05 juin 2017

Un pneu très léger...

Bonjour à tous!Un pneu à manger? Mais ce n'est pas possible! Elle est tombée sur la tête au quoi?J'ai vu cette recette chez Marion (Marmotte cuisine)* et j'ai trouvé l'intitulé tellement comique, que je n'ai pas pu m'empêcher de la noter.De plus, j'attendais mon moule savarin de CUISIN'STORE* avec impatience pour pouvoir la réaliser.J'ai, comme à mon habitude..., un peu modifié les ingrédients en ajoutant de la poudre d'amande pour plus de gourmandise.Résultat: un gâteau extrêment léger et moelleux à souhait!Vous ne trouvez pas que ça... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Charlotte aux fraises à la pâte d'amande et parfumée au basilic

Bonjour à tous!J'ai réalisé les biscuits à la cuillère et comme j'en avais un peu beaucoup, je me suis dit, pourquoi pas une charlotte de saison donc aux fraises?Me voici donc à la recherche d'une bonne charlotte. Je n'ai pas cherché longtemps, je suis allée directement voir chez mon amie Nicole*.Je savais qu'elle ne proposerait pas une charlotte banale, en effet!Nicole? C'est une valeur sûre! Hihi!Son grand plus? C'est la pâte d'amande. Et mon petit plus, c'est la liqueur de basilic! Préparation: 20minIngrédients pour une... [Lire la suite]
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30 mai 2017

Une crème aux graines de Chia, coco, mangue et sirop de gingembre

Bonjour à tous!Au magasin bio, j'ai acheté des graines de chia, un nom que je trouve désolant mais qui ne m'a pas empêché d'acheter!J'ai laissé gonfler les graines de chia dans du lait de coco et j'ai dû me retenir pour ne pas tout manger avant de garnir mes coupes, tellement c'est bon!Par dessus tout cela, une purée de mangue, oulala, quel régal! Préparation: 15minIngrédients pour 2 personnes:2dl de lait de coco2,5cs de graines de chia1/2 manguejus d'1/2 citron vert1cs de sirop de gingembre bio*déco:quelques graines de... [Lire la suite]
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29 mai 2017

Tarte savoureuse à la rhubarbe parfumée à la vanille

Bonjour à tous!Comme chaque année, ma chère voisine m'a invitée à venir cueillir de la rhubarbe. Je ne me suis pas fait prier!Oui, j'avoue que j'ai une super voisine!Voici ma récolte qui fera quand même 4,5kg nettoyée...La rhubarbe est un légume (hé oui) qui est vraiment très étrange: dur et rigide et rempli d'eau... Et la réalisation de ma tarte bien savoureuse et onctueuse: Préparation: 20minCuisson: 40minIngrédients:crème vanille:500ml de lait50g de poudre pudding vanille100g de sucre fintarte:2 pâtes feuilletées400g de... [Lire la suite]
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21 mai 2017

Tarte aux poires au chocolat blanc et amandes

Bonjour à tous,Voici une tarte que j'ai réalisée il y a quelques temps et qui est vraiment à tomber!Je l'ai découverte chez Violette*.Une tarte étonnante, elle est faite tout simplement de couches d'ingrédients. Donc, pas de mélange! Préparation: 20minCuisson: 45minIngrédients:50g de petits beurres50g de spéculoos90g de beurre fondu100g de chocolat blanc70g de poudre d'amande2 poires50g d'amandes effilées200g de lait concentré sucréune mandoline trancheuse Baumalu*Réalisation: Mixer les biscuits et les mettre directement... [Lire la suite]
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18 mai 2017

Glace à la fraise parfumée à la liqueur de basilic

Bonjour à tous!La météo était exceptionnelle hier. Aujourd'hui, on nous annonçait des températures moins belles.Et bien, figurez-vous qu'à Rocroi, il y a un micro climat: le soleil est bel et bien là et les degrés aussi!!!Une bonne glace à la fraise, au bord de la piscine, ça vous dit?Alors venez, elle vous attend! Préparation: 10minCuisson: 25min en sorbetière!Ingrédients pour +-700g de glace:500g de fraisesjus d'1/2 citron120g de sucre glace90g de crème fraîche2cs de mascarpone3cs de liqueur de basilic*1 blanc... [Lire la suite]
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17 mai 2017

Étages de framboises, de dacquoises et chantilly

Bonjour à tous!Comme moi, vous regardez peut-être les carnets de Julie et puis Julie en compagnie du chef Thierry Marx. Un chef qui a l'air tout à fait zen, tellement sympathique. Et manifestement, il en connaît vraiment "très" beaucoup malgré son air calme et serein. Je pense que Jackie* pourra en dire plus, elle qui a eu la chance de le rencontrer.Bref, ce dimanche, il y avait les biscuits. Kevin de la maison du biscuit* y était d'ailleurs invité, et pour cause, leurs biscuits sont vraiment excellents! Et il y avait aussi la... [Lire la suite]
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15 mai 2017

Mini tartelette garnie de crème d'avocat surmonté d'une fraise

Bonjour à tous!J'avais envie de faire une association improbable, du genre de celles de Nicole* qui a toujours des associations divines.J'ai choisi l'avocat et la fraise. En général, l'avocat est plutôt cuisiné salé. J'ai tenté de le faire en préparation sucrée et ho merveille, une onctuosité et un goût qui se marie admirablement bien avec la fraise. Préparation: 6minCuisson: sansIngrédients pour 8 mini tartelettes:1 avocat90g de lait concentré sucré1/2 citron vert3 cs de crème fraîche8 fraises de taille moyenne rincées et... [Lire la suite]
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13 mai 2017

Gâteau à la ricotta parfumé à la badiane et garni de fraises et chantilly

Bonjour à tous!Revoici les fraises. La saison n'est pas finie, il faut donc en profiter un max!J'étais partie sur un gâteau au fromage blanc (toujours ricotta pour moi!) sans pâte. Sorti du four il n'avait pas l'air très sympa, un peu banal, même si il avait l'air bon...Et comme j'avais des fraises, la solution était toute trouvée! Préparation: 20minCuisson: 30minIngrédients:Gâteau: 4 oeufs100g de sucre fin500g de fromage blanc (Ricotta pour moi)100g de fécule de pomme de terre1cc de badiane*Chantilly:15cl de crème fraîche100g de... [Lire la suite]
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11 mai 2017

Des fondants au chocolat noir et lait concentré sucré

Bonjour à tous!Cela fait longtemps que je n'ai plus cuisiné le chocolat, il faut réparer cela!Et voilà de sympathiques fondants au chocolat, presque comme une praline.Attention, on devient vite dépendant! Préparation: 7minCuisson: 25minIngrédients pour 64 petits carrés:100g de beurre200g de chocolat noir Abtey*4 oeufs200g de lait concentré sucré30g de farineThé noir de Fujian*Réalisation:Couper le chocolat en petits morceaux et le faire fondre (au micro ondes pour moi), ajouter le beurre 1 min avant la fin pour le faire fondre... [Lire la suite]
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