15 août 2017

Pardula: petit gâteau sarde à la ricotta et parfumé au safran

Bonjour à tous!Lorsque j'ai vu les merveilles de Pardula chez savoirsetsaveurs*, je n'ai pu résister à noter la recette et à la réaliser.De beaux petits gâteaux et qui se mangent très vite... Préparation: 20minCuisson: 30minIngrédients:Pâte: 250g de farine fluide 100% sans grumaux*3,5cl d'huile, cuvée fleur de siècle*10cl d'eau tièdeGarniture:250g de ricotta75g de sucre fin0,1g de safran mouluzeste d'1/2 citron jaune1 jaune d'oeuf30g de farine à gâteau avec poudre à lever incorporée (farine fermentante)*Réalisation:La... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 16:01 - - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , , ,

11 août 2017

Muffin à la banane, poire et lait de coco

Bonjour à tous!Si vous avez la patience de me lire merci! Canalblog est toujours en vacances!!!! pffffJ'ai acheté des poires toutes mignonnes mais elles n'ont pas de goût, et puis j'ai des bananes qui se morfondent toutes seules...Et comme je ne sais pas jeter, même si j'ai des poules qui ne demanderaient que ça!, je préfère les utiliser dans une bonne recette.Avec l'association du moelleux de la banane et de la poire et le croquant du chocolat, ces muffins sont tout simplement extras! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 11:47 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,
04 août 2017

Mini tartelettes garnies de chantilly et confiture de framboises

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon gâteau magique aux framboises*? Une merveille en bouche! Visuellement aussi d'ailleurs...Il me restait un peu de crème chantilly et j'en ai profité pour utiliser les petites "gourmandes" de mon partenaire pretagarnir.com*.Ces mini tartelettes tombent toujours à pic pour un dessert rapidement concocté ou pour un apéro très vite préparé!J'ai utilisé les framboises du jardin, des rouges et des jaunes. Préparation: 5minIngrédients:(Pris du gâteau magique aux framboises):250g de mascarpone25cl de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 13:39 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,
01 août 2017

Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre

Bonjour à tous!Cela faisait longtemps que je n'avais plus utilisé de betteraves rouges, lol!!!Après les fanes, il fallait bien employer le fruit et pourquoi pas en sucré?La betterave rouge étant déjà plus sucrée que salée, ça devrait le faire.Et bien, ça l'a fait!Non seulement très beau mais bon et avec une petite touche de fondant de mon partenaire, c'est super! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 17 muffins:200g de betteraves cuites (du potager, pas du magasin!)2cs de jus de citron vert*2 oeufs100g de Pure palm... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 16:43 - - Commentaires [19] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
28 juillet 2017

Tatinette de pomme au caramel et sirop de gingembre

Bonjour à tous!Une recette qui vient de chez Thithoad*.Elle m'a tout de suite plu car j'adore la tarte tatin alors en part individuelle et avec du caramel... Préparation: 7minCuisson: 30minIngrédients pour 4 tatinettes:2 pommes golden1 pâte feuilletée8cc de caramel4cc de sirop de gingembre bio*crumble de meringue*glace à la rhubarbe*un moule en silicone avec des demi sphères Réalisation:Peler les pommes, les couper en 2 et enlever la partie des pépins à l'aide d'une cuillère à pomme parisienne.Dans chaque demi sphère... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 15:40 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , ,
26 juillet 2017

Verrine crème de mascarpone, fraises et spéculoos

Bonjour à tous!Il y a encore quelques fraises, profitons-en avant qu'elles ne laissent la place aux pommes et aux poires...J'ai servi ce dessert à mes hôtes. Je suis fan des desserts légers et fruités, surtout en été.Pour la saison plus fraîche, il sera encore temps de faire de bons gâteaux! Préparation: 10minIngrédients pour 4 verrines:70g de spéculooschantilly:160g de crème130g de mascaprone25g de sucre fincoulis de fraises:250g de fraises40g de sucre findéco:250g de fraises40g de sucre fin1cs de sirop de gingembre bio*12... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 12:50 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , ,

24 juillet 2017

Moelleux à la crème de marron, amandes et écorces d'orange confite

Bonjour à tous!Après quelques jours passés sans internet, me revoilou! Sans internet? C'est le résultat de la foudre qui est tombée par très loin de la maison, un fracas à 1h15 du mat, j'ai cru que la maison s'effondrait! Heureusement, ce n'était pas le cas mais quelques machines y ont laissé des plumes...dont la box. Et je vous raconte pas la galère pour s'en procurer une nouvelle, on se croirait revenu à l'époque de Cro magnon: plus aucune boutique Orange dans la région (alors qu'elles poussaient comme de la mauvaise herbe il y... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 15:14 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
19 juillet 2017

Gâteau magique aux kiwis

Bonjour à tous!Vous connaissez le gâteau magique, ce gâteau avec ces 3 couches en une seule pâte?C'est un de mes desserts favoris pour mes hôtes!Ayant quelques kiwis, je me suis dit, autant les utiliser dans ce gâteau.Une merveille! Préparation: 10minCuisson: 55minIngrédients:4 oeufs130g de sucre finvanille125g de beurre fondu120g de farine fluide 100% sans grumaux*500ml de lait tiède1cs d'eau de fleur d'oranger!3 kiwisDéco:100g de crème fraîche100g de mascarpone30g de sucre finQuelques bonbons Emojis*2... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:57 - - Commentaires [24] - Permalien [#]
Tags : , , ,
17 juillet 2017

La tarte bourdaloue façon "la pâtelière"

Bonjour à tous! Vous aimez la tarte bourdaloue?Moi, j'adooore et figurez-vous que je n'en ai jamais réalisée!!!! Un comble, non?Et dans mon colis de la LA PATELIERE*, il y avait une préparation pour crème amandine et avec des poires au sirop qui attendaient sagement, je n'y échapperais plus!Le résultat? Tout à fait à la hauteur de ce que j'espérais, de ce que nous espérions car ma moitié l'a dit plusieurs fois "qu'est-ce que c'est bon!". Préparation: 7minCuisson: 30minIngrédients:Pâte sablée:110g de beurre90g de sucre glace1... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 15:43 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , ,
10 juillet 2017

Glace au melon parfumé aux fleurs d'osmanthus

Bonjour à tous!Une bonne glace, au bord de la piscine... Quel régal! Préparation: 10minIngrédients pour 800g de glace:140g de sucre fin12cl d'eauthé aux fleurs d'osmanthus*500g de melon150g de mascarponeMontage:2cs de sirop de gingembre bio*8 (ou plus) perles de meringue nature*chantillybilles de melonRéalisation:Dans un poêlon, chauffer l'eau et le sucre fin.Couper juste avant l'ébullition et faire infuser le thé pendant 8min.Filtrer et laisser refroidir. Placer au frigo.Dans un bol haut, placer les morceaux de melon et le... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:24 - - Commentaires [17] - Permalien [#]
Tags : , , , ,