17 janvier 2020

Empanadas à l'effiloché de porc aux poivrons-tomates et bruschetta

Bonjour à tous!Voici une entrée qui pourrait encore être imaginée en apéro ou en plat!!Et très facile à faire et bien sûr, faut-il l'avouer, super bonne!Pour rappel, l'empanada est un petit chausson et la bruschetta, une tartine recouverte d'une préparation qui porte également le même nom!Lorsque l'Espagne rencontre l'Italie.... Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 7 empanadas:1 pâte feuilletée7cc d'effiloché de porc aux poivrons et tomates*7cc de bruschettaDorure:1 jaune d'oeuf1cs de laitgraines de nigelle*graines de... [Lire la suite]

03 janvier 2020

Amuse bouche au saumon fumé et crevettes, sans cuisson

Bonjour à tous!Les fêtes ne sont pas si loin et il vous avez certainement quelques "restes" sur les bras...Alors pourquoi pas s'en faire un apéro tout simple??? Préparation: 5minIngrédients pour 8 amuse-bouches:4 amuse-bouches duobelles*4 amuse-bouches iris*4cc de moutarde douce*8cs de salade de fruits de mer (au choix)crevettes rosessaumon fuméaneth* Réalisation:Sur chaque mini tartelette, placer une mini cc de moutarde douce.Poser 1cs de salade de fruits de mer.Garnir d'une crevette rose et/ou d'une mini tranche de saumon... [Lire la suite]
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24 décembre 2019

Amuse bouche salade de brocoli, végétarien

Bonjour à tous!En cette veille de Noël, vous êtes en pleins préparatifs pour le repas de ce soir...Et si il vous manquait encore un petit apéro pour finaliser votre collection, le voici!! Préparation: 5minIngrédients pour 6 cups:6 mini coupelles*3 têtes de brocoli cuites + 1 pour la déco1 oeuf cuit dur1cs de mayonnaise*1cs de moutarde douce*6 pointes de paprika doux fumé*sacha inchi grillé* Réalisation:Dans une assiette creuse, écraser l'oeuf cuit dur écaillé avec les têtes de brocoli.Ajouter la mayonnaise, la moutarde et... [Lire la suite]
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19 décembre 2019

Amuse bouche cornet de tomate et salade de thon

Bonjour à tous!Oui, c'est toujours la période des apéros!Je vous livre encore une recette avec des petits cornets à la tomate de pretagarnir* présentés sur une palette de peintre, très original! Préparation: 5minIngrédients pour 8 amuse-bouches:8 cornets tomate*4cc de rouille sétoise*graines de nigelle*8 petites pointes de ketchup*salade de thon:1 boite de thon à l'huile*2 oeufs cuits durs1 petit oignon1cs de moutarde douce*2cs de mayonnaise*1cc de poêlée de la mer*fleur de sel*un peu de persil frais   ... [Lire la suite]
15 décembre 2019

Amuse bouche au filet américain et pesto à l'ail des ours

Bonjour à tous!C'est toujours la grande période des apéros! Et puis on est dimanche aussi!Et j'arrive toujours avec mes amuse bouches de pretagarnir, si faciles à remplir!Mais certains se demandent ce que c'est que ce filet américain préparé!C'est tout simplement le tartare de boeuf belge, vendu déjà tout préparé et assaisonné assez différent que celui qu'on pourrait préparer à la maison. Perso, j'achète celui du lidl belge, il se déguste sur une tartine, en général... Et lorsque je prépare moi-même un américain préparé, on le savoure... [Lire la suite]
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10 décembre 2019

Amuse bouche au fromage sur un lit de moutarde aux noix parsemé de carotte et spiruline, végétarien

Bonjour à tous!C'est la période des apéros!En voici un super facile, comme d'habitude d'ailleurs! Puisque toujours réalisés avec mes petits fonds prêts à être garnis*!Avec une moutarde aux noix que j'adore, elle donne un goût exquis et assez inattendu: le peps de la moutarde avec la saveur de la noix, quelle belle découverte! Préparation: 5minIngrédients pour 12 amuse-bouche:12 veggie carrot*2cc ce moutarde aux noix*2cs de mascarpone4cs de crème fraîche liquide 30%1cs de fromage ail et fines herbes4 brins de ciboulette1/2... [Lire la suite]
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05 décembre 2019

Etoile feuilletée au raifort à l'ail des ours et effiloché

Bonjour à tous!Et c'est parti pour de délicieux amuse-bouches encore faciles à réaliser grâce à pretagarnir*! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 12 étoiles:12 mini bouchées étoiles 3cm*3cc de raifort à l'ail des ours*6cc d'effiloché de porc juste poivré*poivre*fromage râpésacha inchi grillé*   Réalisation:Dans chacune des étoiles, placer 1/4 de cc de raifort à l'ail des ours.Ajouter 1/2cc d'effiloché de porc.Garnir de fromage fraîchement râpé et poivrer.Enfourner dans un four préchauffé à 180°... [Lire la suite]
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03 décembre 2019

Houmous à la patate douce, vegan

Bonjour à tous!Nous sommes le 3 du mois et c'est notre rendez-vous mensuel avec l'ingrédient mystère, choisi par notre marraine, Loubna*: la patate douce!Je n'aime pas la patate douce... Mais comme je me fais "un devoir", mais aussi un réel plaisir, rassurez-vous!, de publier une recette tous les 3 du mois, je me suis mise à la recherche d'une recette qui n'utilise pas la patate douce entière ou en morceaux et c'est chez Marion* que j'ai trouvé mon bonheur dans son rappel de recettes de patates douces qui tombaient à pic! Chez... [Lire la suite]
25 novembre 2019

Amuse bouche à la crème de chou fleur et moutarde aux noix

Bonjour à tous!On se fait un p'tit apéro? Pour ce midi, ou pour ce soir ou en prévision des fêtes qui approchent à grands pas?Toujours avec pretagarnir* bien sûr! C'est si facile: non seulement le principal est fait mais on peut préparer son apéro bien à l'avance! Préparation: 10minIngrédients pour 6 amuse-bouches:6 cups carotte*3 à 4 têtes de chou fleur cuit2cs de crème fraîche épaisse 30%fleur de sel au piment d'Espelette*poivre*ras-el-hanout*2cc de moutarde aux noix*3 cerneaux de noix*paprika doux fumé* ... [Lire la suite]
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01 novembre 2019

Amuse bouche mini cône tomate garni de salade de maquereau

Bonjour à tous!On repart pour quelques apéros très faciles et rapides à faire grâce à pretagarnir* mais aussi grâce à une salade achetée toute prête!En quelques minutes, vous aurez votre apéro préparé, sans oublier une très jolie présentation sur une palette de peintre... Préparation: 10minIngrédients pour 8 cornets:8 cônes tomate*120g de salade de maquereaupetits dés de poivrons douxraifort à l'ail des ours*spiruline*chips Brets* Réalisation:Dans chaque cône posé sur la palette de peintre, déposer un fond de raifort à... [Lire la suite]
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