 9 petites portions vraiment délicieuses!Pourquoi barraquito? Parce que ce gâteau rappelle un peu la spécialité des îles Canaries avec toutes ces couches de couleurs différentes: un café auquel on ajoute du lait, du lait concentré sucré, de l'écorce d'orange... [Lire la suite]
10 avril 2018

Le pastizzu: Le dessert corse à base de pain rassis

Bonjour à tous!C'est avec la Nonna* que nous faisons le tour de France en visitant toutes les régions et en savourant toutes leurs spécialités culinaires.En ce mois d'avril, nous sommes en Corse!Et me voici avec un dessert vraiment très très bon!Le pastizzu ressemble un peu à un flan parisien, pour vous donner une idée de son goût et sa texture.J'ai choisi de faire infuser une gousse de vanille et quelques zestes de citron dans le lait, et c'était une très bonne idée! Préparation: 10minCuisson: 55minIngrédients pour un moule... [Lire la suite]
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08 avril 2018

Tartelette garnie de crème pâtissière à la pistache sur un lit de caramel au beurre salé

Bonjour à tous!J'adore les fonds de tartelette de mon cher partenaire PRETAGARNIR.COM*, tellement pratiques!Le dessert est déjà pratiquement réalisé, "y a plus qu'à" trouver la garniture.J'ai réalisé une crème pâtissière express avec ma poudre Imperial que j'ai parfumée à la pistache.Oui, parfois, je suis une grande feignante, mais bon, je me soigne (en mangeant mes réalisations, hihi!). Préparation: 8minCuisson: 4minIngrédients pour 4 tartelettes:crème pâtissière:250ml de lait25g de sucre fin25g de poudre Impérial vanille1cc de... [Lire la suite]
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05 avril 2018

Crème à la confiture de framboises

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de ce partenaire ingénieux qui propose de la gélatine en poudre et à froid, KINOVY*?Dès que j'ai reçu les petits sachets, je me suis mise en expériences. Celles-ci furent tout à fait concluantes: une préparation en un temps record, pas besoin de chauffer, il suffit d'attendre 1h pour déguster! Préparation: 3minCuisson: aucuneIngrédients pour 2 ou 3 personnes:1 sachet de gélatine Kinovy*150ml de lait 50g de confiture framboises*déco:crumble de meringues nature*meringues fraises brisures* ... [Lire la suite]
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02 avril 2018

Un number cake revisité en heart cake!

Bonjour à tous!Sur FB, je vous ai mis l'eau à la bouche avec ce beau dessert (dont je ne suis pas peu fière) que j'ai présenté hier au dîner.C'est Samar* qui m'a trop tentée avec son number cake. J'ai suivi la recette de son biscuit mais je me suis contentée d'une chantilly plutôt que de la ganache.J'avais un peu peur que le biscuit ne soit trop dur et qu'il se casse et écrase tout lors de la découpe. Et bien, une belle surprise, j'ai assemblé le tout vers 10h, nous avons dégusté le gâteau vers 16h, et le biscuit était juste comme il... [Lire la suite]
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30 mars 2018

Petit gâteau de voyage aux blancs d'oeufs

Bonjour à tous!Voici un gâteau dont le nom me plaît beaucoup!En effet, tous les jours, mon homme part au travail avec ses tartines, une soupe et un alu avec un 10h et un dessert!Et lorsque j'ai lu l'intitulé de la recette d'Elodie*, j'ai tout de suite pensé au petit emballage que je pourrais faire pour le transport facile!Et puis, c'est toujours bon à garder sous le coude pour le départ des prochaines vacances (qui ont commencé en Belgique).Avec les blancs d'oeufs, c'est effectivement un gâteau hyper moelleux et savoureux! ... [Lire la suite]
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26 mars 2018

Tartelette garnie de crème pâtissière et poire flambée

Bonjour à tous!Est-ce encore la peine de vous présenter mon partenaire très utile PRETAGARNIR.COM*.Grâce à ses tartelettes sucrées, votre dessert sera prêt en moins de temps qu'il ne faudra pour le dire!J'ai choisi de les garnir avec des poires flambées et de la crème pâtissière réalisée avec la poudre Impérial.On n'a pas eu beaucoup de temps pour les admirer... Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour 4 personnes:4 tartelettes spéculoos de PRETAGARNIR.COM*crème pâtissière:250ml de lait25g de sucre fin20g de poudre vanille... [Lire la suite]
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