04 janvier 2017

Flapjack aux noisettes et chocolat

Bonjour à tous! Il y a eu les flapjacks à la banane, et j'ai découvert les flapjacks aux noisettes et choco, un délice!Le flapjack est un gâteau d'origine britannique, il ressemble à une barre énergétique.J'ai envie de dire, "un coup de flapjack, et ça repart"! Ingrédients:200g de flocons d'avoine60g de noisettes torréfiées et hachées60g de farine120g de beurre80g de sucre de canne2cs de sirop de sucre de canne60g de pépites de chocolat Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le beurre avec le sirop et le sucre.Dans un... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

Ricciarelli

Bonjour à tous!Aujourd'hui, nous pouvons dire bonjour à l'hiver et au revoir à la journée la plus courte! Le froid arrive, mais les jours rallongent, ouf!!!Et à l'approche de Noël, je ne fais pas comme tout le monde; je ne suis pas dans mes bredele, mais plutôt dans mes ricciarelli, de bons biscuits italiens!Ce qui est assez comique, c'est que ce sont les mêmes ingrédients que les amarettis...ou encore que le massepain!Ils sont assez différents et ils sont tout aussi bons! Ingrédients:2 blancs d'oeufs200g de sucre en poudre250g... [Lire la suite]
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29 novembre 2016

Sablé au chocolat (sans oeufs)

Bonjour à tous!J'ai flashé sur les photos des sablés au chocolat de chez Sophie...Et je n'ai pas attendu longtemps pour en réaliser.Comme je les trouvais un peu secs, je les ai accompagnés d'une petite ganache. Placés au frigo, ils se sont légèrement "desséchés" et , comment dire, c'est un réel plaisir de les manger!Je les ai gardés dans une boite, fermée, afin de ne pas être tentée à chaque ouverture du frigo... Ingrédients:175g de beurre mou120g de sucre finvanille4cs de cacao amer250g de farine fermentante (farine +... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Biscuits aux baies (sans oeufs)

Bonjour à tous!Mes poules ne pondent toujours pas, je pense que c'est tout à fait foutu pour cette année!D'autre part, j'ai aussi des petits sachets de mélange de baies (goji, raisins, cranberries).Et pourquoi pas des biscuits sans oeufs avec des baies?Et c'est parti! Ingrédients:100g de beurre mou100g de sucre fin200g de farine4cs d'eau1cc d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle) ou 1cc de mélange épices pour pain d'épices80g de mélange de baies (goji, raisins, cranberries séchées) Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

Biscuit à la polenta

Bonjour à tous!J'avais de la polenta dans le fond de mon armoire et je me suis mise à la recherche de recettes utilisant cet ingrédient.Et c'est chez Isabelle, puce bleue que j'ai trouvé une recette de biscuits bien tentants!Je l'ai essayée et adoptée.Les biscuits sont très bons et légèrement croquants de polenta. Ingrédients:115g de polenta fine (non précuite)230g de beurre mou1 oeuf1 jaune d'oeuf250g de farine140g de sucre fin1 sachet de sucre vanillé1cs de zeste de citron Réalisation:Dans un saladier, mélanger le beurre... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Petit beurre

Bonjour à tous.J'ai craqué lorsque j'ai vu les petits beurres de chez Sophie, sur son blog "plaisir et gourmandise chez sophie".J'ai justement acheté des emportes pièces géniaux! Côté Belgique, dans le magasin Wibra, n'hésitez pas!Je me suis lancée dans la recette de Sophie et j'ai été complètement séduite!Bien meilleur que des petits beurres du paquet!! Ingrédients:250g de farine fermentante (ou farine + levure)100g de sucre fin100g de beurre5cl d'eau2 sachets de sucre vanillé Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le... [Lire la suite]
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09 septembre 2016

Congolais ou rocher à la noix de coco

Je les ai vu chez Carole (ici) et ils m'ont tout de suite plu!J'adore leur forme et je me suis laissée tenter.Comme mon mélange était un peu mouillé, j'avais du mal à réaliser les formes coniques.J'ai pensé à utiliser un moule en silicone que je n'utilise pas souvent car pas pratique. Mais si je mets la pâte dedans et que je place le moule au congélateur, cela ne devrait pas poser de problème pour le démoulage.En effet, réussi et j'en suis très contente.De plus, ils sont extras!!! Ingrédients:3 blancs d'oeufs100g de sucre... [Lire la suite]
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02 septembre 2016

Amaretti à la crème de marron

Fan de ces petits biscuits italiens, j'en ai déjà réalisé au café et maintenant à la crème de marron!J'ai pris la recette chez mon amie Assia, que tout le monde connait, elle réalise vraiment de très belles choses!Le marron vient apporter la tendreté qui leur manquait, c'est tout simplement très bon, avec un p'tit café! Ingrédients:210g de poudre d'amande120g de sucre glace2 blancs d'oeufs3cs de crème de marron   Réalisation:Dans un saladier, mélanger la poudre d'amande, le sucre glace, les blancs d'oeufs et la... [Lire la suite]
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01 septembre 2016

Flapjack à la banane

Tout d'abord, nous sommes le 1° septembre!Bonne rentrée à tous les élèves et à tous les profs.Voici une recette qui m'a séduite chez Béatrice, ici.Une recette qui utilise des bananes, des flocons d'avoine et pas d'oeufs! Ouf, car mes poules ont décidé d'un commun accord de ne plus pondre. C'est une mutinerie!Merci Béatrice pour cette belle recette. En effet, avec tous ces bons ingrédients, on a une provision de force pour la matinée.J'ai servi les flapjacks comme pâtisserie au petit déjeuner de mes hôtes et il n'en est pas resté... [Lire la suite]
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18 août 2016

Craquelé au nesquik

Ces craquelés viennent tout droit de chez mon amie pâtissière Assia.Tout le monde connaît Assia avec ses pâtisseries tellement appétissantes et tentantes qu'on a envie de les prendre dans l'écran du PC directement.Hélas, ce n'est pas possible.Me rendant à l'évidence de cette impossibilité, j'ai découvert les craquelés d'Assia, ils me tentaient vraiment beaucoup. Comme je ne pouvais les atteindre, je me suis mise en quête de les cuisiner!Merci Assia, pour cette belle découverte et je compte sur toi pour nous faire encore saliver... [Lire la suite]
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