11 juillet 2019

Biscuit roulé d'Alain Ducasse garni de confiture de framboise et recouvert de ganache au chocolat et ses perles

Bonjour à tous!Dans ma recette précédente de biscuit roulé*, il y avait bien la possibilité de faire 2 biscuits.Je vous en ai proposé un garni de confiture de lait*.Celui-ci sera également garni de confiture mais de confiture de framboise!Je vous rappelle la recette pour 2 biscuits roulés: Préparation: 10minCuisson: 9minIngrédients pour 2 biscuits roulés:5 œufs de (250g)20g de farine type 4525g de fécule de maïs20g de fécule de pomme de terre35g de beurre85g de sucre finGarniture pour un biscuit:3cs de confiture de... [Lire la suite]
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03 mai 2019

Biscuit spirale à la confiture de framboise et perles de chocolat

Bonjour à tous!Ding dong, nous sommes le 3 du mois!Toujours à la recherche de petites choses délicieuses avec un peu de bonne confiture Biolo'Klock*.Et j'ai trouvé mon bonheur chez Ester* qui avait réalisé ces biscuits pour le père Noël, c'est aussi une excellente idée pour dans quelques mois...Mon mari n'aimant pas les framboises et tous les fruits rouges (et le mot est faible!), j'ai décoré mes biscuits de perles de chocolat, ce qu'il aime. Faut pas chercher à comprendre, lorsque je lui ai demandé ce qu'il en pensait, il s'est... [Lire la suite]
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26 avril 2019

Brioche bouclette à la crème de marron ou confiture de figues

Bonjour à tous!C'est en feuilletant mon gros classeur de recettes, que je suis tombée sur cette belle recette de Vanni*.Une brioche tout en bouclettes, c'est déjà très beau mais en plus hyper moelleuse et savoureuse avec une crème de marron ou une bonne confiture de figues, c'est encore mieux! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients:1cc de sel120g de lait1 oeuf50g de beurre mou300g de farine10g de levure fraîche50g de sucre fincrème de marron*confiture de figues*sucre glaceRéalisation:Dans la MAP, placer dans cet ordre:le... [Lire la suite]
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19 avril 2019

Financier à la mirabelle

Bonjour à tous!Vous me direz sans doute que ce n'est pas la saison des mirabelles et vous avez raison!Mais avec Biolo'klock*, c'est toujours la saison grâce à leur très bonnes confitures et leurs conserves au sirop!Attention, si vous aimez les financiers, ceux-ci sont vraiment à tomber! Fondants tout simplement... Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 15 financiers:150g de beurre100g de sucre glace120g de poudre d'amande*50g de farine5 blancs d'oeufs (j'avais 130g)100g de confiture de mirabelle*Déco:15 mirabelles au... [Lire la suite]
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04 avril 2019

Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait

Bonjour à tous!J'avais bien envie de changer le titre en "financier aux crottes de souris" car, dans la famille, on a toujours appelé ces petites choses ainsi!Une recette vue chez notre chère Samar* et qui a tout de suite retenu mon attention.Il y a bien longtemps, je n'avais pas de pépites de chocolat, elles étaient très difficiles à trouver alors j'utilisais des crottes de souris.Verdict: ce financier est vraiment à tomber par terre!!! Onctueux, fondant, gourmand... parfait!!! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 9... [Lire la suite]
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14 février 2019

Des coeurs dans l'assiette

Bonjour à tous!Aujourd'hui, c'est la fête des amoureux alors bonne fête à eux mais aussi à ceux qui n'ont pas encore trouvé leur Valentine ou Valentin.Il faut toujours y croire et bien souvent, votre moitié arrive au moment où on s'y attend le moins.Et pour fêter ce jour, je vous propose une assiette avec des coeurs pour accompagner de belle tranches de magret de canard farci de foie gras. Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes!:4 tranches de magret de canard farci au bloc de foie gras de canard*2 cs de confiture d'oignons2... [Lire la suite]
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11 février 2019

Petit chou garni de vanille aérienne et dégoulinant de confiture de lait et chocolat

Bonjour à tous!Encore un dessert facile à proposer si vous avez des invités qui arrivent à l'improviste: des petits choux de pretagarnir* garnis de crème vanille... Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 4 choux:4 petits choux pretagarnir*crème vanille:20g de poudre vanille (genre pudding Impérial)200g de lait entier2cs de sucre fin50g de crème fraîche50g de mascarponeDéco:chocolat*confiture de lait*meringue 3 chocolats*   Réalisation:Crème vanille:Réaliser la crème vanille en diluant la poudre vanille... [Lire la suite]
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16 janvier 2019

Petits sablés fourrés à la confiture de kaki

Bonjour à tous!On aime tous les biscuits! En voici des extras avec une pâte super croustillante et une confiture excellente!Comme des mini tartelettes, une recette trouvée chez Jackie*. Préparation: 20minCuisson: 15minIngrédients:250g de farine125g de beurre1 oeuf125g de sucre finextrait de vanille*confiture de kaki*un peu de sucre glace Réalisation:Dans le bol du robot, et à l'aide de la feuille, mélanger la farine avec le beurre coupé en dés.Ajouter ensuite l’œuf, le sucre semoule et la vanille.Mélanger doucement de... [Lire la suite]
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28 octobre 2018

Croquants à la confiture de framboise

Bonjour à tous!Toujours à la recherche de nouvelles recettes de biscuits qui sont des petites choses délicieuses qu'on peut manger à n'importe quel moment de la journée... J'ai trouvé cette recette dans mon petit livre intitulé "biscuits" des éditions Könemann. Préparation: 20minCuisson: 16minIngrédients pour 19 biscuits:125g de beurre mou43g de sucre fin1 petit oeufextrait de vanille*125g de farine1/4cc de bicarbonate de soude1 pincée de sel100g d'amandes hachées*confiture artisanale de framboise* Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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04 octobre 2018

Infiniment orange sous de petites perles de chocolat

Bonjour à tous!Lorsque j'ai découvert la recette d'Assia*, l'infiniment pomme, je n'ai pas résisté: une recette avec 3 ingrédients: confiture, oeufs et farine, quoi de plus facile?J'ai utilisé ma confiture orange de bioloklock pour réaliser cette petite merveille en muffin.Etant donné que la confiture d'orange est toujours un peu surette, j'ai ajouté du sucre. En effet, il en fallait!Merci Assia pour toutes tes excellentes recettes et les explications toujours bien ciblées et importantes! Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients... [Lire la suite]
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