27 octobre 2017

Profiterole à la crème parfumée à la fève tonka

Bonjour à tous!Voilà un dessert vite fait grâce aux profiteroles de pretagarnir.com*.Et c'est aussi un dessert qui peut être préparé quelques heures à l'avance, ce qui ne gâche rien!Plutôt que de faire de la crème vanille classique, je l'ai parfumée à la fève tonka au goût très subtile! Préparation: 10minCuisson: 5minIngrédients pour 6 profiteroles:6 profiteroles de pretagarnir.com*250ml de lait1/2 fève tonka*2 jaunes d'oeufs30g de maïzena50g  de sucre fin50g de chocolat de couverture* Réalisation:Rincer un poêlon à l'eau... [Lire la suite]
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26 octobre 2017

Feuilleté de sardine à la crème d'anchois

Bonjour à tous!Des sardines à l'ancienne* bien belles de mon partenaire la pointe de Penmarc'h et un reste de crème d'anchois*.Et il y avait aussi quelques poivrons del piquillo* de mon partenaire Ederki.En fait, un peu de tout, et une pâte feuilletée, qui attendait aussi.Bref, on fait les fonds du frigo, et c'est super bon.Les photos ne sont pas terribles car il y avait un rôdeur qui bavait. Pas envie qu'il en mette partout, donc il a fallu accélérer la cadence...Je ne sais pas comment ça se passe chez vous mais ici,... [Lire la suite]
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24 octobre 2017

Amaretti parfumé au yuzu et à la fleur d'oranger

Bonjour à tous!Des blancs d'oeufs? Des amarettis!Oui, je sais qu'il y a aussi les financiers, les visitandines, les....Mais j'avais envie de ces ptits biscuits italiens, histoire de voyager un peu.... Préparation: 10minCuisson: 12minIngrédients pour 30 amaretti:80g de sucre glace150g de poudre d'amande1cc d'eau de fleur d'oranger1cc d'écorce de yuzu en poudre*2 blancs d'oeufs (60g)Autant d'amandes émondées que d'amaretti*sucre glaceRéalisation:Dans un saladier, mélanger le sucre en poudre, la poudre d'amande et le yuzu.Ajouter les... [Lire la suite]
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23 octobre 2017

Salade de betterave rouge et radis noir

Bonjour à tous!C'est la fin des betteraves rouges dans mon potager mais il y a encore de gros radis noirs.Il y a 2 ans, ces derniers ne m'avaient pas convaincue, trop petits. Mais cette année, comme j'avais toujours quelques graines, je les ai semées et oh, les (super) gros radis! Du coup, il faut trouver des recettes...Une salade avec un peu de couleur! Préparation: 10minCuisson: 12minIngrédients pour 6 personnes:3 betteraves rouges (500g)2 radis noirs (500g)vinaigrette:1cs d'aïoli*3cs d'huile d'olive1cs de vinaigre pour riz à... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

Crème catalane parfumée à la cannelle et au citron

Bonjour à tous!Il y a des recettes hyper connues que je n'ai pas encore réalisées, comme par exemple cette crème catalane découverte chez Samar*.Encore une blogueuse qui a l'art de vous faire saliver devant votre écran!!!J'ai donc réalisé sa recette inspirée du chef Michalak. Je n'ai pas osé changer les ingrédients, sauf pour le citron vert que je n'avais pas.. Préparation: 10minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:250ml de lait et un peu plus pour l'appoint1 petit bâton de cannellezeste d'un 1/2 citron jaunezeste d'un 1/2... [Lire la suite]
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22 octobre 2017

Pagès, thés et infusions

Bonjour à tous!Temps pas très beau aujourd'hui. C'est un jour pour se retrouver au coin du feu avec une bonne infusion bio détox de PAGES*.Mon partenaire fidèle qui m'envoie de temps en temps des merveilles et qui ne font pas long feu... L’infusion bio DÉTOX de PAGÈS* associe le bien-être et le plaisir des sens. Ce mélange raffiné de plantes mêle le Rooibos et le Thé vert, à la saveur veloutée de la Pêche. Introduit en Europe au 17e siècle par des commerçants hollandais, le thé vert aujourd’hui très répandu à travers le monde,... [Lire la suite]
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21 octobre 2017

Fanny et Fabrice, l'Alsace en boite

Bonjour à tous!Un colis de chez FANNY ET FABRICE* qui proposent de nombreux kits:Bretzels, Kougelhopf salé, Kougelhopf sucré, Streussel, Lamala,Pain d’Epices, Beignets Scharwa*.Et il y a aussi les kits Noël avec: Manalas, Bredelas et Pain d'Epices*.C'est vers ces derniers que je me suis laissée allée puisque les fêtes approchent à grands pas.J'ai choisi le kit Manalas:   FANNY ET FABRICE* ont une véritable passion pour leur belle région d'Alsace.Ils ont créé des Kits de Survie... [Lire la suite]
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20 octobre 2017

Quiche aux poireaux et saumon

Bonjour à tous!Avec toutes les merveilles envoyées par Charlotte de pretagarnir.com*, je n'ai pu résister plus longtemps.J'ai utilisé les quiches céréales.Tellement rapide et facile lorsque vous avez déjà la pâte toute prête!Un mélange qui ne rate jamais: poireaux-saumon: Préparation: 5minCuisson: 15minIngrédients pour 2 personnes:2 quiches aux céréales*2 petits blancs de poireaux15cl de crème fraîche100g de saumon fumé1cc de fenugrec*1cc de cajun*1cc de pimenton*2cc de raifort*ciboulette Réalisation:Rincer les blancs et les... [Lire la suite]
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19 octobre 2017

Gâteau yaourt aux pommes et raisins parfumé au rhum (de Guyane)

Bonjour à tous!Une recette qui nous vient de chez Nicole* qui a un don tout à fait particulier de vous faire saliver devant votre écran!En effet, elle fait des photos tellement belles qu'on ne peut faire autrement que de s'empresser de faire la recette pour pouvoir enfin savourer ce qui a été vu!Un gâteau au yaourt, rien de plus classique, mais avec des pommes et des raisins macérés dans du rhum, j'ai craqué!J'en ai profité pour essayer le colorant naturel des graines de Rocou.Une couleur impressionnante, pas vrai? Préparation:... [Lire la suite]
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18 octobre 2017

Brochettes de poulet et quinoa

Bonjour à tous!Ce week-end fut merveilleux, un peu d'été dans cet automne qui a vite repris le dessus!Encore une belle occasion d'utiliser le barbecue électrique* reçu de Jounaldesfemmes*.Et comme (presque?) partout, c'est monsieur qui s'y colle, pour le bbq! Préparation: 5minCuisson: 10minIngrédients pour 2 personnes:100g de quinoa cuit*1 oignon émincé1 gousse d'ail dégermée150g de champignons (cuits ou dégelés)*1cs de parmesan*1dl de crème fraîchepersil frais4 brochettes au choix (poulet pour moi)Réalisation:Pendant que monsieur... [Lire la suite]
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