17 novembre 2019

Riz au lait à la crème de pistache

Bonjour à tous!J'ai toujours un peu de riz à sushi en réserve alors bonjour le riz au lait et avec la crème de pistache aujourd'hui!Le riz au lait à la vanille est très bon mais amélioré d'une crème à la pistache, c'est vraiment très très bon! Préparation: 5minCuisson: 15min Ingrédients pour 5 personnes:80g de riz à sushi*650g de lait entier1cs de sucre fin2cs de crème de pistache*5 Guinettes à l'armagnac*crème de caramel au beurre salé* Réalisation:Rincer le riz et le mettre dans une casserole d'eau froide.Porter le tout à... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:07 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

11 novembre 2019

Mendiants au chocolat dulcey

Bonjour à tous!Connaissez-vous ce chocolat dulcey? L'avez-vous déjà réalisé vous-même? Ce n'est pas compliqué, il suffit de faire cuire du chocolat blanc au four à basse t°. Allez voir ci-dessous: Chocolat Dulcey ou chocolat blond maison - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!Bonjour à tous! Il est né d'une erreur, un peu comme la tarte Tatin...C'est en parcourant de nombreuses recettes que je suis tombée sur le chocolat "dulcey". Mais qu'est-ce donc que ce chocolat? J'attends toujours de faire mon erreur pour créer une... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 11:03 - - Commentaires [11] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
04 novembre 2019

Gâteau fondant mortel au chocolat et ses 8 oeufs...

Bonjour à tous!Parfois, il m'arrive d'être envahie par les oeufs de mes poules. Afin de les conserver, il suffit de les battre en omelette par 3 ou 4 et de les congeler!Mais à force, le congélateur se remplit...Alors, je suis partie à la recherche d'une recette contenant beaucoup d'oeufs et je suis arrivée chez Titenoon* qui depuis pas mal de temps réalise des recettes veganes (celle-ci n'en est pas une bien sûr!). Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:250 g de chocolat pâtissier*8 oeufs entiers180 g de sucre125 g de beurre50... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:11 - - Commentaires [22] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
03 novembre 2019

Panna cotta au café garnie de ganache au chocolat, chantilly et griotte au kirsch

Bonjour à tous!Nous sommes le 3 du mois et c'est désormais notre rendez-vous pour "recette autour d'un ingrédient".Je vous le donne en mille, l'ingrédient choisit par notre marraine du mois, Lina*, est ... le café!!Difficile de s'arrêter à une recette mais, mon choix a quand même été vite fait, pour une recette très facile et qui goutte le café même si ici, j'ai choisi du café soluble! Vous pouvez toujours essayer et vous m'en direz des nouvelles. Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 verrines:Panna cotta:4dl de crème... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 08:00 - - Commentaires [31] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
30 octobre 2019

Riz au lait et à la confiture de lait cacao et noisettes comme un cappuccino...

Bonjour à tous!J'ai toujours un peu de riz à sushi en réserve alors bonjour le riz au lait!Et ici, une petite blague, un riz au lait façon cappuccino! Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients pour 5 personnes:80g de riz à sushi*650g de lait entier1cs de praliné*40g de confiture de lait cacao et noisettes Raffolé*Perles de chocolat*morceaux de chocolatchantilly Réalisation:Rincer le riz et le mettre dans une casserole d'eau froide.Porter le tout à ébullition et égoutter aussitôt.Verser ensuite le lait dans la casserole,... [Lire la suite]
28 octobre 2019

Gâteau yaourt au beurre de rhubarbe

Bonjour à tous!Vous souvenez-vous de mon beurre de rhubarbe*? En résumé, une compotée de rhubarbe mixée avec un peu de beurre, un régal de douceur légèrement acidulée! Et voici un très belle (et délicieuse!) utilisation de ce beurre dans un gâteau au yaourt, en marquant bien la couche de rhubarbe. Un gâteau que j'avais présenté comme pâtisserie pour le petit déjeuner de mes hôtes. Ils avaient tellement aimé qu'il ne restait plus qu'une part pour moi la goûter! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:3 oeufs200g de sucre fin90g... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:42 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

26 octobre 2019

Moelleux à la crème de marron et son coeur au chocolat dulcey

Bonjour à tous!Voici une recette qui fait incontestablement penser à l'automne avec ces marrons comestibles ou non!Ici, bien sûr, nous utiliserons de la crème de marron comestible!De petits muffins bien moelleux, une recette que j'avais découverte chez Stéphanie* il y a longtemps!J'y ai ajouté un coeur de chocolat dulcey, un chocolat super addictif que j'adore et qui est tellement facile à faire soi-même.Je vous rappelle la recette ci-dessous. N'hésitez surtout pas à tenter l'expérience du moins si vous n'avez pas peur de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:30 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,
25 octobre 2019

Macaron tout rose à la framboise garni de ganache à la pistache

Bonjour à tous!Quoi de mieux que des macarons tout rose en ce mois d'octobre?J'en ai réalisé quelques uns en choisissant l'une des nombreuses recettes de la toile, il y en a une collection chez Assia* et aussi chez Mimipatisserie*, qui recommande bien de lire toute la recette avant de préparer tous les ingrédients pour réaliser de beaux macarons.Et j'avoue que ceux-ci ne sont pas mal du tout... Préparation: 30minCuisson: 15minIngrédients pour 64 coques:macarons:200g de poudre d'amande*200g de sucre glacearôme framboise*2 x 75g de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 12:11 - - Commentaires [15] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
23 octobre 2019

Crêpe aux mille trous farcie de crème au chocolat dulcey maison et garnie de confiture de lait Raffolé

Bonjour à tous!Nous sommes toujours en octobre et il est toujours bien rose.Le 1° octobre, j'avais réalisé des crêpes bien roses que je vous avais présentées ICI*, dégustées avec une boule de glace à la fraise.J'en ai dégustées d'autres avec de la crème au chocolat dulcey, un chocolat fait maison ICI* et non seulement très facile à réaliser soi-même, mais aussi super méga addictif, donc faites très attention!!Et cette petite dégustation peut avoir lieu au dessert mais aussi au goûter, un régal assuré!! Préparation: 10minCuisson:... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:39 - - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
16 octobre 2019

Eclair garni de crème à la confiture de lait Raffolé

Bonjour à tous!Encore de bons éclairs pour le 4h ou pour le dessert!Et toujours facile grâce à pretagarnir* avec ses éclairs tous prêts! Préparation: 10minCuisson: 10minIngrédients pour 4 personnes:3 éclairs*Crème à la confiture de lait Raffolé:2 jaunes d'oeuf1cs de sucre fin20g de maïzena250g de lait90g de confiture de lait Raffolé*40g de mascarpone100g de crème fraîche liquide 30%2cs de sucre finDéco:confiture de lait cacao et noisettes*crumble de meringue 3 chocolats* Réalisation:Dans un poêlon, faire chauffer le lait... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:17 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,