20 janvier 2017

Flapjacks ponpon

Bonjour à tous!Il fait froid, très froid!Vous avez donc besoin d'énergie, alors pensez aux flapjacks! Vous savez, ces bonnes barres de céréales?J'en ai déjà réalisé aux bananes et aux pépites de chocolat. Ces barres m'avait laissé un souvenir inoubliable (à mon mari aussi d'ailleurs!).En fouillant un peu mes réserves de fruits secs et baies, je me suis aperçue que j'avais des baies de goji en souffrance. Ses copains les raisins secs étaient aussi d'accord.Alors, pourquoi pas inventer ma recette à moi toute seule?Soyons fous! Cuisinons... [Lire la suite]

18 janvier 2017

Biscuit au presse agrumes

Bonjour à tous!Une envie de biscuits.... Et lorsque mon amie Assia a publié sa recette de biscuits "presse agrumes", je les ai trouvés tellement beaux que je n'ai pu m'empêcher de les réaliser.Le p'tit souci, c'est que je n'ai pas de presse agrumes tout simple, j'ai un électrique. Donc pour la forme, je me suis débrouillée...N'hésitez pas à jeter un oeil chez Assia, qui fait (toujours!) des merveilles à tomber! Ingrédients:2 oeufs100g de sucre fin100g d'huile100g de fécule de maïs280g de farinele zeste d'un citron jauneconfit à... [Lire la suite]
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15 janvier 2017

Amaretti pistache

Bonjour à tous!Encore un blanc d'oeuf dans le frigo... il faut que je l'utilise. Je sais, c'est dingue mais je ne peux pas jeter, impossible!J'avais envie de faire quelque chose avec la pâte à pistache que j'ai encore et utiliser cette fois un peu de colorant pour voir cette belle couleur verte.Et en cherchant, je me suis arrêtée chez "cestmafournee" qui a réalisé de superbes amaretti (entre autres!) tellement tentants que je me suis laissée amadouée.Je ne regrette pas, qu'est-ce que c'était bon!Je pense que ce sont les meilleurs... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Bredele à la badiane

Bonjour à tous!Je n'ai pu résister à l'envie de cuisiner ce que j'avais reçu: des épices et de la linette!Et mon choix s'est porté vers les bredele que je n'ai pas réalisés à heure et à temps comme tout le monde, hihi!Une recette qui m'avait été donnée par une amie dentellière.A l'origine, l'épice utilisée était la cannelle mais comme j'avais de la badiane qui sentait tellement bon l'anis, j'ai craqué! Ingrédients:125g de beurre125g de cassonade1 oeuf2cc rases de badiane de l'île aux épices225g de farine25g de linette de chez... [Lire la suite]
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04 janvier 2017

Flapjack aux noisettes et chocolat

Bonjour à tous! Il y a eu les flapjacks à la banane, et j'ai découvert les flapjacks aux noisettes et choco, un délice!Le flapjack est un gâteau d'origine britannique, il ressemble à une barre énergétique.J'ai envie de dire, "un coup de flapjack, et ça repart"! Ingrédients:200g de flocons d'avoine60g de noisettes torréfiées et hachées60g de farine120g de beurre80g de sucre de canne2cs de sirop de sucre de canne60g de pépites de chocolat Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le beurre avec le sirop et le sucre.Dans un... [Lire la suite]
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21 décembre 2016

Ricciarelli

Bonjour à tous!Aujourd'hui, nous pouvons dire bonjour à l'hiver et au revoir à la journée la plus courte! Le froid arrive, mais les jours rallongent, ouf!!!Et à l'approche de Noël, je ne fais pas comme tout le monde; je ne suis pas dans mes bredele, mais plutôt dans mes ricciarelli, de bons biscuits italiens!Ce qui est assez comique, c'est que ce sont les mêmes ingrédients que les amarettis...ou encore que le massepain!Ils sont assez différents et ils sont tout aussi bons! Ingrédients:2 blancs d'oeufs200g de sucre en poudre250g... [Lire la suite]
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29 novembre 2016

Sablé au chocolat (sans oeufs)

Bonjour à tous!J'ai flashé sur les photos des sablés au chocolat de chez Sophie...Et je n'ai pas attendu longtemps pour en réaliser.Comme je les trouvais un peu secs, je les ai accompagnés d'une petite ganache. Placés au frigo, ils se sont légèrement "desséchés" et , comment dire, c'est un réel plaisir de les manger!Je les ai gardés dans une boite, fermée, afin de ne pas être tentée à chaque ouverture du frigo... Ingrédients:175g de beurre mou120g de sucre finvanille4cs de cacao amer250g de farine fermentante (farine +... [Lire la suite]
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04 novembre 2016

Biscuits aux baies (sans oeufs)

Bonjour à tous!Mes poules ne pondent toujours pas, je pense que c'est tout à fait foutu pour cette année!D'autre part, j'ai aussi des petits sachets de mélange de baies (goji, raisins, cranberries).Et pourquoi pas des biscuits sans oeufs avec des baies?Et c'est parti! Ingrédients:100g de beurre mou100g de sucre fin200g de farine4cs d'eau1cc d'épices (cannelle, anis vert, gingembre, muscade, girofle) ou 1cc de mélange épices pour pain d'épices80g de mélange de baies (goji, raisins, cranberries séchées) Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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06 octobre 2016

Biscuit à la polenta

Bonjour à tous!J'avais de la polenta dans le fond de mon armoire et je me suis mise à la recherche de recettes utilisant cet ingrédient.Et c'est chez Isabelle, puce bleue que j'ai trouvé une recette de biscuits bien tentants!Je l'ai essayée et adoptée.Les biscuits sont très bons et légèrement croquants de polenta. Ingrédients:115g de polenta fine (non précuite)230g de beurre mou1 oeuf1 jaune d'oeuf250g de farine140g de sucre fin1 sachet de sucre vanillé1cs de zeste de citron Réalisation:Dans un saladier, mélanger le beurre... [Lire la suite]
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29 septembre 2016

Petit beurre

Bonjour à tous.J'ai craqué lorsque j'ai vu les petits beurres de chez Sophie, sur son blog "plaisir et gourmandise chez sophie".J'ai justement acheté des emportes pièces géniaux! Côté Belgique, dans le magasin Wibra, n'hésitez pas!Je me suis lancée dans la recette de Sophie et j'ai été complètement séduite!Bien meilleur que des petits beurres du paquet!! Ingrédients:250g de farine fermentante (ou farine + levure)100g de sucre fin100g de beurre5cl d'eau2 sachets de sucre vanillé Réalisation:Dans un poêlon, faire fondre le... [Lire la suite]
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