22 mars 2017

Palmier feuilleté aux pommes

Bonjour à tous!Une belle recette très facile à réaliser (comme d'hab) que j'ai trouvée chez Isabelle (quelques grammes de gourmandises).Elle fête les 5 ans de son blog et elle organise un petit concours. Il suffit de réaliser une de ses nombreuses recettes et de lui envoyer une photo.Le membre du jury sera constitué de 5 personnes (tiens, vous avez dit 5?): ses 3 enfants, son mari et Isabelle!Je me suis prise au jeu et voici ma réalisation: Préparation: 10minCongélation: 30minCuisson: 15minIngrédients pour 16 palmiers:1 pâte... [Lire la suite]
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20 mars 2017

Semoule matcha et perles du Japon

Bonjour à tous!J'ai retrouvé un paquet de tapioca dans le fond de mon armoire, ainsi que de la semoule.Le tapioca étant aussi appelé perles du Japon, cette dernière appellation est ma préférée...Donc, après réflexion et recherches voici ce que j'ai concocté: Préparation: 5min + 10minCuisson: 4min + 12minIngrédients pour 5 portions:semoule:50cl de lait50g de semoule70g de sucre fin1cc de thé matchachantilly:150g de crème fraîche40g de mascarpone20g de sucre fin2cs de perles du Japoncolorant vertdéco:5 loop 25cl*quelques pistaches... [Lire la suite]
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27 février 2017

Bavarois coco

Bonjour à tous!Cela vous arrive-t-il aussi de chercher des idées de recettes et puis, tout d'un coup vous "tombez" sur une belle photo qui donne envie de la manger?C'est ce qui m'est arrivé en admirant un dessert de "uneplumedanslacuisine". La recette n'avait pas l'air compliquée (même si j'ai placé beaucoup de petites photos!) et le rendu était épatant!Et le goût parfait! Ingrédients pour 2 bavarois:Biscuit: 50g de séculoos            20g de beurre fonduMousse coco: 70ml de lait de coco*   ... [Lire la suite]
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21 février 2017

Feuilleté de poire

Bonjour à tous!Il m'arrive de temps en temps de "tomber" sur l'émission "petits plats en équilibre" de Laurent Mariotte. Alors j'écoute.Et ce jour-là, c'était un feuilleté de poire, tellement facile à réaliser et tellement beau, que j'ai vite noté la recette sur mon calepin.Je n'ai pas attendu longtemps avant de la réaliser et j'ai failli tout manger, tellement c'était BON!Et voici le résultat: Ingrédients:Une pâte feuilletée ou des restes de pâte feuilletée!une poireun peu de sucre finun peu de pistaches broyées (je n'en avais... [Lire la suite]
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14 février 2017

Cuajada

Bonjour à tous! Aujourd'hui, c'est la fête des amoureux, j'ai donc réservé une recette coeur!Une recette qui vient tout droit de l'Espagne et du pays basque....Je ne sais pas si c'est la véritable recette. Mais bon, ça y ressemble quand même et c'est très bon en dessert! Ingrédients:1 yaourt50g de beurre (et je dirais encore moins!)2 oeufs170g de sucre fin550g de lait130g de farine2cs de cassonade1cc de badiane* Réalisation:Dans un bol, mélanger le sucre fin avec les oeufs et le beurre mou.Ajouter la farine et... [Lire la suite]
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09 février 2017

Carré confiture

Bonjour à tous!Je le dis souvent: ayez toujours une pâte feuilletée en réserve, on ne sait jamais!J'aime beaucoup réaliser des recettes avec la pâte feuilletée et parfois, il m'arrive de couper les rondes afin d'avoir des presque rectangles.Et ces petites languettes qui restent, je ne les jète pas bien sûr, je les filme et les congèle jusqu'à réaliser un carré confiture!Nous y voici!Le carré confiture classique et hyper facile à réaliser! Ingrédients:Pâte feuilletéeUne bonne confiture, Saint Dalfour (Figues vertes pour... [Lire la suite]
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06 février 2017

Panna cotta hibiscus

Bonjour à tous!Il y a quelques temps, j'avais reçu un magnifique colis de l'île aux épices avec entre autres des fleurs séchées d'hibiscus.Je pouvais les utiliser dans une tisane, c'est la première utilisation à laquelle on pense.Mais j'avais envie d'autre chose.Et pourquoi pas une panna cotta? Ingrédients:20cl de crème fraîche1cs de fleurs séchées d'hibiscus*20g de sucre fin1 feuille de gélatinecolorant rouge (facultatif) Réalisation:Dans un poêlon, verser la crème fraîche, ajouter les fleurs séchées d'hibiscus*.Faire... [Lire la suite]
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03 février 2017

Coquins

Bonjour à tous!C'est Lavandine qui m'a tentée avec ses beaux coquins!Ils m'ont tapé dans l'oeil. Je gardais sa recette bien au chaud et comme j'ai reçu de l'excellente confiture qui vient tout droit de chez Saint Dalfour*, allons-y!Déjà un petit air de Saint Valentin.. Ingrédients:250g de farine fermentante75g de sucre fin + vanille1 oeuf80g de beurre45g de margarinezeste d'un demi citronconfruiture au choix Saint Dalfour* Réalisation:Dans un saladier, placer la farine en fontaine.Y placer l'oeuf, le sucre, le zeste de... [Lire la suite]
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31 janvier 2017

Demi sphère mousse choco

Bonjour à tous!Un moule de demi boules que j'adore mais il faut que je trouve une recette pas trop compliquée...Donc, je cogite, je réfléchis, j'imagine...Et pourquoi pas une coque en chocolat blanc et une mousse au chocolat noir?Et c'est parti! Ingrédients pour 4 demi sphères:100g de chocolat blancmousse au chocolat, iciPetites billes en chocolat pour la déco (facultatif)Un peu de chocolat fondu (facultatif) Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le chocolat blanc en remuant.Napper les moules d'une première couche,... [Lire la suite]
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03 janvier 2017

La galette des rois

Bonjour à tous!Après la bûche de Noël, le coeur du Nouvel An, il y a la galette des rois de l'Epiphanie!A vos fourneaux!Je n'ai pas peur de le dire car elle n'est absolument pas compliquée à réaliser et incontestablement meilleure que la galette du magasin, peut-être pas de votre pâtissier mais assurément moins chère, ce qui est aussi important dans la balance, non? Ingrédients:2 disques de pâte feuilletée80g de crème pâtissière (ou pudding vanille "impérial")100g de poudre d'amande75g de sucre fin1 oeuf50g de beurre mou ... [Lire la suite]
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