10 mai 2017

Des frites maison croustillantes et légères!

Bonjour à tous!Une bonne frite (belge!), ça vous dit?Cela fait une éternité que je n'ai plus mangé de frites achetées congelées car une fois qu'on a goûté aux frites maison, impossible de faire marche arrière.Oui, mais!Attention à la cuisson et à la pomme de terre! Tout le secret réside là!Pour faire une bonne frite belge, il faut du blanc de boeuf! "Le blanc de boeuf est un produit naturel qui garde les frites hmm croustillantes et légères à la fois!" Dixit Jean-Marie Pfaff, un footballeur belge bien connu à l'époque et qui faisait... [Lire la suite]
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09 mai 2017

Tartelettes de fraises sur un lit de ganache au chocolat blanc coco et gingembre

Bonjour à tous!Vous rappelez-vous de ce délicieux millefeuilles aux fraises*?Il me restait un peu de ganache. Quoi de plus simple de l'utiliser avec les mini tartelettes tellines bord droit de pretagarnir*!Trop vite englouties, tellement c'est bon! Préparation: 5minCuisson: 0minIngrédients pour 8 mini tartelettes:Ganache fraise*2 ou 3 fraisessirop de gingembre bio*petites feuilles de basilic8 mini tartelettes tellines bord droit* Réalisation:Remplir les mini tartelettes (tellines à bord droit) de Ganache fraise*.Verser un... [Lire la suite]
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08 mai 2017

Poulet et poivron rouge accompagnés d'un risotto aux petits légumes

Bonjour à tous!J'adore le risotto non seulement pour son goût mais aussi pour sa texture!J'ai utilisé un ingrédient reçu de Kimchi Passion, que j'ai détourné, hihi! Car je me suis rendu compte un peu tard que ce que j'utilisais comme marinade était un mélange pour soupe... Ça ne pouvait pas être la fin du monde. En effet, on a été bluffé! Préparation: 10minCuisson: 14minIngrédients pour 2 personnes:120g de riz pour risotto1 sachet de mix de légumes pour riz*250g de filet de poulet coupé en morceaux2cs de sauce épicée pour... [Lire la suite]
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08 mai 2017

Crêpes de France

Bonjour à tous!Vous aimez les crêpes? les gaufres? les pancakes? Moi aussi!Et quelle joie de recevoir de la part de CREPES DE FRANCE*, ce bon colis prêt à l'emploi! Savoureuse et moelleuse, la crêpe rappelle à nos papilles un doux parfum d’enfance. Salée ou sucrée, agrémentée des ingrédients les plus variés, s’adaptant aux goûts et à la culture de chaque région ou de chaque pays, elle remporte un succès jamais démenti aussi bien en France qu’à l’étranger. C’est il y a 20 ans qu’André Sala, inventeur passionné de la crêpe, créait... [Lire la suite]
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07 mai 2017

Kimchi passion

Bonjour à tous!Bertrand de KIMCHI PASSION* reconduit notre partenariat et comme pour le 1° colis, le 2° est bien fourni!Une belle petite entreprise familiale, lui, Bertrand est français et elle, Soon-Cheon, est coréenne.Leurs produits viennent de divers pays (Corée, Thaïlande, Vietnam, Japon, Chine ...). Ils travaillent avec divers fournisseurs et grossistes sérieux qui assurent la qualité, un bon suivi de l'acheminement des produits. Ils travaillent également avec certaines entreprises familiales pour des produits... [Lire la suite]
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06 mai 2017

Une couronne ardennaise

Bonjour à tous!Aujourd'hui, je vous emmène en voyage; nous partons de Rocroi vers Troyes en passant par Rethel et en continuant vers Chaource! Nous ramènerons du boudin de Rethel et un peu de fromage de l'Aube: le Chaource.Voici une carte de notre voyage, merci d'être indulgent avec l'emplacement approximatif des villes... Rocroi? C'est chez moi! Si Chaource se trouve trop loin de chez vous, pas de problème, commandez votre (vos) fromage(s) à la fromagerie Pouillot*. J'ai reçu de très bons fromages bien emballés et bien... [Lire la suite]
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05 mai 2017

Yaourt aux fruits des bois au sirop de gingembre

Bonjour à tous!Il n'y a pas longtemps, je postais déjà un message avec un yaourt pas comme les autres*.En, voici un autre!Je me suis dit que c'était l'occasion de vous rappeler que le yaourt maison*, c'est bon!Et si vous n'avez pas de yaourtière, à partir de ce samedi chez Aldi, il y en a une pour 16,99€. Je n'ai pas le même modèle mais le mien vient du même magasin et elle tient le coup depuis bien longtemps!!Je n'ai pas d'actions chez Aldi, mais je me souviens que beaucoup d'entre vous avaient commenté mon yaourt maison et... [Lire la suite]
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04 mai 2017

Ponciflette

Bonjour à tous!On ne peut pas dire qu'il fait moche, mais il ne fait pas encore très chaud, ici en Ardennes...Mais dès demain, c'est l'été!J'avais reçu un super colis de la maison Pouillot avec d'excellents fromages et il y avait aussi un reblochon.Que faire avec un reblochon? Une bonne tartiflette me direz-vous!Vous avez raison, mais c'est encore mieux une Ponciflette!C'est une tartiflette à la mode Ponpon avec certains légumes en plus (tomates, petits pois, poireaux...), tout dépend de ce que vous avez en réserve! Préparation:... [Lire la suite]
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03 mai 2017

Tarte aux fraises, framboises et myrtilles

Bonjour à tous!Nous restons dans le domaine de la fraise. Mais je lui ai trouvé quelques copines afin qu'elle ne s'ennuie pas trop toute seule: des framboises et des myrtilles. J'avoue que les framboises de mon jardin sont bien moins grosses et pour les myrtilles, elles ont un bon calibre qu'on ne trouve pas dans nos forêts!Un dessert préparé pour mes hôtes parisiens qui se sont régalés avec ce dessert tout fruité!La photo qui suit n'est pas extra car elle a été prise assez tard... Préparation: 30minCuisson: 20min (pâte) + 5min... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Un yaourt pas comme les autres...

Bonjour à tous! Hé oui, encore et toujours des fraises, et c'est pas fini!J'aime beaucoup profiter des fruits de saison et on sait bien que pour le moment, c'est la saison de la fraise!Je mange souvent des yaourts* nature, mais pas seulement!   Préparation: 5minIngrédients pour 1 yaourt:125g de yaourt nature 1cs de sucre fin2 fraises en dés1 kiwi en déssirop de gingembre bio*quelques brisures de meringue fraise*crumble de spéculoos*déco: 1 fraise         1 feuille de basilic     ... [Lire la suite]
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