12 avril 2016

Clafoutis à la banane

Il vous reste des bananes et pourquoi pas un clafoutis? Ingrédients:4 oeufs125g de sucre50g de beurre80g de farine25cl de lait2 bananes         Réalisation:Dans un bol, mélanger les oeufs avec le sucre.Ajouter la farine et mélanger.Ajouter le beurre et mélanger.Ajouter le lait tiède et mélanger.Peler les bananes et les couper en rondelles.Placer les rondelles dans 3 moules (genre crème brûlée).Verser la pâte sur les bananes.Enfourner dans un four préchauffé à 200° pendant 30min. NB: J'ai... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Gâteau magique au spéculoos

Après le gâteau magique classique, j'ai voulu essayer le gâteau magique au spéculoos.Il est pas mal non plus! Ingrédients:100g de spéculoos4 oeufs150g de sucre fin120g de beurre fondu110g de farine5dl de lait tiède           Réalisation:Mixer les spéculoos. Réserver.Dans un bol, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre.Ajouter le beurre fondu et mélanger.Ajouter les spéculoos et mélanger.Ajouter la farine et mélanger.Ajouter le lait tiède et mélanger.Ajouter enfin les blancs d'oeufs... [Lire la suite]
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12 avril 2016

Gâteau au yaourt de Jacqueline, ma voisine

Jacqueline en fait très souvent. Je pense que c'est son gâteau fétiche.Idéal pour accueillir sa famille en visite.Il est très aéré, léger, et aussi très facile à réaliser!La mesure utilisée est le pot de yaourt.Rien à peser, pas besoin de balance, donc idéal en vacances! Ingrédients:1 pot de yaourt2 pots d'huile2 pots de sucre fin3 pots de farine fermentante2 sachets de sucre vanillé3 oeufs Réalisation:Dans un saladier, mélanger les oeufs entiers avec les sucres.Ajouter le pot de yaourt et mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Cake aux pommes

Et après le cake marbré au chocolat, voici le cake aux pommes. Ingrédients:400g de beurre mou400g de sucre fin8 oeufs400g de farine fermentante3 pommes genre Jonaglod coupées en morceaux  Réalisation:Dans un grand récipient, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin.Ajouter le beurre mou et mélanger.Ajouter la farine et mélanger.Incorporez délicatement les blancs d'oeufs battus en neige ferme. Ajouter les pommes coupées en morceaux et mélanger.Placer la pâte dans 3 moules à cake.Enfourner dans un four... [Lire la suite]
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11 avril 2016

Cake marbré au chocolat

Goûter indémodable depuis la nuit des temps.Je ne me souviens pas de mon premier cake, c'est la pâtisserie par excellence que tout le monde connait tellement bon!Nature, au chocolat, aux pommes...Et voici le le cake marbré au chocolat:   Ingrédients:400g de beurre mou400g de sucre fin8 oeufs400g de farine fermentante60g de chocolat fondu   Réalisation:Dans un grand récipient, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin.Ajouter le beurre mou et mélanger.Ajouter la farine et mélanger.   Battre... [Lire la suite]
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18 mars 2016

Gâteau de Reims

Ce gâteau utilise les biscuits roses de Reims en guise de farine.Il faudra que j'essaie avec d'autres biscuits, ça doit certainement fonctionner aussi! Ingrédients:12 biscuits roses de Reims150g de sucre fin1 sachet de sucre vanillé25g d'amandes en poudre3 oeufs70g de beurre           Réalisation:Réduire les biscuits en poudre.Séparer les jaunes des blancs d'oeufs.Dans un saladier, blanchir les jaunes d'oeufs avec le sucre fin et le sucre vanillé.Ajouter le beurre ramolli et mélanger.Ajouter... [Lire la suite]
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10 mars 2016

Clafoutis aux pommes

Ou clafoutis façon tatin...Voici une recette que je possède depuis quelques années déjà. C'est un maman de copains à mes enfants qui m'avait passé sa recette. A l'époque, nous faisions beaucoup de gâteaux, tartes pour les fêtes ou fancy fair! Ingrédients:4 oeufs150g de sucre fin3cs de crème fraîche100g de beurre mou100g de farine fermentante5 pommes coupées en lamelles3cs de crème fraîche pour les pommes20g de sucre pour les pommes       Réalisation:Dans un récipient, blanchir les jaunes d'oeufs avec le... [Lire la suite]
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02 mars 2016

Gâteau de Revin (sans matières grasses!)

Voici la recette d'un gâteau, spécialité de Revin, ville se trouvant en bord de Meuse, en Ardenne française, pas très loin de Rocroi...Et cette recette m'a rappelé celle que tante Mitine, qui habitait dans les ardennes belges, nous cuisinait; elle l'appelait la tarte rapide. Mêmes ingrédients, mais la pâte était mise dans un moule à tarte! Ingrédients: 4 oeufs250g de sucre125g de farine       Réalisation:Séparer les jaunes des blancs.Blanchir les jaunes avec le sucre.Battre les blancs en neige.Au... [Lire la suite]
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23 février 2016

Gâteau aux pommes de Tété

Il y a de nombreuses années, lorsque j'étais encore lycéenne, (ha c'était la belle époque!), mon amie Tété ( Thérèse) m'avait donné la recette de son gâteau aux pommes. C'est une recette que j'ai conservée. Dans tous mes déménagements, elle est restée intacte! Ingrédients:100g de sucre fin100g de beurre mouextrait de vanille2 oeufs entiers150g de farine + levure5 pommes coupées en morceaux5 cs confiture ou gelée         Réalisation:Dans un saladier, mélanger le sucre fin avec les oeufs entiers... [Lire la suite]
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17 février 2016

Pain d'épices

Un grand classique, on en voit dans tous les magasins!Mais il est tellement meilleur fait maison.Et très facile à faire en plus!Sans matières grasses... Ingrédients:300g de miel chaud250g de farine + levure40g de cassonade4cc de mélange pour pain d'épices*2 oeufs100g de lait tiède Réalisation:Mélanger la farine + levure avec la cassonade, les épices et les oeufs entiers battus.Ajouter ensuite le miel réchauffé.Mélanger et ajouter enfin le lait tiède.         Verser le mélange dans un moule à... [Lire la suite]
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