23 juin 2017

Amaretti fourrés à la confiture de gingembre

Bonjour à tous!Il fait encore chaud, mais ça va mieux.J'ai feuilleté mes recettes à faire et je suis "tombée" sur des amaretti fourrés à la crème de pâtisson de chez mon amie Elodie*. Elodie, une pâtissière très sympa, toujours présente pour placer un com positif et encourageant, une passionnée de brioches, mais aussi de biscuits. Si vous ne la connaissez pas encore, c'est bien dommage, alors allez visiter son blog: Biscuits passion*, il en vaut vraiment la peine!Et nous voici avec des amaretti fourrés de quelque chose que je n'ai pas... [Lire la suite]
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16 juin 2017

Muffin de kiwi aux amandes

Bonjour à tous!A la recherche d'une recette qui utilise des kiwis, je suis tombée sur une merveille chez maman ça déborde*.Un gâteau que j'ai transformé en petits gâteaux servis au petit déjeuner de mes hôtes. Préparation: 20minCuisson: 45minIngrédients pour 12 muffins:3 oeufs120g de sucre fin100g de farine fermentante*100g de poudre d'amande100g de beurre fondu150g de kiwis (=3 kiwis)un peu de colorant vert Réalisation:Dans un saladier, blanchir les oeufs entiers avec le sucre fin.Ajouter le beurre fondu et mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
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05 juin 2017

Un pneu très léger...

Bonjour à tous!Un pneu à manger? Mais ce n'est pas possible! Elle est tombée sur la tête au quoi?J'ai vu cette recette chez Marion (Marmotte cuisine)* et j'ai trouvé l'intitulé tellement comique, que je n'ai pas pu m'empêcher de la noter.De plus, j'attendais mon moule savarin de CUISIN'STORE* avec impatience pour pouvoir la réaliser.J'ai, comme à mon habitude..., un peu modifié les ingrédients en ajoutant de la poudre d'amande pour plus de gourmandise.Résultat: un gâteau extrêment léger et moelleux à souhait!Vous ne trouvez pas que ça... [Lire la suite]
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02 juin 2017

Charlotte aux fraises à la pâte d'amande et parfumée au basilic

Bonjour à tous!J'ai réalisé les biscuits à la cuillère et comme j'en avais un peu beaucoup, je me suis dit, pourquoi pas une charlotte de saison donc aux fraises?Me voici donc à la recherche d'une bonne charlotte. Je n'ai pas cherché longtemps, je suis allée directement voir chez mon amie Nicole*.Je savais qu'elle ne proposerait pas une charlotte banale, en effet!Nicole? C'est une valeur sûre! Hihi!Son grand plus? C'est la pâte d'amande. Et mon petit plus, c'est la liqueur de basilic! Préparation: 20minIngrédients pour une... [Lire la suite]
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21 mai 2017

Tarte aux poires au chocolat blanc et amandes

Bonjour à tous,Voici une tarte que j'ai réalisée il y a quelques temps et qui est vraiment à tomber!Je l'ai découverte chez Violette*.Une tarte étonnante, elle est faite tout simplement de couches d'ingrédients. Donc, pas de mélange! Préparation: 20minCuisson: 45minIngrédients:50g de petits beurres50g de spéculoos90g de beurre fondu100g de chocolat blanc70g de poudre d'amande2 poires50g d'amandes effilées200g de lait concentré sucréune mandoline trancheuse Baumalu*Réalisation: Mixer les biscuits et les mettre directement... [Lire la suite]
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28 avril 2017

Muffin aux amandes et pavot

Bonjour à tous!Une recette venue tout droit de chez Vanni*. J'ai des graines de pavot qui se languissent et j'ai presque toujours 2 blancs d'oeuf, et j'adore la poudre d'amande dans les gâteaux.J'ai donc remplacé la poudre de noisette par de la poudre d'amande. De plus, je n'avais pas l'une mais l'autre! Préparation: 10minCuisson: 20minIngrédients pour 8 muffins:1 oeuf entier80g de sucre fin120g de poudre d'amande80g de beurre fondu50g de graines de pavot2 blancs d'oeuf battus en neige ferme Réalisation:Dans un... [Lire la suite]
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17 avril 2017

Biscuit au fromage blanc

Bonjour à tous!Après avoir fabriqué votre fromage (ICI), voici comment l'utiliser en faisant quelques biscuits, par exemple: Préparation: 5min + 5minFrigo: 2h ou congélateur: 30min!Cuisson: 15minIngrédients pour 30 biscuits:160g de farine40g de poudre d'amande blanche 1kg*fleur de sel à la vanille*180g de fromage maison* (ou fromage blanc du magasin!)60g de beurre mou40g de sucre fin2 à 3 cs de Fondant Pâtissier Extra Blanc 1kg*pépites de chocolat Réalisation:Dans un saladier, mélanger la farine avec un peu de... [Lire la suite]
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09 avril 2017

Hélénettes

Bonjour à tous!Lorsque j'ai découvert cette recette chez mon amie Delphine, je l'ai notée tout de suite!Un biscuit moelleux et c'est vrai!Et puis, le nom était tellement top, que j'ai tout de suite pensé mes amies Hélène de Ault (France), Hélène de Waterloo (Belgique), Elena de Malines (Belgique). C'est assez comique car l'une a pratiquement l'âge de ma fille, l'autre a l'âge de ma maman et la troisième a mon âge, née aussi en 1962, la meilleure année, on l'a même chantée!Il y a une hélénette pour chacune d'elle. Mais comme ce ne sera... [Lire la suite]
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31 mars 2017

Yaourt maison, au lait concentré sucré et praliné

Bonjour à tous!J'aime beaucoup le yaourt nature, mais de temps en temps, ça fait du bien de changer les goûts.Je vous propose un yaourt, toujours maison, mais avec du praliné amandes-noisettes* et du lait concentré sucré.Du lait concentré sucré que j'ai essayé de faire avec le thermogourmet, mais résultat très peu concluant, pas assez épais, donc "recyclage"! Préparation: 10mnCuisson: 10hIngrédients pour 7 pots de yaourt:600ml de lait entier1 yaourt nature180g de lait concentré sucré30g de praliné amandes-noisettes* ... [Lire la suite]
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27 mars 2017

Crumble poire et liqueur Williams

Bonjour à tous!Il fait tellement beau qu'on ressort les glaces du congélateur.Je vous propose une boule de glace vanille avec un crumble poire et sa liqueur de poires Williams! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 2 personnes:Pour le crumble:   50g de farine  50g de poudre d'amande blanche*  50g de cassonade  50g de beurre2 poires 2cs de liqueur de Poires Williams* Réalisation:Préparer le crumble:Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre d'amande avec la cassonade.Ajouter le... [Lire la suite]
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