03 janvier 2021

Flan aux litchis et confiture de lait, sans beurre

Bonjour à tous!L'ingrédient de ce mois est le fruit exotique et quoi de mieux que d'utiliser des litchis pour réaliser une recette découverte chez Delphine*, qui l'a réalisée avec des poires!Bien sûr, comme à mon habitude, non seulement j'ai changé de fruit mais j'ai également modifié le lait concentré sucré que j'ai remplacé par la confiture de lait.Le résultat était au rendez-vous! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:200g de confiture de lait*75g de farine1boite de litchis au sirop (garder le jus)*30g de sucre2 oeufs150g... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 08:00 - - Commentaires [42] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,

03 décembre 2020

Muffin à la tétragone, spiruline, gorgonzola et polenta, végétarien

Bonjour à tous!Voici de délicieux muffins pour une entrée facile avec la tétragone que certains ne connaissent pas encore...La tétragone est la cousine de l'épinard mais son goût est moins prononcé ce qui fait qu'elle est bien appréciée!Je la récolte en été, je la prépare comme les épinards et je congèle en petites portions. Préparation: 10minCuisson: 25minIngrédients pour 4 muffins:1 oeuf60g de yaourt à la grecque25cl d'huile d'olive*fleur de sel*poivre*80g de tétragone cuite et égouttée1cs de spiruline en paillette*60g de polenta... [Lire la suite]
03 août 2020

Fraisier sans cuisson

Bonjour à tous!Vous adorez les fraisiers mais vous n'avez pas envie de vous embarquer dans une galère de réalisations diverses?Et bien, j'ai la recette pour vous!!!!Une recette facile et délicieuse, que demande le peuple??!! Préparation: 20minIngrédients:Pâte:300g de spéculoos80g de beurre fonduCrème:200g de chocolat blanc*200g de crème fraîche liquide 30%250g de mascarpone1cc de vanille*une vingtaine de fraises1cs de sirop de gingembre*Déco:FraisesSoit avec des copeaux de chocolat saveur fraises*Soit avec des perles de chocolat*... [Lire la suite]
01 juillet 2020

Financier aux groseilles et framboises

Bonjour à tous!On se laisse toujours séduire par ces fruits si rouges! Sauf mon homme... Mais  ce n'est pas grave, je prends volontiers sa part! Préparation: 10minCuisson: 17minIngrédients pour 24 financiers:150g de beurre150g de sucre glace1/2cc de poudre d'écorce de combava*75g de poudre d'amande*60g de farine3 blancs d'oeufs (j'avais 100g)Déco:Groseilles rouges et framboises Réalisation:Faire fondre le beurre jusqu'à ce qu'il prenne la couleur noisette. Laisser tiédir.Dans un saladier, mélanger la farine, la poudre... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:00 - - Commentaires [16] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
03 juin 2020

Éclair et toast de thoïonade et ail noir accompagné d'un planteur guyanais

Bonjour à tous!Haa les apéro, on aime ça, entre amis ou entre nous, c'est toujours un bon moment de détente et de gourmandise...Comme à mon habitude, j'ai préparé quelques amuse bouches avec des éclairs... mon mari inquiet, m'a demandé si je faisais un apéro sucré, c'était gagné pour le trompe l'oeil!Si j'ai préparé les amuse bouches, c'est lui qui s'est occupé de la boisson: le planteur. Il est revenu avec la recette de Guyane, suite à ses nombreux voyages pour le lancement de la fusée Ariane.Le planteur (comme la caïpi) nous font... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:00 - - Commentaires [20] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , , ,
03 juin 2020

Poulet aux carottes à la bière de Chimay et riz noir

Bonjour à tous!Un plat qui se laisse faire tout seul, avec une bonne bière, c'est pas de refus.Et la quantité y est, pour plusieurs personnes ou plusieurs fois car rien ne vous empêche de congeler pour avoir un dîner tout prêt le jour où vous n'avez pas envie de cuisiner ou pas le temps de le faire... Préparation: 15minCuisson: 1hIngrédients pour 8 personnes:2cs d'huile d'olive*8 hauts de cuisse de pouletfleur de sel aux herbes de Provence*700g de carottes2 oignons et leurs fanes1 bouquet garni*herbes de Provence*1cs de paprika... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 08:00 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

27 mai 2020

Ghoriba à la pâte à tartiner berbère, amlou aux amandes

Bonjour à tous!J'adore ces biscuits sablés qui nous font toujours voyager, légèrement friables en bouche, ils se mangent tellement facilement qu'il vaut mieux bien les cacher. Préparation: 15minCuisson: 18minIngrédients pour 29 biscuits:250g de farine1/2 sachet de levure chimique*50g de sucre fin1cs de miel mille fleurs*70g de beurre fondu80g de pâte à tartiner berbère, amlou aux amandes*7cs d'huile neutre*2cs de graines de sésame* Réalisation:Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et le sucre.Faire un puits et y... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:22 - - Commentaires [26] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,
06 mai 2020

Linguine au pesto de pissenlit sur un lit d'omelette

Bonjour à tous!On dirait que ces pâtes cuites sont vertes... Elles étaient bien jaunes avant que je ne les mélange à mon pesto de pissenlit!Pour moi, je trouvais que des pâtes au pesto suffisaient mais pour l'homme, toujours bien carnivore, je lui ai ajouté sa petite dose de viande dans une omelette et tout compte fait, c'était encore plus joli! Préparation: 5minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:Pâtes au pesto de pissenlit:130g de pâtes linguine*3cs de pesto au pissenlit*2cs d'huile d'olive*1cs de spiruline en poudre*En... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 17:59 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , , ,
03 mai 2020

Boule au sarrasin, amande, pruneau et spiruline enrobée de chocolat, vegan

Bonjour à tous!J'aurais pu écrire boulette au lieu de boule car je suis toujours dans le thème de Claudine... Il s'accroche!!Mais ces petites choses faites de fruits secs et séchés sont toujours plus sympas sous la forme arrondie.Voici donc ma recette pour l'ingrédient que Viviane*, notre marraine, a choisi ce mois-ci: le sarrasin!J'ai fait 2 recettes très semblables mais pour la 1° j'ai mixé tout ensemble, ce qui fait que la boule est plus croquante car le sarrasin n'est pas super mixé. J'ai enrobé ces boules avec du chocolat. Et... [Lire la suite]
27 avril 2020

Avocat surprise

Bonjour à tous!Aujourd'hui, rendez-vous pour la foodista challenge dont Fabienne du blog Famoh* est notre marraine.Elle a choisi un thème toujours d'actualité: "restons gourmand pendant le confinement", avec une seule petite contrainte, la couleur verte qui est la couleur de l'espoir: vert, j'espère!Et quoi de mieux qu'un bon avocat Hass "Petit Plaisir"* pour se faire plaisir et une surprise pour la gourmandise?Une recette découverte chez ChefClub* qui regorge toujours de belles vidéos bien gourmandes! Préparation: 10minCuisson:... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:58 - - Commentaires [28] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,