ardenne - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

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19 novembre 2020

Nouilles au boudin de Rethel et sauce tomate courgette poivron

Bonjour à tous!Un repas facile pour un repas du soir, avec une réserve de sauce tomate et boudins au congélateur, le souper est prêt! Préparation: 10min Cuisson: 30min Ingrédients pour 2 personnes: 2cs d'huile d'olive* 1 courgette verte 1 poivron jaune...

Posté par miamponpon à 11:18 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Ardenne, Tomate, courgette, fromage, sans beurre, Mozzarella, poivron, Boudin, Nouilles

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22 octobre 2020

La cacasse à cul nu

Bonjour à tous!Hé oui, en Ardennes, il y a aussi des spécialités culinaires!!Et la meilleure est bien la cacasse à cul nu, les 2 derniers mots étant toujours très interpellants! Ils signifient que le plat est mijoté sans viande... Mais bien sûr, la cacasse...

Posté par miamponpon à 10:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Ardenne, sans oeuf, sans beurre, Porc, Pomme de terre, romarin, thym, persil, sans lait

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4 mai 2019

Le 4 mai et tout est blanc....

Bonjour à tous! Un petit message pas comme les autres puisque d'habitude, je publie des recettes mais là, comme il s'agit quand même d'une situation assez incroyable... Il était une fois Rocroi, en Ardennes, un 4 mai... On n'a jamais vu ça! Ardennes le...

Posté par miamponpon à 09:39 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardenne, Blabla

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18 mai 2018

Poêlée de pommes de terre, haricots et boudin de Rethel

Bonjour à tous! Ici, en Ardennes, on aime bien cuisiner le boudin blanc de Rethel! Et voici une recette à ma façon, très simple et rapide à réaliser. Préparation: 10min Cuisson: 15min Ingrédients pour 2 personnes: 1 oignon 2 gousses d'ail 4 pommes de...

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Tags: Plat(viande), Ardenne, Haricot, Soja, Boudin, Pomme de terre

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15 mai 2018

Le carolo: spécialité de Charleville-Mézières et alentours

Bonjour à tous! Je vous présente ici le gâteau mondialement connu dans la région de Charleville-Mézières, une véritable tuerie dans les meilleures pâtisseries de la région: le CAROLO! J'ai suivi une recette qui se retrouve un peu partout sur la toile...

Posté par miamponpon à 10:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Ardenne, Amandes, Praliné, Crème

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11 avril 2018

Salade de pissenlits, omelette et purée à la spiruline

Bonjour à tous! Ici, en Ardennes, on ne rate jamais la saison des pissenlits: on en fait de la salade au lard* ou tout simplement une bonne salade crue. Mais attention, il faut cueillir le pissenlit lorsqu'on ne voit pas encore le bouton de fleur, même...

Posté par miamponpon à 09:13 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardenne, Oeufs, épices, Soja, Pomme de terre, basilic, spiruline

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28 février 2018

Truite à l'ardennaise

Bonjour à tous! J'adore le poisson, et vous? Alors quel bonheur de recevoir du bon poisson de mon partenaire Escal* ! Des truites, on peut les cuisiner comme on veut mais avant tout à l'Ardennaise, donc avec un peu de lard... Si vous n'aimez pas le lard,...

Posté par miamponpon à 12:58 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardenne, Plat(poisson), épices, Citron, Pomme de terre

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6 mai 2017

Une couronne ardennaise

Bonjour à tous! Aujourd'hui, je vous emmène en voyage; nous partons de Rocroi vers Troyes en passant par Rethel et en continuant vers Chaource! Nous ramènerons du boudin de Rethel et un peu de fromage de l'Aube: le Chaource.Voici une carte de notre voyage,...

Posté par miamponpon à 18:16 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Ardenne, fromage

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28 mars 2017

La salade au lard

Bonjour à tous! C'est bientôt la fin de la saison des pissenlits, cette "mauvaise herbe" qu'on adore déguster par ici en Ardennes en concoctant un plat tout à fait typique: la salade au lard. On cueille les pissenlits avant de voir le bouton de fleur!...

Posté par miamponpon à 14:23 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), Ardenne, Légumes

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9 août 2016

Fleur, étoile, couronne.... ardennaise

On en voit un peu partout, des fleurs ou des étoiles... Ou encore des couronnes comme chez la maîtresse dézécolle dont je me suis inspirée. J'ai adapté sa recette à ma région, avec du fromage de pas loin, le Chimay et le jambon d'Ardenne. Et voici: Ingrédients:...

Posté par miamponpon à 08:51 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Ardenne, Tomate, Pâte feuilletée

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