10 décembre 2019

Amuse bouche au fromage sur un lit de moutarde aux noix parsemé de carotte et spiruline

Bonjour à tous!C'est la période des apéros!En voici un super facile, comme d'habitude d'ailleurs! Puisque toujours réalisés avec mes petits fonds prêts à être garnis*!Avec une moutarde aux noix que j'adore, elle donne un goût exquis et assez inattendu: le peps de la moutarde avec la saveur de la noix, quelle belle découverte! Préparation: 5minIngrédients pour 12 amuse-bouche:12 veggie carrot*2cc ce moutarde aux noix*2cs de mascarpone4cs de crème fraîche liquide 30%1cs de fromage ail et fines herbes4 brins de ciboulette1/2... [Lire la suite]
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05 décembre 2019

Etoile feuilletée au raifort à l'ail des ours et effiloché

Bonjour à tous!Et c'est parti pour de délicieux amuse-bouches encore faciles à réaliser grâce à pretagarnir*! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 12 étoiles:12 mini bouchées étoiles 3cm*3cc de raifort à l'ail des ours*6cc d'effiloché de porc juste poivré*poivre*fromage râpésacha inchi grillé*   Réalisation:Dans chacune des étoiles, placer 1/4 de cc de raifort à l'ail des ours.Ajouter 1/2cc d'effiloché de porc.Garnir de fromage fraîchement râpé et poivrer.Enfourner dans un four préchauffé à 180°... [Lire la suite]
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03 décembre 2019

Houmous à la patate douce, vegan

Bonjour à tous!Nous sommes le 3 du mois et c'est notre rendez-vous mensuel avec l'ingrédient mystère, choisi par notre marraine, Loubna*: la patate douce!Je n'aime pas la patate douce... Mais comme je me fais "un devoir", mais aussi un réel plaisir, rassurez-vous!, de publier une recette tous les 3 du mois, je me suis mise à la recherche d'une recette qui n'utilise pas la patate douce entière ou en morceaux et c'est chez Marion* que j'ai trouvé mon bonheur dans son rappel de recettes de patates douces qui tombaient à pic! Chez... [Lire la suite]
25 novembre 2019

Amuse bouche à la crème de chou fleur et moutarde aux noix

Bonjour à tous!On se fait un p'tit apéro? Pour ce midi, ou pour ce soir ou en prévision des fêtes qui approchent à grands pas?Toujours avec pretagarnir* bien sûr! C'est si facile: non seulement le principal est fait mais on peut préparer son apéro bien à l'avance! Préparation: 10minIngrédients pour 6 amuse-bouches:6 cups carotte*3 à 4 têtes de chou fleur cuit2cs de crème fraîche épaisse 30%fleur de sel au piment d'Espelette*poivre*ras-el-hanout*2cc de moutarde aux noix*3 cerneaux de noix*paprika doux fumé* ... [Lire la suite]
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01 novembre 2019

Amuse bouche mini cône tomate garni de salade de maquereau

Bonjour à tous!On repart pour quelques apéros très faciles et rapides à faire grâce à pretagarnir* mais aussi grâce à une salade achetée toute prête!En quelques minutes, vous aurez votre apéro préparé, sans oublier une très jolie présentation sur une palette de peintre... Préparation: 10minIngrédients pour 8 cornets:8 cônes tomate*120g de salade de maquereaupetits dés de poivrons douxraifort à l'ail des ours*spiruline*chips Brets* Réalisation:Dans chaque cône posé sur la palette de peintre, déposer un fond de raifort à... [Lire la suite]
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18 octobre 2019

Amuse bouche à la crème d'artichaut et raifort à l'ail des ours, végétarien

Bonjour à tous!Par cette superbe météo, autant déjà penser à l'apéro de ce soir...Avec une crème que j'ai déjà réalisée précédemment pour garnir mes cornets épinards*.J'ai utilisé d'autres pretagarnir* pour accueillir cette délicieuse crème. Préparation: 8minIngrédients pour 8 cups:4 veggie cups épinards*4 veggie cups oignons*100g de crème d'artichaut*50g de mascarponefleur de sel aux 5 baies*poivre sauvage rouge de Madagascar*40g de crème fraîche liquide 30%4cc de raifort à l'ail des ours*spiruline*   ... [Lire la suite]
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15 octobre 2019

Amuse-bouche au pesto de tomates séchées sur un lit de moutarde aux tomates séchées, végétarien

Bonjour à tous!Un p'tit apéro facile? Grâce à pretagarnir*? C'est par ici! Préparation: 5minIngrédients pour 12 amuse-bouches:12 veggie oignon*2cs de pesto de tomates séchées*2cs de mascarpone6cc de moutarde aux tomates séchées*1 gousse d'ail noir*confit aux poivrons rouges* Réalisation:Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le pesto.Placer dans une poche à douille.Dans le fond de chaque cup, placer 1/2 cc de moutarde aux tomates séchées et douiller la crème.Décorer la moitié des cups avec de fines tranches d'ail noir et... [Lire la suite]
20 septembre 2019

Amuse bouche au pesto de tomates séchées

Bonjour à tous!Suite à mes amuse-bouches en cornet épinard*, ceux-ci étaient bien accompagnés d'autres amuse-bouches. En voici la recette:Préparation: 7minIngrédients pour 8 cups:8 veggie cups oignon*2cs de pesto aux tomates bio*2cs de mascarpone2cs de moutarde aux tomates séchées*Déco:1 tranche de tomate cerise Réalisation:Dans un bol, mélanger le mascarpone avec le pesto.Ajouter la crème afin d'obtenir la texture souhaitée.Placer dans une poche à douille.Dans le fond de chaque cup, placer 1/2 cc de moutarde aux tomates... [Lire la suite]
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19 septembre 2019

Amuse bouche cornet épinard garni de crème d'artichaut sur un fond de moutarde douce et ail noir au sommet

Bonjour à tous!Oui, je le reconnais, j'aime beaucoup les petits apéros faciles.Que ce soit quelques cubes de bon fromage avec un petit verre en préparant le souper ou quelques amuse bouches de pretagarnir*!Et j'ai eu la chance de recevoir ces petits cornets super mignons et qui sortent un peu des sentiers battus.Et pour les fêtes, c'est top! Préparation: 8minIngrédients pour 6 cornets:6 cornets épinards*100g de crème d'artichaut*50g de mascarponefleur de sel aux 5 baies*poivre sauvage rouge de Madagascar*40g de crème fraîche... [Lire la suite]
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16 septembre 2019

Foie gras de canard accompagné de confit de lavande

Bonjour à tous!On se fait une petite entrée bien sympathique? Je vous propose un foie gras Feyel* qui fond littéralement en bouche, accompagné d'un confit non pas d'oignons mais de lavande*! Préparation: 5minIngrédients pour 4 personnes:1 bloc de foie gras de canard avec morceaux*4 tranches de brioche4cs de confit de lavande*quelques graines germées* Réalisation:Couper 2 fines tranches de foie gras par personne et les placer sur une assiette.Ajouter une belle cuillerée de confit de lavande et quelques graines... [Lire la suite]
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