belgique - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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8 mars 2018

Pêche au thon au coulis de tomate

Bonjour à tous! Une entrée qui se prépare volontiers en été mais nous y sommes bientôt et autant se rappeler ce délice! La fraîcheur de la pêche qui adoucit le thon, que c'est bon! J'ai un peu changé ma préparation habituelle en remplaçant la mayo traditionnelle...

Posté par miamponpon à 11:44 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Entrée, Tomate, thon, sans beurre, Yaourt, Sésame, Pêches, sans farine, sans gluten

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30 novembre 2016

Cougnou

Bonjour à tous! Voilà le cougnou, spécialité bien belge en période de Noël. Toutes les bonnes boulangeries-pâtisseries sont garnies de cette merveille qui rappelle l'enfant Jésus emmailloté. C'est en quelque sorte une petite brioche agrémentée de sucre...

Posté par miamponpon à 14:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Goûter, Belgique, Pain, Chocolat

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6 août 2016

Cramique

Le cramique, spécialité complètement belge, mais également connue dans le nord de la France et au Luxembourg, parait-il.... Le cramique? C'est une brioche avec des raisins secs. J'ai réalisé une brioche avec quelques raisins secs et cranberries, mon cramique...

Posté par miamponpon à 15:19 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Pain, Cranberries, sans beurre

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22 juillet 2016

Bodding

Quel drôle de nom me direz-vous! Le bodding viendrait de la contraction de brood et pudding, pourquoi pas? "Brood" signifiant pain en flamand et "pudding" étant un dessert, cette explication me va très bien! Car le bodding est réalisé avec les restes...

Posté par miamponpon à 08:15 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Trucs et ficelles!, Goûter, Belgique, Pain, Cranberries, Antigaspi

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21 juin 2016

Les oeufs Chimay

Cette recette découverte chez Béatrice , que je remercie vivement!, m'a bien sûr interpellée. En effet, habitant à Rocroi, en France, Chimay n'est qu'à 20km d'ici, de l'autre côté de la frontière, en Belgique. C'est une très belle ville connue pour sa...

Posté par miamponpon à 10:48 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardenne, Belgique, Entrée, Oeufs, champignon

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4 juin 2016

Cherchez l'erreur!!!

De passage dans ma ville natale (Bruxelles et plus précisément Uccle), je n'ai pu m'empêcher de faire le plein de manon chez Léonidas, rue Xavier Debue. De retour de l'autre côté de la frontière, je m'installe confortablement pour déguster mes manons....

Posté par miamponpon à 09:32 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Chocolat

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5 avril 2016

La croquette de pomme de terre facile à faire!

Pâte, riz, pomme de terre... et pourquoi pas des croquettes de pomme de terre? Mais des croquettes faciles à faire, sans tout le tralala de la farine, oeufs, chapelure qui colle sur tous les doigts! C'est possible: Ingrédients: 500g de pommes de terre...

Posté par miamponpon à 11:12 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Jaune d'oeuf, sans farine, sans gluten

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2 mars 2016

Gaufres de Liège

Voici les gaufres incontournables, celles que nous dévorions lorsque nous nous rendions en ville (à Bruxelles). La rue Neuve, à l'époque, était parsemée de "Vigaufra" devenu "Belgaufra". Une odeur délicieuse de gaufres sucrées à souhait émoustillait nos...

Posté par miamponpon à 14:35 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Gaufres

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6 février 2016

Chicon au gratin (= endive au gratin)

Le chicon, légume belge que les français appelle l'endive et même parfois le witloof qui est en fait le nom flamand du chicon... C'est un légume qu'il m'était impossible de manger lorsque j'étais enfant, comme la plupart des gens je pense. Avec l'âge...

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Tags: Plat(viande), Belgique, Légumes

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5 février 2016

Gaufres 4/4

Là, c'est toute une histoire! Ces gaufres, je les connais depuis toujours. Lorsque je rentrais de l'école, elles étaient là, elles m'attendaient, prêtes à être dégustées, ou plutôt englouties...c'est maman qui les faisait. Puis, les années ont passé et...

Posté par miamponpon à 21:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Belgique, Gaufres

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