22 octobre 2017

Crème catalane parfumée à la cannelle et au citron

Bonjour à tous!Il y a des recettes hyper connues que je n'ai pas encore réalisées, comme par exemple cette crème catalane découverte chez Samar*.Encore une blogueuse qui a l'art de vous faire saliver devant votre écran!!!J'ai donc réalisé sa recette inspirée du chef Michalak. Je n'ai pas osé changer les ingrédients, sauf pour le citron vert que je n'avais pas.. Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:250ml de lait et un peu plus pour l'appoint1 petit bâton de cannellezeste d'un 1/2 citron jaunezeste d'un 1/2... [Lire la suite]
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19 octobre 2017

Gâteau yaourt aux pommes et raisins parfumé au rhum (de Guyane)

Bonjour à tous!Une recette qui nous vient de chez Nicole* qui a un don tout à fait particulier de vous faire saliver devant votre écran!En effet, elle fait des photos tellement belles qu'on ne peut faire autrement que de s'empresser de faire la recette pour pouvoir enfin savourer ce qui a été vu!Un gâteau au yaourt, rien de plus classique, mais avec des pommes et des raisins macérés dans du rhum, j'ai craqué!J'en ai profité pour essayer le colorant naturel des graines de Rocou.Une couleur impressionnante, pas vrai? Préparation:... [Lire la suite]
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10 octobre 2017

Crème de graines de chia au lait de coco, framboises et myrtilles

Bonjour à tous!Ha, les graines de chia dans le lait de coco, une merveille en bouche.Parfois il m'en reste, après avoir préparé mes coupes, et je me sers dans le frigo, ni vu ni connu!Un délicieux dessert qui nous rappelle l'été déjà un peu loin... Préparation: 10minIngrédients pour 4 personnes:2,5dl de lait de coco22g de graines de chiaquelques framboises (12 pour moi)quelques myrtilles (100g pour moi)130g de mascarpone1dl de crème fraîche2cs de liqueur de basilic Garden Party – MASSENEZ*1cs de sirop de gingembre bio*4... [Lire la suite]
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07 octobre 2017

Panna cotta à la mangue garnie d'un crumble d'avoine

Bonjour à tous!Dans mon sac, j'ai ramené une mangue cueillie sur le manguier d'amis habitants à la costa del sol.Une belle mangue entièrement naturelle, bien plus grosse que celles du magasin!Il fallait que je trouve une recette pour la sublimer.J'ai donc tenté une panna cotta, non sans crainte que la crème ne soit pas prise.Verdict: un délice. Les anges sont passés lors de la dégustation de ce dessert! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 5 verrines:1 manguePour les dés de mangue:40g de sucre fin1cs d'eau2cs de liqueur... [Lire la suite]
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30 septembre 2017

Pancakes en étages et chocolat

Bonjour à tous! Je me suis lancée dans les pancakes pour la première fois. Et oui, il faut bien un début à tout.Je cuisine de temps en temps les crêpes mais jamais les pancakes...J'ai donc utilisé le mélange tout prêt de mon partenaire Crêpes de France*. Préparation: 3minRepos: 10minCuisson: 3min par pancakeIngrédients pour 15 pancakes:100g de mélange Authentic'Gaufres & Pancakes*125g d'eau10g de sucre finDéco:chocolat fonduune boule de glace vanillepopcorn caramel beurre salé chocolat au lait*Réalisation:Dans un saladier,... [Lire la suite]
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25 septembre 2017

Gâteau léger aux poires

Bonjour à tous!Une recette découverte chez mon amie Delphine, oh la gourmande* qui l'avait trouvée chez Choupette et Papoune*!En effet, un gâteau extrêmement moelleux et léger! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:3 oeufs50g de sucre fin200g de yaourt40g de farine*1 sachet de levure*1cs de liqueur de poire*3 poires coupées en dés30g d'amandes effilées Réalisation:Séparer les jaunes des blancs.Blanchir les jaunes avec le sucre fin.Ajouter le yaourt, la farine, la levure, l'eau de vie de poires et... [Lire la suite]
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18 septembre 2017

Pain d'épices au miel du domaine du lac

Bonjour à tous!Voici une recette d'un pain d'épices tout à fait moelleux à souhait!Je l'ai vu chez ma chère amie Elodie, de biscuits passion*, qui est une pâtissière hors pair!J'ai utilisé du miel de nos abeilles. Et pour savourer le pain d'épices, il faut une belle couche de beurre, le bonheur! Oups, je suis une fan de beurre bon et bien dur. Mon mari me dit souvent que je ne fais pas de tartines au beurre mais plutôt du beurre à la tartine... Préparation: 7minCuisson: 40minIngrédients:200g de farine2g de poudre à lever... [Lire la suite]
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15 septembre 2017

Flan pâtissier à la courgette aux baies de goji

Bonjour à tous!Il y a quelques jours j'ai noté une recette de flan à la courgette de chez ma copinaute, Marion, cuisine chez la marmotte*.C'était très tentant, mais j'étais toujours un peu septique.Comme j'ai récolté quelques immenses courgettes dans mon potager (suite à une petite absence), je me suis dit, c'est le moment, c'est l'instant.Et coyez-moi, c'est LA recette, un flan extrêment bon, fondant, glissant et sans le goût de la courgette!Pour preuve, mon mari m'a dit que "c'était bien bon" (ça sous entendait, "il y en a encore?")... [Lire la suite]
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12 septembre 2017

Gâteau nantais au rhum agricole guyanais

Bonjour à tous!Voici un gâteau découvert chez mon amie Pascale, Olgayou*.Un gâteau nantais à ma façon car comme tout gâteau qui se respecte, autant de recettes que de Nantais...J'ai utilisé le fondant tout prêt de mon partenaire cuisineaddict* ainsi que du rhum venant tout droit de Guyane, ce qui est un pur bonheur! Préparation: 7minCuisson: 45minIngrédients:160g de beurre200g de sucre fin160g de poudre d'amande4 oeufs50g de farine4cl de rhumGlaçage:100g de fondant pâtissier*4cl de rhum     Réalisation:Dans... [Lire la suite]
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06 septembre 2017

Muffin aux flocons d'avoine, banane, pomme et pépites de chocolat

Bonjour à tous!Des muffins avec des pommes et des bananes qui se morfondent...La banane, c'est le fruit que j'achète systématiquement chaque semaine et c'est vraiment très rare qu'il ne m'en reste pas, chaque semaine...Alors, voici, encore une recette qui utilise les pauvres fruits abandonnés lâchement et pour les soutenir moralement, j'ai ajouté un peu de pomme! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients:100g de flocons d'avoine170g de farine1 sachet de levure*120g de sucre vanille*1oeuf1/2 pomme120g de ricotta25g d'huile2... [Lire la suite]
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