La cuisine de Ponpon: rapide et facile!

16 mai 2019

Clafoutis de pruneaux au Patxaran, façon Alain Ducasse

Bonjour à tous! Je me suis retrouvée sur le site "l'académie du goût"* et je n'ai pu m'empêcher de feuilleter toutes les recettes offertes par les grands chefs. Lorsque je suis tombée sur ce clafoutis aux pruneaux* d'Alain Ducasse , c'était une très belle...

Posté par miamponpon à 09:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Fruits, cuisine de chef, prunes, Flan

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15 mai 2019

Pour un apéro super facile: toasts garnis de rouille sétoise ou de terrine de campagne au piment d'Espelette

Bonjour à tous! Et pour ce soir, un petit apéro facile avec des tranches de pain grillées et une belle garniture ensoleillée! Préparation: 5min Cuisson: 2min Ingrédients: des tranches de pain fraîches ou moins fraîches rouille sétoise* 1 terrine de campagne...

Posté par miamponpon à 12:21 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Apéritif, Pain, Antigaspi, terrine

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14 mai 2019

Gâteau mousse au chocolat noir, ganache blanche et perles de chocolat

Bonjour à tous! C'est chez Poupoule* que j'ai découvert ce gâteau dont j'ai noté la recette dans mon vieil agenda qui me sert de pense bête à faire! J'ai respecté la recette en modifiant seulement le sucre vanillé par de la poudre de gousse de vanille...

Posté par miamponpon à 09:04 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Chocolat, Yaourt, Défi, gâteau de fête

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13 mai 2019

Filet de poulet mariné sur pâtes sauce tomate

Bonjour à tous!Il me restait un peu de sauce tomate (toujours maison!) avec quelques pâtes. Il ne fallait plus qu'ajouter un peu de viande pour mon carnivore de mari. J'ai tout de suite pensé à du poulet mariné. Un petit délice ce souper! Préparation:...

Posté par miamponpon à 10:22 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Plat(viande), poulet, Sésame, sauce

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12 mai 2019

Boisson aux fraises et sirop de gingembre

Bonjour à tous! Avec les beaux jours qui reviennent quoi de mieux qu'une bonne boisson lactée avec de bonnes fraises et un bon sirop? Rien de plus facile, une recette que j'ai découverte dans mon livre "les aventuriers au jardin bio cuisinent au naturel"...

Posté par miamponpon à 13:29 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Fraises, Fruits, sans oeuf, sans beurre, sans farine, Gingembre, sans gluten, smoothie, sans cuisson, végétarien, jus

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10 mai 2019

Tarte aux blancs et racines de poireaux et champignons

Bonjour à tous! Voici une tarte bien sympathique avec le fondant et le croquant du poireau: le fondant du blanc de poireau précuit à la poêle et le croquant de la racine du poireau rissolée dans la friture! Préparation: 10min Cuisson: 45min Ingrédients:...

Posté par miamponpon à 13:45 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Pâte feuilletée, champignon, Poireaux, moutarde, ail des ours

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9 mai 2019

Choux garnis de chantilly à la crème de marron

Bonjour à tous! Hier, encore une maladie de CB, "une panne de serveur"... Accès trop difficile et peu de visites, normal! Et comme le 8mai, c'est un jour de congé, personne pour réparer! J'espère qu'aujourd'hui est un autre jour et que tout sera rentré...

Posté par miamponpon à 12:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Chocolat, Marron, Mascarpone, chou

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8 mai 2019

Soupe de poisson de roche servie avec des croûtons nappés de rouille sétoise

Bonjour à tous! Par le temps qui court, quoi de mieux qu'une bonne soupe? J'en ai profité pour déguster celle reçue de mon partenaire AZAIS-POLITO* . Une soupe de poisson de roche agrémentée de croûtons nappés de leur rouille, un complément qui a toute...

Posté par miamponpon à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, sans beurre, Potage, sans farine, sans viande, poisson

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7 mai 2019

Far au jus de clémentine garni de chantilly et confiture de lait

Bonjour à tous! J'avais l'intention d'utiliser le bon jus de clémentine reçu de mon partenaire terra nostra* , autrement qu'en le versant dans un verre pour le boire... J'ai trouvé une recette parfaite, qui en plus utilisait toute la bouteille, oups!...

Posté par miamponpon à 10:59 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Dessert, Goûter, Fruits, Flan, Far, Raffolé, mandarine

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6 mai 2019

Tatin d'endives à la cassonade et moutarde douce, végétarien

Bonjour à tous! Depuis longtemps cette recette me trotinait dans la tête: un tatin de chicons! Mais étant donné que les chicons ramenés par mon mari sont assez verts, j'ai plutôt tendance à les appeler endives... Cette recette est parfaite et pour mon...

Posté par miamponpon à 10:38 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: Entrée, Pâte feuilletée, spiruline, plat, sans viande, chicon, végétarien, moutarde

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