31 janvier 2016

Bienvenue sur mon blog culinaire!

J’adore pâtisser et cuisiner pour mon homme mais aussi pour mes hôtes*. Ceux-ci me demandent souvent mes recettes. Je me suis donc décidée à réaliser ce blog où je les note au fur et à mesure que je les cuisine. Elles sont toujours simples et faciles et surtout testées!Il y a les spécialités de notre région: l'Ardenne*, sans oublier les spécialités italiennes* et belges*! Si vous vous laissez tenter par l'une de mes recettes, cela me fera plaisir que vous me donniez votre avis.Et même si vous n'essayez rien, me laisser un... [Lire la suite]
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08 juin 2018

Les cinque terre

Bonjour à tous!Vous avez dû remarquer que je n'étais pas très présente de ces temps-ci, et pour cause.Une petite pause de quelques jours aux Cinque Terre (prononcé tchinquoué tèrrrè), suite à un reportage vu sur TF1 qui nous a vraiment donné envie d'aller les voir de plus près.Ce sont 5 villages situés à quelques petits kilomètres l'un de l'autre, sur des falaises avec des maisons toutes colorées.Pour vous situer l'endroit voici une carte reprise du net: Arrivés à Pise en avion, nous sommes partis vers Riomaggiore où la chambre... [Lire la suite]
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04 avril 2018

La sève de bouleau

Bonjour à tous!Dans le domaine, il y a une petite collection de bouleaux et du boulot aussi!Connaissez-vous la sève de bouleau?On peut la récolter au printemps, lorsque la sève monte dans les arbres et c'est la bonne période!Comment faire? Faire un trou dans le tronc, à l'aide d'une foreuse; la sève coulera déjà! Indroduire un tuyau souple de même diamètre. Ce tuyau fera le lien entre l'arbre et une bouteille vide à remplir! Veuillez à protéger l'entrée avec un bout de papier alu. Et si tout va bien, au bout d'une heure,... [Lire la suite]
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01 avril 2018

Joyeuses fêtes de Pâques à tous!

Bonjour à tous!Aujourd'hui, c'est la fête!Et la chasse aux oeufs est ouverte! J'ai utilisé les dragées de mon partenaire REYNAUD*, dragées avec des amandes enrobées au chocolat et au miel de Provence (IGP), au romarin et à l'huile d'olive de Provence (AOC). Mais aussi des amandes enrobées de chocolat noir, chocolat au lait et crème de nougat. J'ai réalisé le gros oeuf en chocolat à l'aide d'un ballon de baudruche:Il suffit de gonfler un ballon, de le huiler (grâce au cuitout de chez La patelière* par exemple) et... [Lire la suite]
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19 mars 2018

Jacques Sené: vente de chocolat en ligne

Bonjour à tous!Une belle rencontre au salon du chocolat à Sedan qui se tenait ce week-end:Jacques Sené* qui a une grande collection de bonbons au chocolat dont les schistes (marque déposée): une nougatine fondante et croustillante recouverte d'un chocolat bleuté évoquant le schiste des Ardennes. Peut-être connaissez-vous cette spécialité des Ardennes? Il y avait quelques stands qui en proposaient à la dégustation et lorsque nous sommes arrivés chez Jacques Sené*, le goût et la texture de ce bonbon, le schiste, nous ont tout à... [Lire la suite]
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31 janvier 2018

2 ans déjà?!

Bonjour à tous!2 ans déjà que mon blog existe, mais que le temps passe vite!A l'époque, à force de chercher parfois des recettes, de les réaliser et de constater que ça ne marchait pas toujours (peut-être à cause de moi mais aussi et surtout parce que sur certains sites, on copie et on colle et tant pis si ça ne fonctionne pas!), je me suis dit que j'allais publier mes recettes, celles que j'avais toujours réalisées et testées plus d'une fois.Et puis, le temps de noter mes recettes, j'en ai vu d'autres qui m'ont tentée. Et je suis... [Lire la suite]
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01 janvier 2018

Bonne et heureuse année 2018

          B iscuits          O péras          N avettes          N ougats          E clairs au chocolat          E t beaucoup de          T iramisu          H élénettes          E ncore          U ne ou plusieurs       ... [Lire la suite]
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24 décembre 2017

Joyeux Noël

Je vous souhaite un très joyeux Noël à tous et à toutes et une pensée pour ceux qui sont seuls pendant ces fêtes de famille.
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06 décembre 2017

Saint Nicolas

Bonjour à tous!Nous sommes le 6 décembre et c'est la Saint Nicolas, patron des écoliers. Ce grand Saint distribue des jouets aux enfants sages, dans toute la Belgique et dans le nord de la France (et encore dans d'autres pays, semble-t-il...)Je me souviens des 6 décembre... Nous mettions nos chaussures devant la cheminée quelques jours avant le 6 décembre, tous les soirs.Et chaque matin, nous retrouvions une mandarine et quelques chocolats si nous avions été sages.La veille du 6 décembre, devant la cheminée, on plaçait toujours... [Lire la suite]
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08 novembre 2017

Réalisez votre recette avec du lait concentré!

Bonjour à tous!Samar du blog Mes inspirations culinaires* et Soulef du blog Amour de cuisine* m'ont proposé d'être la marraine de "recette autour d'un ingrédient".   J'ai choisi un ingrédient qui n'a pas de saison et qui peut s'utiliser dans la cuisine salée ou sucrée: LE LAIT CONCENTRE! Voyez ICI* comment participer, ce n'est vraiment pas compliqué! Après 2jours, nous sommes déjà 24 inscrites!On compte sur vous!
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