26 janvier 2017

Palmier tout simple!

Bonjour à tous!J'ai craqué devant les photos de Laurianne, elle a fait des palmiers à tomber!!!J'ai donc essayé en divisant les ingrédients par 2, puisque c'était un essai... Mais je n'aurais pas dû car ils ont fondu comme neige au soleil!Merci Laurianne (très joli prénom, c'est celui de ma fille sans le i!) Ingrédients:Une pâte feuilletée, de préférence rectangulaire37g de cassonade37g de sucre fin1/2cc de badiane* Réalisation:Dans un récipient, mélanger le sucre, la cassonade et la badiane*.Étendre la pâte feuilletée... [Lire la suite]
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10 janvier 2017

Bredele à la badiane

Bonjour à tous!Je n'ai pu résister à l'envie de cuisiner ce que j'avais reçu: des épices et de la linette!Et mon choix s'est porté vers les bredele que je n'ai pas réalisés à heure et à temps comme tout le monde, hihi!Une recette qui m'avait été donnée par une amie dentellière.A l'origine, l'épice utilisée était la cannelle mais comme j'avais de la badiane qui sentait tellement bon l'anis, j'ai craqué! Ingrédients:125g de beurre125g de cassonade1 oeuf2cc rases de badiane de l'île aux épices225g de farine25g de linette de chez... [Lire la suite]
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05 janvier 2017

Palmiers feuilletés de banane et chocolat

Bonjour à tous!Comme je vous le conseille depuis toujours, vous avez, dans votre frigo, un disque de pâte feuilletée?Et vous apercevez une banane toute triste qui attend, qui attend, depuis trop longtemps?Et vous avez bien une petite réserve de Nutella (ou choco maison pour les récalcitrants)?Alors pour pourrez réaliser cette recette hyper facile et tellement miam! Ingrédients:un disque de pâte feuilletée3cs de Nutella1 banane coupée en désgraines de sésame ou pavot (facultatif) Réalisation:Dérouler le disque de pâte... [Lire la suite]
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22 décembre 2016

Tatin de bananes

Bonjour à tous!Hé oui, des bananes, encore des bananes et toujours des bananes!Il faut les éliminer!! Attention, pas les jeter, mais les cuisiner!J'essaie toujours de trouver d'autres recettes pour les accommoder et ici,ouhaaa quel délice! Ingrédients:miel2 bananes2 oeufs80g de sucre fin + vanille100g de beurre120g de farine fermentante (farine + levure) Réalisation:Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec le sucre fin et vanille.Ajouter le beurre ramolli et mélanger.Ajouter la farine et mélanger.Dans le fond... [Lire la suite]
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29 novembre 2016

Sablé au chocolat (sans oeufs)

Bonjour à tous!J'ai flashé sur les photos des sablés au chocolat de chez Sophie...Et je n'ai pas attendu longtemps pour en réaliser.Comme je les trouvais un peu secs, je les ai accompagnés d'une petite ganache. Placés au frigo, ils se sont légèrement "desséchés" et , comment dire, c'est un réel plaisir de les manger!Je les ai gardés dans une boite, fermée, afin de ne pas être tentée à chaque ouverture du frigo... Ingrédients:175g de beurre mou120g de sucre finvanille4cs de cacao amer250g de farine fermentante (farine +... [Lire la suite]
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01 novembre 2016

Fudge aux noisettes

Bonjour à tous!Ça sent de plus en plus l'arrivée de l'hiver et vive le chocolat!!!Le fudge est une confiserie anglaise, c'est un fondant au chocolat, je dirais une praline!!!Qu'est-ce que vous en dites? Tentant, non? Et fondant.... Ingrédients:Une boîte de lait concentré sucré (320ml)400g de chocolat noir50g de beurre120g de noisettes Réalisation:Dans un poêlon assez grand, faire fondre le beurre avec le lait concentré. Réserver.Dans un autre récipient, faire fondre le chocolat.Pendant ce temps, torréfier les noisettes... [Lire la suite]

27 octobre 2016

le Baklava à ma façon...

Bonjour à tous!Un baklava réalisé avec des chutes de pâte feuilletée (normalement, pâte filo...)!En effet, lorsque je réalise des palmiers je coupe toujours mon rond de pâte feuilletée et j'ai des chutes que je filme et que je congèle pour la réalisation de cette merveille qu'est le baklava.A l'heure où j'écris mon message, j'ai rangé mon gâteau dans l'armoire mais j'ai une furieuse envie de l'ouvrir pour y prendre un losange... ou deux.... Ingrédients:2 rectangles de pâte feuilletée (à dimension du moule choisi) ou des restes de... [Lire la suite]
23 octobre 2016

Muffin aux pépites choco et sans oeufs!

Mes poules ayant décidé d'un commun accord de ne plus pondre, il faut que je pâtisse sans oeufs.Et voilà ti pas que Vanni poste justement une recette très intéressante: les muffins sans oeufs, comme si elle avait entendu mes lamentations!Merci Vanni!Recette super facile et... sans un oeuf! Ingrédients:200g de farine fermentante (farine+levure)100g de cassonade50g de beurre fondu20cl de lait100g de pépites de chocolat Réalisation:Dans un saladier, mélanger la farine avec la cassonade.Ajouter le beurre fondu, le lait et... [Lire la suite]
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12 octobre 2016

Financier à la pistache.

 Bonjour à tous!C'est en cherchant quelques bonnes petites choses à base de pâte à pistache que celles de Xocolat m'ont séduites!Le vert de la pistache, trop beau!Je ne sais pas si ma pâte à pistache a besoin d'un p'tit remontant mais je cherche toujours le vert... Pourtant, ça goute la pistache!Mystère... Ingrédients:80g de blancs d'oeufs70g de sucre glace40g de farine80g de poudre d'amande50g de beurre1cs de pâte de pistache Réalisation:Faire fondre le beurre jusqu'à la coloration noisette (attention, il ne doit pas... [Lire la suite]
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10 octobre 2016

Muffin aux pommes et spéculoos

Bonjour à tous.Voici le temps venu d'utiliser quelques pommes toutes fraîchement cueillies!J'ai déjà pas mal de recettes à base de pommes, mais je veux toujours en avoir plus..., et j'ai trouvé mon bonheur chez Hanane, ici.J'ai opté pour le muffin au lieu du moule carré ou rectangulaire.Un véritable délice! Merci Hanane! Ingrédients:3 oeufs3 pommes50 g de poudre d'amande3cs de crème fraîche60g de beurre mou150g de sucre fin150g de farine fermentante (farine+levure)6 spéculoos émiettés + pour la déco Réalisation:Dans... [Lire la suite]
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