10 avril 2016

Financiers

Encore une recette pour utiliser les blancs d'oeufs qui restent dans le frigo...N'ayant pas de moule à financiers, j'avais déjà utilisé des moules à madeleines. Mais aujourd'hui, je me suis dit, pourquoi pas des petites formes?Je pourrais les servir avec le café qui termine le repas de mes hôtes.Je n'ai pas pu résister à l'envie de les goûter à la sortie du four, un délice fondant! Ingrédients:50g d'amandes moulues75g de sucre fin20g de farineextrait de vanille2 blancs d'oeufs60g de beurre     ... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 12:19 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , ,

31 mars 2016

Montécaos ou biscuit andalous

Et voici les biscuits qui me rappellent mes vacances en Andalousie.A Noël, on voit ces biscuits partout! Et ils sont délicieux.J'ai suivi une recette qui fonctionne très bien, mais je pense qu'il en existe une multitude, tout aussi bonnes les unes que les autres! Ingrédients:250g de farine62g de sucre glace25g de poudre d'amande15g de beurre fondu1dl d'huile de tournesolcannelle en poudre                 Réalisation:Dans le robot avec la feuille, ou dans un saladier,... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 12:48 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , ,
21 mars 2016

Saucisson des Ardennes

Mon mari a ouvert le frigo et a vu ceci:   Il m'a tout de suite demandé s'il s'agissait d'un boudin noir.Je n'ai rien dit de peur qu'il ne mange tout!En fait, c'est un boudin de chocolat, délicieusement fondant!   Ingrédients:200g de chocolat fondant50g de beurre60g de noisettes et amandes entières5 boudoirs trempés dans un peu de café           Réalisation:Faire griller les fruits secs dans une poêle, sans graisse et surveiller!Lorsqu'ils sont à point, éteindre le feu, laisser... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 10:57 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,
18 mars 2016

Gâteau de Reims

Ce gâteau utilise les biscuits roses de Reims en guise de farine.Il faudra que j'essaie avec d'autres biscuits, ça doit certainement fonctionner aussi! Ingrédients:12 biscuits roses de Reims150g de sucre fin1 sachet de sucre vanillé25g d'amandes en poudre3 oeufs70g de beurre           Réalisation:Réduire les biscuits en poudre.Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin et le sucre vanillé.Ajouter le beurre ramolli et mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 18:23 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,
13 février 2016

Amaretti morbide

Ayant utilisé un jaune d'oeuf pour une purée de pommes de terre, il me reste le blanc d'oeuf.Il faut que je trouve une recette pour l'utiliser.Mon mari trouve ça incroyable que je garde un blanc d'oeuf, au lieu de le jeter, mais c'est impossible pour moi, je n'aime pas le gaspillage!Il est quand même le premier à rôder dans la cuisine et à goûter les biscuits à peine refroidis!Et pourquoi pas une recette italienne!"Morbide" signifie mou, moelleux. Ingrédients:75 g d'amandes moulues75g de sucre semoule (en poudre)1 blanc d'oeuf1cc... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 15:41 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , ,
02 février 2016

Massepain

Il vous reste un blanc d'oeuf et de la poudre d'amande? et de la farine! Pensez à faire du massepain! Rien de plus facile! Ingrédients:200g de poudre d'amandes200g de sucre impalpable (en poudre)1 blanc d'oeuf battu en neige1 goutte d'essence d'amandes amères (facultatif) Réalisation:Mélanger intimement la poudre d'amandes et le sucre en poudre.Ajouter le blanc d'oeuf battu en neige et mélanger.Amalgamer le tout et former un boudin.Couper des tranches afin de façonner des petites boules à rouler dans le nesquik par... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 14:52 - - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , ,
30 janvier 2016

Pithiviers fondant

Voici la recette du Pithiviers fondant, recette que j'ai depuis tellement longtemps que je ne me souviens plus d'où je l'ai obtenue! Recette bien sûr facile, dégustation délicieuse assurée. Idéal pour un goûter!       Ingrédients: 200g amandes en poudre220g sucre fin4 oeufs200g beurre ramolli3cs rhum50g farine Réalisation:Battre les oeufs entiers avec le sucre (blanchir les oeufs avec le sucre).Ajouter le beurre ramolli, ainsi que le rhum.Ajouter enfin la farine et les amandes en poudre.Verser le... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 09:54 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : ,