22 novembre 2016

Mousse au chocolat

Bonjour à tous!Un grand classique pour aujourd'hui: la mousse au chocolat!C'est un dessert dont on raffole! Et vous? Ingrédients:120g de chocolat noir20g de beurre2 oeufs Réalisation:Dans un bol, casser le chocolat et le faire fondre (au micro-ondes pour moi).Ajouter le beurre au chocolat fondu et mélanger. Réserver.Dans 2 saladiers, séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Mélanger les jaunes avec le chocolat fondu.Battre les blancs d'oeufs en neige ferme et les ajouter délicatement au mélange précédent.Verser la préparation... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Fudge aux noisettes

Bonjour à tous!Ça sent de plus en plus l'arrivée de l'hiver et vive le chocolat!!!Le fudge est une confiserie anglaise, c'est un fondant au chocolat, je dirais une praline!!!Qu'est-ce que vous en dites? Tentant, non? Et fondant.... Ingrédients:Une boîte de lait concentré sucré (320ml)400g de chocolat noir50g de beurre120g de noisettes Réalisation:Dans un poêlon assez grand, faire fondre le beurre avec le lait concentré. Réserver.Dans un autre récipient, faire fondre le chocolat.Pendant ce temps, torréfier les noisettes... [Lire la suite]
23 octobre 2016

Muffin aux pépites choco et sans oeufs!

Mes poules ayant décidé d'un commun accord de ne plus pondre, il faut que je pâtisse sans oeufs.Et voilà ti pas que Vanni poste justement une recette très intéressante: les muffins sans oeufs, comme si elle avait entendu mes lamentations!Merci Vanni!Recette super facile et... sans un oeuf! Ingrédients:200g de farine fermentante (farine+levure)100g de cassonade50g de beurre fondu20cl de lait100g de pépites de chocolat Réalisation:Dans un saladier, mélanger la farine avec la cassonade.Ajouter le beurre fondu, le lait et... [Lire la suite]
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29 août 2016

Palmier feuilleté au chocolat

Il n'y a pas plus facile comme recette.Vous avez une pâte feuilletée et du nutella (ou pâte à tartiner choco maison)?Alors vous avez des palmiers!J'ai presqu'envie de dire (et d'ailleurs je l'écris):Si vous avez une pâte feuilletée et si vous avez du nutella, alors vous avez des palmiers.Si, si, alors!Peut-être cela vous rappellera-t-il les cours de math?....Mais revenons à nos palmiers que voici: Ingrédients:1 rond de pâte feuilletée2cs de nutella Réalisation:Étendre la pâte feuilletée sur son papier sulfurisé.Couper 2... [Lire la suite]
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20 août 2016

La brioche d'Elodie

J'avais des hôtes ce week-end, en nombre, donc comme j'avais toujours un p'tit paquet de levure du boulanger qui attendait sagement dans le frigo, je lui ai fait "coucou, on va faire la brioche de mon amie Elodie! Ça te dit?".Et me voilà partie!Encore mille merci à Elodie pour sa recette que j'ai pu réaliser.Mes hôtes unanimement ont admiré la brioche et se sont régalés!   Ingrédients:Pour la brioche:525g de farine20g de levure fraîche70g de sucre fin1cc de sel210g de lait tiède3 jaunes d'oeufs (les blancs, c'est... [Lire la suite]
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18 août 2016

Craquelé au nesquik

Ces craquelés viennent tout droit de chez mon amie pâtissière Assia.Tout le monde connaît Assia avec ses pâtisseries tellement appétissantes et tentantes qu'on a envie de les prendre dans l'écran du PC directement.Hélas, ce n'est pas possible.Me rendant à l'évidence de cette impossibilité, j'ai découvert les craquelés d'Assia, ils me tentaient vraiment beaucoup. Comme je ne pouvais les atteindre, je me suis mise en quête de les cuisiner!Merci Assia, pour cette belle découverte et je compte sur toi pour nous faire encore saliver... [Lire la suite]
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10 août 2016

Fondant banane choco

Lorsque j'ai vu la photo de présentation, j'ai trouvé que ce dessert avait l'air tellement bon, fondant, chocolaté et tout et tout que je me suis promise de le faire rapidement.Je l'ai découvert chez Lucie Barthélémy, ici.Et le résultat fut tout simplement extraordinairement délicieusement fondant.La 1° fois, je l'ai servi avec une boule de glace au miel.Pour la 2° fois, je l'ai servi avec une boule de glace à la banane et une crotte de chantilly.Pour la 3° fois, je réfléchis! Ingrédients (pour 4 muffins):1 oeuf20g de sucre... [Lire la suite]
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01 août 2016

Feuilleté au Nutella

Génial!Hyper facile à faire avec seulement 2 ingrédients et terriblement bon et beau!!!Je n'en reviens toujours pas.En fait, j'avais une pâte feuilletée qui était à l'agonie et comme certains le savent, je n'aime pas jeter... Donc, pourquoi pas faire quelques chose de facile pour le goûter?De préférence avec du chocolat...Qu'en dites-vous? Ingrédients:Un disque de pâte feuilletéeNutellaPépites choco: facultatif, uniquement pour plus de gourmandise! Réalisation:Etaler la pâte feuilletée.La recouvrir de nutella.Parsemer... [Lire la suite]
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30 juillet 2016

Coccolles amandes et chocolat

Une recette qui m'a tout de suite tentée chez Gut (ici).Probablement parce que le nom sonnait italien?J'ai un faible pour la cuisine italienne. Il me tarde d'y retourner bientôt pour voir la famille à San Salvo, près de Pescara... Ingrédients:150g de ricotta7cs de lait7cs d'huile80g de sucre fin avec vanille300g de farine fermentanteGarniture:1 blanc d'oeuf90g de pépites chocolat90g d'amandes concassées Réalisation:Dans un saladier, mélanger la ricotta avec le lait, l'huile, le sucre et la farine.Laisser reposer la pâte... [Lire la suite]
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17 juillet 2016

Cake bananes et pépites choco

J'adore les cakes. j'en fais nature, à la pomme, aux pépites choco, aux cranberries...Et puis je me suis dit que l'association bananes-choco des muffins précédents m'avait vraiment plu, donc pourquoi pas en faire un cake?C'est en regardant mes photos que je me suis aperçue que je n'en avais pas avec mes tranches prêtes à êtres mangées. Ouf, il m'en restait encore quelques unes, sauvée! Mes hôtes les ont pratiquement toutes dévorées... Ingrédients:300g de sucre fin300g de farine fermentante300g de beurre mou6 oeufs80g de pépites... [Lire la suite]
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