24 mai 2019

Gâteau moelleux aux pommes flambées et blancs d'oeufs

Bonjour à tous!J'avais une belle réserve de blancs d'oeufs et plutôt que de tomber dans les amaretti et financiers, je suis partie à la recherche d'un gâteau et j'ai découvert mon bonheur chez Martine*.Comme à mon habitude, j'ai un peu modifié sa recette qui à la base utilisait des framboises...Mais j'avoue que ce gâteau est franchement sublime!!! Préparation: 10minCuisson: 35minIngrédients:100g de poudre d'amande*35g de farine35g de maïzena90g de sucre fin1cc de levure chimique*100g de beurre fondu4 blancs d'oeufs (150g)2 pommes... [Lire la suite]
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04 avril 2019

Financier aux vermicelles de chocolat et coeur à la confiture de lait

Bonjour à tous!J'avais bien envie de changer le titre en "financier aux crottes de souris" car, dans la famille, on a toujours appelé ces petites choses ainsi!Une recette vue chez notre chère Samar* et qui a tout de suite retenu mon attention.Il y a bien longtemps, je n'avais pas de pépites de chocolat, elles étaient très difficiles à trouver alors j'utilisais des crottes de souris.Verdict: ce financier est vraiment à tomber par terre!!! Onctueux, fondant, gourmand... parfait!!! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 9... [Lire la suite]
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15 mars 2019

Crêpes aux mille trous

Bonjour à tous!Vous avez sans doute déjà vu cette crêpe avec ses très nombreux trous que je ne me suis pas mise à compter, mais je suis sûre qu'il y en a très beaucoup!Et mon partenaire MILIA* m'a fourni une très belle occasion de la goûter.J'aime bien les crêpes, mais la crêpe aux mille trous, j'adooooore!!!!Si je m'étais écoutée, j'aurais tout mangé! Les crêpes mille trous, aussi appelées «baghrir» (بـغـريـر) tiennent leurs origines du Maghreb.Ces crêpes moelleuses sont reconnaissables grâce aux petites cavités qui se forment, sur... [Lire la suite]
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07 mars 2019

Tartelette de crème au chocolat posée sur un lit de crème au caramel

Bonjour à tous!Et oui, toujours avec mes tartelettes pretagarnir*, tellement faciles!C'est mon homme qui en a de la chance pour un 4h toujours au top! Ok, il le sait! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 2 personnes:2 tartelettes*2cc de caramel au beurre salé à tartiner*crème pâtissière au chocolat:20g de poudre vanille (genre pudding Impérial)200g de lait entier2cs de sucre fin20g de chocolat noirDéco:meringues 3 chocolats*crumble de meringue*   Réalisation:Réaliser la crème chocolat en diluant la poudre... [Lire la suite]
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13 février 2019

Petit coeur chocolat croustillant au coeur caramel

Bonjour à tous!Des petits coeurs avant l'heure... Et le chocolat, c'est toujours d'actualité pour la fête des amoureux; une recette facile à réaliser et qui prend quelques minutes... Préparation: 5minCuisson: 5minIngrédients pour 15 coeurs:80g de chocolat au lait80g de chocolat noir30g de gavottes10cl de crème fraîchecrème caramel Réalisation:Dans un bol, émietter les gavottes.Placer les chocolats coupés en morceaux dans un bol et faire fondre au micro-ondes (puissance moyenne!).Lorsqu'il est totalement fondu, ajouter en... [Lire la suite]
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10 avril 2018

Le pastizzu: Le dessert corse à base de pain rassis

Bonjour à tous!C'est avec la Nonna* que nous faisons le tour de France en visitant toutes les régions et en savourant toutes leurs spécialités culinaires.En ce mois d'avril, nous sommes en Corse!Et me voici avec un dessert vraiment très très bon!Le pastizzu ressemble un peu à un flan parisien, pour vous donner une idée de son goût et sa texture.J'ai choisi de faire infuser une gousse de vanille et quelques zestes de citron dans le lait, et c'était une très bonne idée! Préparation: 10minCuisson: 55minIngrédients pour un moule... [Lire la suite]
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08 avril 2018

Tartelette garnie de crème pâtissière à la pistache sur un lit de caramel au beurre salé

Bonjour à tous!J'adore les fonds de tartelette de mon cher partenaire PRETAGARNIR.COM*, tellement pratiques!Le dessert est déjà pratiquement réalisé, "y a plus qu'à" trouver la garniture.J'ai réalisé une crème pâtissière express avec ma poudre Imperial que j'ai parfumée à la pistache.Oui, parfois, je suis une grande feignante, mais bon, je me soigne (en mangeant mes réalisations, hihi!). Préparation: 8minCuisson: 4minIngrédients pour 4 tartelettes:crème pâtissière:250ml de lait25g de sucre fin25g de poudre Impérial vanille1cc de... [Lire la suite]
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20 novembre 2017

Bundt cake au mascarpone et parfumé au citron

Bonjour à tous!Une recette découverte chez cuisineretpapoter*. En fait je cherchais un gâteau au citron. Hé oui, quelques citrons achetés et pas utilisés et en plus un peu de mascarpone qui attend. Donc il fallait que je répare la chose!En cherchant un peu pourquoi "Bundt cake", manifestement, c'est un gateau kouglof à l'américaine ou un gâteau en forme d'anneau....Résultat, un mini bundt super moelleux avec le goût du citron, que du bonheur!Mais pour que ce bonheur soit parfait, j'y ai ajouté une petite touche de caramel au beurre... [Lire la suite]
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