06 novembre 2016

Tarte aux raisins frais

Bonjour à tous!Lorsque Sylvie (quand choupette et papoune cuisinent) a publié sa recette de tarte aux raisins, je l'ai recopiée tout de suite pour la réaliser, un jour.Et voici ce jour arrivé.Bien sûr, j'utilise des raisins sans pépins. C'est assez désagréable en bouche lorsqu'on tombe sur ces petites choses qui font "crac"....Merci à Sylvie (ici) pour cette délicieuse tarte et extrêmement facile à réaliser! Ingrédients:1 rouleau de pâte feuilletée1 grappe de raisins blancs (suffisament pour garnir le fond du moule à tarte)2... [Lire la suite]
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27 juillet 2016

Tarte ananas coco

Une recette découverte sur le site de Vanni, ici.Et je l'ai trouvée tout de suite sympathique (la recette, mais Vanni aussi!)Rafraîchissante, facile à faire.Je dois avouer que je n'aime pas trop les ananas (qui me donne rapidement des aphtes..) et la noix de coco râpée qui est toujours très sèche.Et je me demande pourquoi j'ai réalisé cette recette, alors?Je ne sais pas! Tentée par la belle photo?Mystère..Toujours est-il que j'avais de la noix de coco râpée, j'ai toujours un rouleau de pâte feuilletée en attente dans le frigo, il me... [Lire la suite]
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27 juin 2016

Tarte au sucre de canne et aux poires

Voici une recette intéressante (et très facile à réaliser!) car elle permet d'utiliser les fruits que vous voulez: poires, cerises, prunes...C'est une tarte que je fais de temps en temps pour mes hôtes.Je l'ai faite ce week-end en accompagnement du petit déjeuner et il restait juste 2 morceaux pour nous! Tant mieux, j'adore quand les gens mangent, c'est qu'ils aiment! Ingrédients:2 oeufs75g de beurre mou120g de sucre de canne3 cs de crème fraîche150g de farine fermentante2 poires (ou pommes, cerises, prunes,....)   ... [Lire la suite]
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26 mai 2016

Tarte aux pommes de tante Claudine

Il y a déjà la tarte aux pommes de Bobonne (ici) et voici la tarte aux pommes de ma tante Caudine.En fait je l'ai dégustée chez maman et elle m'a dit qu'elle tenait cette recette de ma tante Claudine.Elle est plus riche en beurre et sucre... elle est très bonne! Ingrédients:2 oeufs200g de sucre finvanille200g de beurre mou200g de farine fermentante3,4cs de lait3 belles pommes Réalisation:Séparer les jaunes d'oeufs des blancs d'oeufs.Dans un saladier mélanger les jaunes avec le sucre fin.Ajouter le beurre... [Lire la suite]
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28 avril 2016

Recycler les coquilles d'oeufs!

Vous avez utilisé des oeufs et vous jetez les coquilles? NON! Recyclez-les! Pour ma part, je les broie avec ma moulinette et je les mélange aux graines que je donne aux poules. La coquille renforcera la coquille des oeufs à venir!J'enrichis également mon compost. Les coquilles d'oeufs étant riches en minéraux, leur teneur en calcium, potassium et magnésium en font un composant idéal pour enrichir le compost et en diminuer l’acidité. Ou pour ceux qui ne feraient pas leur propre compost, il suffit de déposer les coquilles... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Tarte à la ricotta

Ou comment utiliser des biscuits qui restent dans le fond de votre placard!Ce gâteau est bien sûr délicieux avec la ricotta, mais si vous n'en avez pas, vous pouvez utiliser un autre fromage blanc. Ingrédients:Pâte: 200g de biscuits         60g de beurreGarniture: 150g de sucre fin               3 oeufs               extrait de vanille               600g de ricotta ... [Lire la suite]
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15 février 2016

La galette à suc' spécialité de Rocroi

Et voici une autre spécialité de ce beau pays qu'est l'Ardenne française: la galette à suc' ou tarte au sucre mais ce n'est pas vraiment une tarte.C'est une spécialité qu'on mange dans la région de Charleville-Mézières, jusqu'à Rocroi!Je dirais que c'est plutôt une tarte avec une pâte épaisse et moelleuse, au sucre. Ingrédients:225g de farine30g de sucre fin10g de levure de boulanger + 60g d'eau tiède80g de beurre mou1 oeuf1 pincée de selPour la garniture:1 oeuf80g de sucre fin (ou cassonade)quelques noisettes de beurre ... [Lire la suite]
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12 février 2016

Tatin de bananes

Je cherchais une recette pour utiliser mes bananes qui commençaient à se morfondre dans la coupe à fruits...Et voici ce que j'ai trouvé et tout de suite essayé! Ingrédients:30g de beurre2cs sucre vanillé2 bananesQuelques pépites de chocolat1 rouleau de pâte feuilletée          Réalisation:Faire fondre le beurre dans une poêle, couper les bananes en morceaux et les répartir dans la poêle.Faire revenir quelques minutes dans la poêle.Dans un moule à muffins beurré, répartir quelques pépites de... [Lire la suite]
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30 janvier 2016

Tarte aux pommes de ma Bobonne

Lorsque j'étais petite, il y a déjà quelques années (lol), nous retournions tous les we dans les Ardennes (belges) chez ma grand mère, que nous appelions Bobonne. Le trajet Bruxelles-Offagne durait 3h, même temps pour le retour, une vraie expédition, avec cette longue attente à Dinant avec son célèbre rocher Bayard... Aujourd'hui le même trajet se fait en 1h20!Bref, lorsque nous arrivions enfin à destination, Bobonne nous attendait avec sa bonne tarte aux pommes!Ma Bobonne n'est plus là depuis longtemps, mais j'ai toujours une pensée... [Lire la suite]
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