Crumble de pomme et prune parfumé au patxaran

Bonjour à tous!
Encore un dessert que j'apprécie avec son croquant du crumble, son fondant de la glace vanille (ou autre parfum) et son moelleux de bons fruits.
On se régale toujours!

Préparation: 15min
Cuisson: 30min
Ingrédients pour 4 personnes:
Pour le crumble: 
80g de farine de blé blanche 65*
50g de poudre d'amandes*
80g de cassonade
80g de beurre
12 prunes
1 pomme
50g de sucre fin
40g de liqueur de patxaran*

Réalisation:
Préparer le crumble:
Dans un saladier, mélanger la farine et la poudre d'amande avec la cassonade.
Ajouter le beurre et mélanger du bout des doigts de manière à obtenir une pâte granuleuse.
Réserver au frigo.
Pendant ce temps, peler la pomme et la couper en dés.
Couper les prunes en 2 et les dénoyauter.
Dans une casserole, faire chauffer les fruits avec la liqueur de prunelle et le sucre fin pendant 5min.
Les débarrasser dans 4 ramequins du type "crème brûlée".
Répartir le crumble sur les fruits.
Enfourner dans un four préchauffé à 180° pendant 30min.
Laisser refroidir un peu avant de déguster tel quel ou avec une boule de glace!

NB: la liqueur de patxaran*: Le patxaran est une liqueur traditionnelle basque, originaire de Navarre et fabriquée à partir de la macération de prunelles sauvages dans de l'alcool anisé.
Pour tous les ingrédients suivis d'une * , il suffit de cliquer dessus afin d'avoir le site où vous pourrez vous les procurer.

Mes partenaires utiles pour cette recette:

Merci de votre visite et à bientôt pour la suite de l'aventure culinaire!

Comments

[lilou 25]

Je ne connaissais pas cette liqueur, mais ton petit crumble est bien tentant ! Bisous

[gourmandisesdelo]

Difficile de résister à un crumble aussi tentant et délicieux

merci ponpon bises

[Latabledeclara]

Comme j'aime ces petits desserts simples mais gourmands !

Bisous

[Marion]

Un crumble bien gourmand et parfumé !

Bonne soirée, bises.

[gut]

Un crumble est toujours merveilleusement bon quelque soit le fruit d'ailleurs ! Si en plus tu le sers avec une boule de glace là on atteint le summum ! tu es vraiment une tentatrice ma ponpon ! gros bisous