15 mai 2019

Pour un apéro super facile: toasts garnis de rouille sétoise ou de terrine de campagne au piment d'Espelette

Bonjour à tous!Et pour ce soir, un petit apéro facile avec des tranches de pain grillées et une belle garniture ensoleillée! Préparation: 5minCuisson: 2minIngrédients:des tranches de pain fraîches ou moins fraîchesrouille sétoise*1 terrine de campagne au piment d'Espelette*quelques petites fleurs de myosotisquelques petites fleurs de cibouletteRéalisation:Faire griller les tranches de pain et les couper à la dimension voulue, ôter les croûtes si nécessaire.Tartiner les petits toasts obtenus de terrine de campagne et garnir de... [Lire la suite]
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21 avril 2019

Verrine fraîcheur printanière: avocat , tomate et fraise, végétarien

Bonjour à tous!La marraine du Foodista challenge #50 de ce mois, Assia du blog gourmandise Assia* a choisi comme thème: Verrines printanières!Et voici  ma participation tout en fraîcheur avec cette petite note sucrée grâce à la gariguette! Préparation: 10minIngrédients pour 2 verrines:1 avocat bien mûr4 tomates cerises4 fraises10 câpres au vinaigre*ciboulette ciseléegraines de nigelle*huile 50+*un peu de jus de citron1° crème:1cc de moutarde aux tomates séchées*1cs de mascarpone2cs de crème fraîchepoudre de... [Lire la suite]
18 avril 2019

Petit chou garni de mousse de foie gras à l'orange, moutarde à la clémentine et ail noir

Bonjour à tous!Un petit apéro toujours facile à réaliser grâce à pretagarnir*! J'ai choisi les profiteroles; je les ai garnies d'une excellente mousse de foie gras à l'orange dont la douceur est rehaussée par la moutarde à la clémentine et pour couronner le tout, une petite tranche de gousse d'ail noir en forme de coeur! Préparation: 5minIngrédients pour 6 choux:6 choux*1dl de crème fraîche liquide 30%1cs de mascarponemoutarde à la clémentine*mousse de foie gras à l'orange*fleur de sel Espelette*1 gousse d'ail noir* ... [Lire la suite]
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01 avril 2019

Éclair garni de mousse de foie gras au poivre de Sichouan

Bonjour à tous!Je vous propose un éclair trompe l'oeil, réalisé avec un éclair tout prêt de pretagarnir*!En effet, la crème semble être une chantilly sucrée et la crème noire du chocolat, alors qu'il s'agit d'une mousse de foie gras et d'une crème balsamique réduite! Ces éclairs peuvent être préparés des heures à l'avance et c'est toujours un point très positif quand on reçoit du monde... Préparation: 10minCuisson: 2minIngrédients pour 2 personnes:2 éclairs*1 mousse de foie gras au poivre de Sichouan*50cl de crème fraîche5cl de... [Lire la suite]
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28 mars 2019

Amuse bouche aux crevettes, moutarde à la clémentine et spiruline

Bonjour à tous!Me revoilou encore avec mes apéros super faciles et prêts en même pas 5min grâce à....Pretagarnir*!J'ai utilisé des apériquiches que j'ai garnis d'une salade de cocktail de crevettes et puis j'y ai mis ma touche perso pour faire encore meilleur, avec une moutarde à la clémentine* qui est une véritable découverte, tellement bonne qu'on pourrait se laisser tenter de manger tout à la petite cuillère! Préparation: 5minIngrédients pour 2 personnes:4 apériquiches*4 cc de moutarde à la clémentine*4cc de cocktail de... [Lire la suite]
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19 mars 2019

Cuillère de confit d'aubergine sur un lit de moutarde à l'ancienne, végétarien

Bonjour à tous!Un petit apéro facile grâce à... pretagarnir*!Une belle association que la douceur du confit d'aubergine avec le peps de la moutarde à l'ancienne. Préparation: 5minIngrédients pour 8 cuillères:8 cuillères amusettes*8 cc de moutarde à l'ancienne*8 cc de confit d'aubergine*8 petites tranches de gingembre*herbes de Provence*spiruline* Réalisation:Dans chaque cuillère, placer 1cc de moutarde à l'ancienne et la recouvrir d'1cc de confit d'aubergine.Enrouler la fine tranche de gingembre sur elle-même et la poser... [Lire la suite]
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28 février 2019

Amuse bouche à la crème de brocoli et ail noir

Bonjour à tous!A la fin de la semaine, c'est toujours apéro!Et quoi de plus facile lorsqu'on a des petites merveilles pretagarnir* sous la main!J'ai utilisé une douce crème de brocoli relevée par le peps de la moutarde à l'ancienne et le goût subtil de l'ail noir. Mais quel délice! Préparation: 5minIngrédients pour 6 amuse-bouches:6 tartelettes "gourmandes"*2cs de mascarpone2cs de crème de brocoli*2cc de moutarde à l'ancienne*spiruline*1 gousse d'ail noir*1 fleur de brocoli Réalisation:Dans un bol, mélanger le mascarpone... [Lire la suite]
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05 février 2019

Amuse bouche aux crevettes posées sur un lit de raifort

Bonjour à tous!Un apéro prêt en 5min, ça vous dit?Et oui, toujours grâce à pretagarnir*! Préparation: 5minIngrédients pour 6 cups:6 spicy cups southern pepper*50g de crevettes grises3cs de mayonnaise1cc de raifort*fleur de sel*1 lanière de poivron rouge émincée en mini désaneth* Réalisation:Dans le fond de chaque cup, placer une petite cc de raifort.Remplir les cups de crevettes grises.Disposer un peu de mayonnaise par dessus.Garnir le tout de quelques mini dés de poivrons rouges et parsemer d'aneth. NB: Cette... [Lire la suite]
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06 décembre 2018

Palmier au chèvre et basilic garni de graines de pavot

Bonjour à tous!Un apéritif toujours réussi avec des palmiers feuilletés. Ils sont très faciles à réaliser.Encore une bonne idée pour les fêtes! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients:1 pâte feuilletée2cs de délice de chèvre au basilic*quelques feuille de basilicfleur de sel Espelette*parmesan râpégraines de pavot* Réalisation:Dérouler la pâte feuilletée.Couper 2 bords afin d'avoir une pâte qui ressemble à un rectangle (voir photo).Sur ce rectangle, étaler le délice de chèvre.Répartir les feuilles de basilic avec un peu... [Lire la suite]
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26 novembre 2018

Amuse-bouche garni de terrine au magret de canard fumé

Bonjour à tous!Je fais suite à ma recette précédente: amuse-bouche aux crevettes*, afin de vous donner encore des idées d'apéro pour les fêtes.C'est toujours facile avec pretagarnir*! Préparation: 5minIngrédients pour 6 cups:6 veggie cups oignon*2cs de terrine au magret de canard fumé Feyel*1cs de mascarpone1 brin de persilpoivre*fleur de sel au piment d'Espelette* Déco:persilfleur de bourrache Réalisation:Mixer la terrine de magret de canard fumé avec le mascarpone et le persil.Ajouter sel et poivre si nécessaire.Remplir... [Lire la suite]
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