11 novembre 2019

Mendiants au chocolat dulcey

Bonjour à tous!Connaissez-vous ce chocolat dulcey? L'avez-vous déjà réalisé vous-même? Ce n'est pas compliqué, il suffit de faire cuire du chocolat blanc au four à basse t°. Allez voir ci-dessous: Chocolat Dulcey ou chocolat blond maison - La cuisine de Ponpon: rapide et facile!Bonjour à tous! Il est né d'une erreur, un peu comme la tarte Tatin...C'est en parcourant de nombreuses recettes que je suis tombée sur le chocolat "dulcey". Mais qu'est-ce donc que ce chocolat? J'attends toujours de faire mon erreur pour créer une... [Lire la suite]
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06 octobre 2018

Chocolat Dulcey ou chocolat blond maison

Bonjour à tous!C'est en parcourant de nombreuses recettes que je suis tombée sur le chocolat "dulcey". Mais qu'est-ce donc que ce chocolat?Il est né d'une erreur, un peu comme la tarte Tatin...J'attends toujours de faire mon erreur pour créer une recette....Nous devons la naissance de ce chocolat à Frédéric Bau qui a tout simplement oublié du chocolat blanc dans une étuve pendant de longues heures. Le chocolat blanc avait pris une belle couleur blonde, une texture particulière et des arômes biscuités caractéristiques. Le Dulcey de... [Lire la suite]
Posté par miamponpon à 16:17 - - Commentaires [21] - Permalien [#]
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