05 septembre 2017

Tartelettes au tian

Bonjour à tous!Vous avez réalisé un super tian* et il vous en reste?Alors recyclez-le en une tartelette! Préparation: 5minCuisson: 20minIngrédients pour 4 personnes:1 pâte feuilletée1cc d'ail des ours*reste de tian*1/2 boule de mozzarellaherbes de Provence*quelques feuilles de saladefleur de bourrache Réalisation:Dérouler la pâte feuilletée et la couper en rond (dimension des moules à tartelettes) à l'aide d'un emporte pièce.Placer les ronds de pâte dans les moules à tartelettes et piquer le fond avec une fourchette.Dans... [Lire la suite]
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01 septembre 2017

Saucisse et penne sauce tomate

Bonjour à tous!Un plat facile à réaliser, inspiré d'une recette d'Illico Fresco* où les saucisses sont cuites en tranches, ça change!Je n'apprécie pas trop les saucisses mais en morceaux cuits de cette manière, c'est vraiment délicieux!Avec un reste de pâtes penne, une sauce toute prête Ederki, le repas est prêt en 10min! Préparation: 4minCuisson: 6minIngrédients pour 2 personnes:150g de pâtes cuites (penne)2 saucisses3cs de sauce tomate Ederki*ail de mon frigo*mix spaghetti de mon frigo*2 fanes d'oignonshuile... [Lire la suite]
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24 août 2017

Courgette farcie à la viande et surprise mozza

Bonjour à tous!La saison des courgettes continue de plus belle!Et voici un de mes plats favoris pour mes hôtes: la courgette farcie! Ingrédients pour 6 courgettes farcies: 600g de haché porc et boeuf2 oignons1 oeuf2 tranches de pain rassislaitsel rose de l'Himalaya*poivre de Sichuan*persil sur mon frigo*ail sur mon frigo*mix poulet sur mon frigo*herbes de Provence*3 belles courgettes1/2 boule de mozzarellaUn peu de fromage râpéciboulette du jardin Réalisation:Mixer le pain rassis et le placer dans un saladier.Verser... [Lire la suite]
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16 août 2017

Flan aux courgettes parfumé au lait de coco

Bonjour à tous!La courgette, le légume que j'adore récolter dans mon potager et cette année, il pousse à profusion.Il y a tellement de recettes possibles avec les courgettes! C'est pas comme avec la betterave rouge....J'ai découvert cette très bonne recette chez la marmotte*. Préparation: 15minCuisson: 50minIngrédients pour un moule à cake de 11x21cm:650g de courgettes (du jardin!)3 oeufs10cl de crème fraîche10cl de lait de coco*ail*, persil*, mix poulet* de magnépices*fleur de sel au piment d'Espelette*huile d'olive, cuvée... [Lire la suite]
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10 août 2017

Tian de courgette, tomate et aubergine

Bonjour à tous!Le célèbre tian qui ne connait pas?Une bonne recette pour "écouler" les courgettes!Il accompagne à merveille un filet de cabillaud cuit à basse température. Préparation: 10minCuisson: 1hIngrédients pour 4 personnes:2 gousses d'ail1 aubergine1 courgette3 tomatesfleur de sel de Madagascar*poivre de Sichuan*huile d'olive, cuvée fleur de siècle*herbes de Provence*Une mandoline trancheuse Baumalu* Réalisation:Laver tous les légumes, couper les bouts de la courgette et de l'aubergine.Emincer la courgette à la... [Lire la suite]
06 août 2017

Crumble de cabillaud et de courgettes

Bonjour à tous!Une recette qui vient d'ILLICO FRESCO*, ainsi que tous les ingrédients!ILLICO FRESCO*, qu'est-ce donc?Mais qu'est-ce que je vais cuisiner ce soir????Illico fresco vous aide à trouver la réponse!Chaque semaine, vous recevez votre panier fraîcheur quand vous voulez, selon votre emploi du temps... et dans le respect absolu de la chaîne du froid.Vous recevez également des fiches recettes qu'il suffit de suivre pas à pas. Chaque recette est prête en moins de 30 minutesEt voici donc une recette bien de saison puisqu'on... [Lire la suite]
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01 août 2017

Muffin à la betterave rouge et confiture de gingembre

Bonjour à tous!Cela faisait longtemps que je n'avais plus utilisé de betteraves rouges, lol!!!Après les fanes, il fallait bien employer le fruit et pourquoi pas en sucré?La betterave rouge étant déjà plus sucrée que salée, ça devrait le faire.Et bien, ça l'a fait!Non seulement très beau mais bon et avec une petite touche de fondant de mon partenaire, c'est super! Préparation: 10minCuisson: 30minIngrédients pour 17 muffins:200g de betteraves cuites (du potager, pas du magasin!)2cs de jus de citron vert*2 oeufs100g de Pure palm... [Lire la suite]
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27 juillet 2017

Tarte aux fanes de betteraves rouges, champignons et chorizo

Bonjour à tous!Cette année, j'ai encore semé des betteraves rouges, mais je pense que cette fois-ci, je consommerai plus de fanes que de betteraves!Il y a déjà eu la tarte de fanes aux betteraves rouges*. Voici une nouvelle tarte, toujours avec ces fanes.Une belle et bonne recette antigaspi!J'adore servir cette tarte à mes hôtes qui s'étonnent toujours de manger des fanes! Préparation: 10minCuisson: 40minIngrédients:1 pâte feuilletéefanes de 2 betteraves rouges1cs de raifort d'Alsace doux*1/2 chorizo200g de champignons*2cs d'huile... [Lire la suite]
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25 juillet 2017

Crevettes de Patagonie accompagnées de pâtes au pesto calabrese

Bonjour à tous!Il vous reste de bonnes pâtes cuites? Et vous avez une réserve de belles crevettes géantes au congélateur?Alors vous avez un souper vite préparé et avec des grosses bêbêtes vraiment délicieuses!C'est mon plat favori avec un peu d'ail, indispensable pour moi: Préparation: 10minCuisson: 7minIngrédients pour 2 personnes:2cs d'huile d'olive cuvée fleur de siècle*350g de queues de crevettes de Patagonie*150g de pâtes Armoniche Caserecce Tarall'oro*fleur de sel de Camargue au piment d'Espelette*herbes de... [Lire la suite]
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16 juillet 2017

Tartelettes garnies de crème d'avocat

Bonjour à tous!Un apéro facile à réaliser grâce aux pretagarnir*. Ou en entrée avec quelques feuilles de salade: Préparation: 5minIngrédients pour 8 tartelettes:1 avocat coupé en morceaux1cc de moutarde ail des ours*2cs d'huile d'olive cuvée fleur de siècle*2 pincées de fleur de sel au piment d'Espelette*4 veggie cups épinard*4 spicy southern pepper*déco: oeufs de lompe Réalisation:Dans un bol haut, placer l'avocat, l'huile, la moutarde, la fleur de sel et mixer.Déposer le mélange dans une poche à douille et... [Lire la suite]
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