25 septembre 2020

Entremets aux fruits rouges avec un seul moule...

Bonjour à tous!Voici un entremets que j'ai réalisé en vacances il y a quelques temps..., n'ayant qu'un moule sous la main, je me suis débrouillée et nous avons savouré!!Comme tous les entremets, il y a un peu de préparations.s.s.. Préparation: 1hCuisson: 25minIngrédients:Insert aux fruits rouges:250g de fruits rouges45g de sucre fin1/2 citron vert1,5 feuilles de gélatine*Crème bavaroise:175ml de lait40g de jaune d'oeuf40g de sucre fin1/2 gousse de vanille*2 feuille de gélatine*175g de crème fraîche liquide 30%Dacquoise:75g de... [Lire la suite]
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12 mai 2020

Petit entremets en dôme de fraises très facile à réaliser, sans cuisson

Bonjour à tous!Avec mes fraises, je cherche toujours une recette qui sorte un peu de l'ordinaire et là, c'est le jackpot!Une belle présentation, je m'épate moi-même hihi, pour une recette super facile. Il faut vraiment que je vous livre tout de suite cette recette que vous pourrez faire chez vous rapidement pour épater votre petite galerie! Préparation: 10minIngrédients pour 4 personnes:150g de mascarpone100ml de crème fraîche 30%30g de sucre glace1/2 gousses de vanille*4cs de sirop de gingembre*10 grosses fraises4 petits morceaux... [Lire la suite]
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14 février 2018

Entremets à la pêche parfumé à la liqueur de pain d'épices et glaçage miroir

Bonjour à tous!Et bonne fête à tous les amoureux!Pour ce jour spécial, je voulais (enfin) essayer un "vrai" entremets avec un "vrai" glaçage miroir.J'avais donc acheté un moule spécial coeur*...Je le trouvais assez petit et donc, je ne me suis pas embarquée dans une trop grande quantité de mousse à la pêche. Erreur! Car lorsque j'ai commencé à verser celle-ci dans le moule, j'ai tout de suite compris que ce coeur était un trompe l'oeil! Il a fallu que je refasse de la mousse et pour changer, je l'ai faite à la vanille. Vous pouvez... [Lire la suite]
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09 janvier 2018

Blanc manger aux amandes avec des graines de chia au lait de coco et un insert à la mangue

Bonjour à tous!A force de voir les blanc manger chez ma copine Hellyane* qui ont toujours l'air si bons, je me suis dit que je devais en réaliser un, au moins une fois dans ma vie, hihi!Et comme ce dessert me paraissait un peu blanc, et que j'avais fait quelques graines de chia au lait de coco et que j'avais une purée de mangue congelée, je me suis dit que je pourrais associer le tout pour colorer un peu la chose!Voici donc une recette composée qui, j'avoue, prends un peu de temps, mais qui peut être préparée longtemps à l'avance... [Lire la suite]
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