17 juillet 2016

Cake bananes et pépites choco

J'adore les cakes. j'en fais nature, à la pomme, aux pépites choco, aux cranberries...Et puis je me suis dit que l'association bananes-choco des muffins précédents m'avait vraiment plu, donc pourquoi pas en faire un cake?C'est en regardant mes photos que je me suis aperçue que je n'en avais pas avec mes tranches prêtes à êtres mangées. Ouf, il m'en restait encore quelques unes, sauvée! Mes hôtes les ont pratiquement toutes dévorées... Ingrédients:300g de sucre fin300g de farine fermentante300g de beurre mou6 oeufs80g de pépites... [Lire la suite]
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13 juillet 2016

Muffin chocolat bananes

Encore et toujours des bananes qui commencent à se sentir mal...Et je n'aime pas du tout jeter!En cherchant à gauche et à droite, je me suis mise en route pour des muffins.Et le résultat était excellent!!J'adore la banane de cette façon, elle donne un côté hyper moelleux au muffin. Ingrédients:3 oeufs100g de sucre fin120g de chocolat fondant100g de beurre2 + 1 bananes100g de farine fermentante Réalisation:Dans un bol, placer le chocolat en morceau et le faire fondre au micro ondes.1 minute avant la fin, ajouter le beurre... [Lire la suite]
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29 juin 2016

Mendiants

Et pourquoi pas faire quelque chose de très très facile, une petite chose à déguster avec le café ou le thé ou juste en passant devant le frigo en se rappelant qu'il y a (toujours) quelque chose de bon à prendre?Connaissez-vous l'origine de ce mot "mendiants"?Les couleurs des fruits et des noix sur le chocolat rappellent celles des robes des 4 ordres de mendiants de l’Église du Moyen-Âge : les franciscains, robe grise, brune: les raisins secs,les carmélites, robe marron: les noisettes, les noix,les dominicains, robe... [Lire la suite]
23 juin 2016

Les éclairs au chocolat

Aujourd'hui, il fait beau, enfin!J'ai donc passé ma matinée à enlever les mauvaises herbes dans mon grand jardin par-ci par-là, et je n'ai pas encore fini...Je suis également allée chez ma voisine chercher quelques branches de rhubarbe, recette pour plus tard!En glanant quelques recettes sur le net, je suis tombée sur les chouquettes, elles avaient l'air très sympathiques et me faisaient de l'oeil.Mais je ne comprenais pas très bien ce que c'était que les chouquettes car elles ressemblaient à des petits choux que l'on fourre... [Lire la suite]
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12 juin 2016

Gâteau magique au chocolat

J'étais en quête d'un dessert pour mes hôtes hier soir et je ne trouvais pas de recettes. J'ai pourtant une documentation bien fournie mais il y a des jours comme ça où rien ne me plait.Et puis, le franc est tombé, pourquoi pas un gâteau magique au chocolat?Ce gâteau qui fait le buz sur la toile par son originalité avec ses 3 couches.On s'est régalé!!! Ingrédients:4 oeufs150g de cassonade125g de beurre mou70g de farine30g de cacao non sucré500ml de lait tiède Réalisation:Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Dans... [Lire la suite]
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04 juin 2016

Cherchez l'erreur!!!

De passage dans ma ville natale (Bruxelles et plus précisément Uccle), je n'ai pu m'empêcher de faire le plein de manon chez Léonidas, rue Xavier Debue.De retour de l'autre côté de la frontière, je m'installe confortablement pour déguster mes manons.Et, ho déception!Le manon est tout raplapla!Que lui est-il donc arrivé? Il y a tellement de chocolat blanc et tellement peu de crème au beurre que c'est moins cher d'acheter une plaque de chocolat blanc!Dans leur publicité, on trouve ceci: Et moi j'ai trouvé cela: Cherchez... [Lire la suite]
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30 mai 2016

Saucisson chocolat blanc avec baies

Je me suis inspirée d'une recette vue ici, pas de baies de différentes sortes mais uniquement pistaches et cranberries.J'ai trouvé un mélange de baies en faisant mes courses et je me suis dit que ce serait un très bon mélange qui pourrait toujours convenir pour une recette et je l'ai trouvée!Une fois placé au frigo, le saucisson se solidifie et vous pourrez le couper en tranches.Attention, mise en garde, conseil: ne placez pas les tranches à vue dans votre frigo car chaque fois que vous l'ouvrirez, vous ne pourrez résister à l'envie... [Lire la suite]
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25 avril 2016

Cookies aux flocons d'avoine et pépites choco

Essayez, c'est tellement bon.Encore des biscuits difficile à conserver... Ils n'ont pas le temps de voir le temps! Ingrédients:100g de sucre fin50g de cassonade125g de beurre1 oeuf1cs de lait125g de farine fermentante (farine+levure)160g de flocons d'avoine100g de pépites de chocolat Réalisation:Dans un saladier, mélanger les flocons d'avoine avec la farine et mélanger. Réserver.Dans un autre saladier, placer les sucres, le beurre ramolli, l'oeuf entier et mélanger. Ajouter la cs de lait, le mélange... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Cake marbré au chocolat

Goûter indémodable depuis la nuit des temps.Je ne me souviens pas de mon premier cake, c'est la pâtisserie par excellence que tout le monde connait tellement bon!Nature, au chocolat, aux pommes...Et voici le le cake marbré au chocolat:   Ingrédients:400g de beurre mou400g de sucre fin8 oeufs400g de farine fermentante60g de chocolat fondu   Réalisation:Dans un grand récipient, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin.Ajouter le beurre mou et mélanger.Ajouter la farine et mélanger.   Battre... [Lire la suite]
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31 mars 2016

Mon tiramisu

Recette que je réalise depuis tellement longtemps!Un dessert familial idéal mais aussi un dessert pour mes hôtes. Et pas avec n'importe quel biscuit, des biscuits Pavesini, vendus dans les bons magasins belges et italiens, bien sûr! Ingrédients:2 oeufs2cs de sucre fin250g de marscarpone1 tasse d'espresso2cs d'amaretto4cs de chocolat râpé Réalisation:Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Dans la tasse d'espresso refroidi, ajouter l'amaretto et mélanger, réserver.Battre les blancs d'oeufs en neige et... [Lire la suite]
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