19 octobre 2018

Yaourt au sirop d'amour tout rose

Bonjour à tous!J'avoue que le midi, lorsque je suis seule et que Monsieur est au travail, je ne mange pas grand chose... En général un ou deux morceaux de tarte ou de gâteaux, un yaourt... Et oui, je suis très sucrée!Et voici un petit yaourt pas comme les autres et plein de vitamines et de bonnes choses! Préparation: 5minIngrédient pour 1 personne:120g de yaourt à la grecque1/2 banane1 à 2cs de sirop d'amour*2 petits fours financiers de la maison du biscuit*1/2cc de spiruline*5 pistaches d'Iran émondées extra vertes*1cc de crumble... [Lire la suite]
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14 octobre 2018

Pâte sucrée selon Cyril Lignac, garnie de crème diplomate à la pistache

Bonjour à tous!Peut-être regardez-vous aussi l'émission du meilleur pâtissier? Une émission qui me donne encore plus d'idées de réalisations...Et j'avais envie de faire cette fameuse pâte sucrée et une crème autre que pâtissière....J'ai choisi une crème diplomate qui est une crème pâtissière collée à la gélatine et améliorée d'une chantilly.Et plutôt que de faire simplement à la vanille, j'ai utilisé un peu de pâte de pistache de mon partenaire Cuisineaddict*.Mais que c'est bon!!!! La pâte sucrée façon Cyril Lignac:Préparation:... [Lire la suite]
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11 octobre 2018

Verrine de crème dulcey, vanille et spéculoos

Bonjour à tous!Je feuillette régulièrement mon (gros) classeur à la recherche d'une recette trouvée chez vous, et je me suis arrêtée sur le tiramisu au spéculoos chocolat de Hanane* que j'ai adapté à mon dulcey fait maison ici*.Quel délice: le mélange de spéculoos avec la crème dulcey est vraiment un pur bonheur de gourmandise fondante.... Préparation: 10minIngrédients pour 2 personnes:8 spéculoosCrème dulcey:5cl de crème fraîche60g de chocolat dulcey (fait maison*)Crème vanille:10cl de crème fraîche125g de mascarpone15g de sucre... [Lire la suite]
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09 octobre 2018

Une tartelette bien habillée, de rose vêtue

Bonjour à tous!Nous voici en octobre et son mois tout rose avecLa lutte contre le cancer du sein Pour la quatrième année consécutive, Nath "Une cuisine pour Voozenoo", Gabrielle "Petite Cuillère et Charentaises"  et Chantal  "La Cuisine de Blanche" nous proposent de nous joindre à ce combat en publiant une (ou plusieurs) recette(s) en soutien à la lutte contre le cancer du sein.une belle recette ROSE pour dire NON à la maladie et OUI à l’espoir. Et j'ai tout de suite pensé... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

Infiniment orange sous de petites perles de chocolat

Bonjour à tous!Lorsque j'ai découvert la recette d'Assia*, l'infiniment pomme, je n'ai pas résisté: une recette avec 3 ingrédients: confiture, oeufs et farine, quoi de plus facile?J'ai utilisé ma confiture orange de bioloklock pour réaliser cette petite merveille en muffin.Etant donné que la confiture d'orange est toujours un peu surette, j'ai ajouté du sucre. En effet, il en fallait!Merci Assia pour toutes tes excellentes recettes et les explications toujours bien ciblées et importantes! Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients... [Lire la suite]
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01 octobre 2018

Milk shake au café

Bonjour à tous!Figurez-vous que j'ai un très gros classeur rempli de vos recettes découvertes au fil du temps. Ce gros classeur ne désemplit pas...oups!!Je me suis arrêtée sur une recette découverte chez Samar*, un milk shake, toujours d'actualité pour le 4h, mais pas pour le 8h, glagla ici, gel nocturne!Un milk shake toujours vite fait et toujours apprécié! Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:2cs de café fort*250ml de lait entier froid6 boules de glace vanille1cs de chocolat à tartiner*perles de chocolat*sarment du... [Lire la suite]
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27 septembre 2018

Le merveilleux de Pierre Marcolini

Bonjour à tous!Je vous présente mon dessert préféré: le merveilleux. Un souvenir remonté à la surface avec l'émission "le meilleur pâtissier" à la différence que pour moi, le vrai merveilleux qui est originaire de Belgique (hé oui!) contient uniquement de la crème fouettée ou chantilly, de la meringue et du chocolat râpé. Il n'y a PAS de crème au beurre!!! Je sais, je vais créer des tensions mais je dois rendre à César ce qui est à César et pour tous les merveilleux dégustés partout en Belgique, aucun ne contient cette crème au... [Lire la suite]
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25 septembre 2018

Tatin de poires au poivre de Sichuan

Bonjour à tous!Une belle recette découverte dans un magazine dont je n'ai pas retenu le nom...Le poivre  de Sichouan, ce poivre-baie, apporte cette petite touche tout à fait inattendue de citron vert et permet de relever le goût de la poire qui est parfois un peu trop discret! Préparation: 15minCuisson: 40minIngrédients:4 poires3cs de  Golden Eight, liqueur de poire Williams Massenez*100g de sucre fin1cc de poivre de Sichouan*40g de beurre demi sel1 pâte feuilletée Réalisation:Peler les poires et les couper en 8.... [Lire la suite]
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24 septembre 2018

Muffin nappé de crème caramel et son coeur en oréo

Bonjour à tous!Profitons que CB soit en rémission, pour vous faire part de ma recette goûter:Une recette repérée chez notre amie Assia*, qui ne la connaît pas...! Elle nous fait toujours des merveilles au point que je regrette sincèrement de ne pas être sa voisine afin de pouvoir goûter toutes ces délicieuses réalisations... sniff....Contre mauvaise fortune, il faut faire bon coeur; il me reste donc ma cuisine et mes ingrédients et mon petit savoir faire afin d'essayer de retrouver ses alléchantes réalisations sur ma table... ... [Lire la suite]
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20 septembre 2018

Tartelette garnie de crème aérienne à la vanille, banane avec un coeur de crème caramel au beurre salé

Bonjour à tous!Les petites tartelettes sablées de pretagarnir* sont vraiment très faciles à utiliser.Pour un dessert vite préparé, c'est l'idéal! Mais ce fut surtout le 4h de mon homme lorsqu'il rentra du travail et bien sûr, je l'accompagnai pour la dégustation!Ces petites tartelettes ne demandent qu'à être couvertes d'une crème et de petites garnitures aux choix. J'ai choisi une crème vanille allégée d'une chantilly crème-mascarpone et j'ai garni ma crème non pas de rondelles de banane mais de coeurs de banane.Oh, c'est Saint... [Lire la suite]
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